其實生活中有很多食物都有一定的養生保健功效,只是很少人去發現利用。而對於常見的調味料――食醋,它的許多保健功效已被慢慢的挖掘出,只要利用的當,能帶給人不少的健康利益。
科學專家研究發現,用醋泡一泡三種食物,可輔助防治多種常見病,益壽延年。
1、醋泡花生
花生米脂類含量多,油膩且大熱量,但含有較多人體需要的不飽和脂肪酸,而醋中富含的一些有機酸能解油膩。
用醋泡花生米7天以上,一個晚上吃7~10顆,堅持吃7天作一個療程,能維護血管壁,幫助預防血栓形成,經常適量吃一些,可使膽固醇的堆積減少,降壓、軟化血管,輔助防治心血管疾病。
泡法:
新鮮的花生米50g,半瓶醋,將花生米放進可密封的罐子裡,倒入陳醋蓋過花生米。再密封,放陰涼的地方7~10天,大概7天后就可吃了。
食用法:每天別吃太多,每次5~10顆。持續服用才有效。
2、醋泡姜
臨床總結證實,當脾胃出現異常時,就會導致心脹病、通風及高血壓等疾病的發生,嚴重危害健康。用醋泡姜可以很好的保護脾胃的正常功能,所以每天食用少許醋泡姜有利於健康。
泡發:鮮生薑1瓶,陳醋1瓶。切成片的生薑放入罐子裡,倒少許陳醋蓋過生薑,再用保鮮膜把罐口包緊密封好。放到冰箱裡過7天后就能吃了。
食用法:早上吃最好,每日2~4片,需持續服用才有效。
3、醋泡黑豆
中醫研究發現,用醋泡黑豆可緩解近視等眼部病症,還可防治腎虛,有減肥、補腎、美容、明目及烏髮功效。
對於高血壓、高血脂、便祕、糖尿病、前列腺病、長時間看屏幕導致的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、冠心病、頭痛、頭暈等有較好的改善作用。
泡法:
黑豆與醋各少許,洗淨黑豆瀝乾,放鍋中幹炒,過5分鐘後當所有黑豆的皮都爆開時,繼續用小火炒5分鐘就好。
黑豆放小碗中,涼後放入有蓋的容器裡,倒入醋蓋過豆子,當黑豆吸收了所有的醋時,就倒入碗中,加少許蜂蜜攪勻著吃。
食用法:一天別吃太多,一次食用2~3顆,持續食用才有效。
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