國畫大師齊白石的養生方法：“養生五絕”

齊白石，是我國著名的國畫大師，擅長山水、魚蟲等畫，與張大千並稱“南張北齊”。齊白石老人於1957年9月16日病逝於北京，終年九十三歲。白石老人作畫之餘堅持鍛鍊身體，故年近百歲之時，仍精力充沛，揮毫不止。白石老人的養生有獨到之處，他把自己的養生方法歸納為“養生五絕”，即：一“七戒”，二“八不”，三“喝茶”，四“食之有道”，五“拉二胡”。

一、“七戒”

一戒飲酒：白石老人認為飲酒有害健康，除有時飲少量葡萄酒外，平時從不飲酒。

二戒空度：白石老人每天繪畫不止，不讓時光虛度。他逝世前一年仍作畫600餘幅。

三戒吸菸：白石老人不吸菸，家中亦不備煙。

四戒懶惰：白石老人堅持自己料理生活，如補衣、洗碗、掃地等活，都親自去做。

五戒狂喜：即使白石老人的畫經常獲獎，也平靜坦然對待，毫無狂喜之態。

六戒空思：白石老人認為空思無益健康，還會陷入雜亂無章的憶舊中，不能自制。

七戒悲憤：白石老人始終保持平靜樂觀的人生態度，既不大喜過望，也不大悲大泣。

二、“八不”

一不貪色：若長期縱慾不僅會加快身體衰竭，還會導致突發性疾病。

二不貪肉：若膳食中脂肪過多，易患高膽固醇症和高脂血症。

三不貪精：若長期吃精細的米麵，攝入的纖維素減少，會減弱腸蠕動，易便祕。

四不貪鹹：若攝入的鹽過多，容易引起高血壓、中風、心臟病和腎臟衰竭。

五不貪甜：若過多吃甜食，會引發肥胖症、糖尿病等，不利於身心健康。

六不貪飽：若飲食長期貪多求飽，既增加腸胃的消化吸收負擔，又會誘發或加重心腦血管疾病，發生猝死。

七不貪熱：若飲食溫度過熱，易損害口腔、食管和胃，消化道長期受燙熱刺激，易患胃癌、食道癌。

八不貪涼：若長期貪吃冷食、冰凍食品刺激消化道，容易引發胃炎、腹瀉和痢疾等消化道疾病。

三、“喝茶”

白石老人很早就掌握了用茶防治疾病的各種方法。白石老人認為，即衝即飲的決明子茶屬於性涼味甘苦的食材，是天然的解毒劑。某些因植物或藥物中毒的人，在找醫生診治前，可先喝下大量的濃茶應急。感受風寒的人，也可喝熱茶緩解身體的不適。白石老人還認為，喝茶過量易傷胃及失眠，更會尿頻，因此飲用量要控制好，並且最好在睡前兩個小時左右不要喝茶。

四、“食之有道”

白石老人始終認為食之有道是延年益壽的關鍵，歸納起來有如下幾種方式：

雜食：雜食是獲得各種營養素的保證。有人提出“每天至少吃30種食物”，如條件所限，可先從每天吃10種、15種食物做起。

慢食：一口飯嚼30次，一頓飯吃半個小時，可以減肥、美容、防癌、健腦。

素食：基本吃素，不是一點兒葷也不吃，素食是防治文明病的核心措施。

早食：一日三餐皆需早。早餐早食還是一天的“智力開關”，晚餐早食可預防疾病。

淡食：就是少鹽、少油、少糖，而多鹽、多油、多糖是“三害”。

冷食：低溫可延壽，冷食還可增強消化道功能。

鮮食：絕大多數食物以新鮮為好，許多“活營養素”可得以保持。

生食：指“適合生食的儘量生食”，避免營養素的損失。

定食：定時定量進食，是最佳的養生之道。

稀食：食粥養生自古延續至今，除粥外，還應包括牛奶、豆漿等流質。

小食：三頓正餐外的小餐稱為“小食”，符合“少食多餐”原則，具多重功效。

選食：應根據自身需要選擇食物(甚至可根據個人體質選擇)，使營養更具有針對性。

斷食：即在一定時間內，一頓或一天不進食，可徹底地排除體內毒素。

幹食：幹食增強了咀嚼功能，較強地刺激牙周的神經末梢，起到健腦作用。

五、“拉二胡”

白石老人很喜歡拉二胡，特別在晚年，常一個人一邊輕輕拉二胡，一邊低聲哼唱。白石老人早已發現，二胡等音樂不僅可以娛情、暢意、益智，還可以寬心、健身、養生、療病。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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