養生：秋季兩款蔬菜

不同體質補的內容也各異。臨床中常會發現病人經常“補錯藥”。如：有一過敏體質患者病情經常反覆，後經醫生詢問才知道病人私下吃了蜂膠。很多人以為蜂膠對過敏性疾病很好，其實蜂膠在中醫屬於寒性，剛好與治過敏體質溫熱藥相沖。病患一停用蜂膠，症狀立刻改善。因此，建議身體虛弱、患有慢性疾病的朋友，最好在醫生的指導下，通過食療或藥補辨證進補，才能達到事半功倍的效果。

??下面是劉教授介紹的兩款實用簡單的食療方法和兩類常用的“補藥”供讀者參考選用：

??食療：苦瓜祛心火，蓮藕防秋燥

??1、苦瓜：苦瓜有清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精的作用。

??煩熱口渴：鮮苦瓜 1 個，切斷去瓤，切片，水煎服;

??中暑：取鮮苦瓜 1 個，截斷去瓤，納入茶葉後，遮蓋好，懸掛通風處陰乾，每次取茶葉和苦瓜6~9 克，水煎或泡開水代茶飲。

??常見的家常菜式有“涼瓜炒田雞”、“涼瓜排骨”、“釀涼瓜”。最簡單的是煮苦瓜湯：取鮮苦瓜半斤，去瓤切塊，加瘦肉100克切塊，放鍋內加適量水同煮，熟後加適量鹽調味食用。此湯有清熱解暑之效。

??2、蓮藕：蓮藕味甘，性平，有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰之功效。

??潤肺化痰：選新鮮白蓮藕洗淨去皮，榨為藕汁，加蜂蜜調勻，每日早上飲用，可防秋燥，並能潤肺止咳化痰。

化血淤：選嫩藕洗淨去皮生吃，這個時節吃有助於化解產婦體內的淤血。

??常見的家常菜式有炒藕片、藕丁、炸藕盒、蒸藕盒，或用於煮藕湯：取鮮藕半斤切塊，加排骨半斤，放鍋內加適量水同煮，熟後加適量鹽調味食用。此湯有清潤祛燥之效。

??藥補：宜以清補、平補為主

??“ 秋季進補，要以清補、平補為主。”據劉教授介紹，清代食醫王孟英的清暑益氣湯在這個時節能起很大作用，它主要以西洋參、麥冬、石斛以及粳米、甘草益氣生津;以西瓜翠衣、黃連、知母、荷梗、竹葉清熱消暑，利尿除煩，幾種藥的配合，清熱解暑、養陰生津的效果很好。總之，現在進補主要側重於養陰、補氣――

??常見的養陰藥有：枸杞、玄蔘、玉竹、麥冬，均可促進津液的分泌，並具有免疫調節的作用。

??常見的補氣藥有：人蔘、黃芪、白朮、茯苓，能益氣培元。不過在劑量上難以拿捏，最好找專業中醫師問診。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

相關問題