想長壽少吃三白，多吃三黑

阿拉伯有句諺語：“有健康即有希望，有希望即有統統。”想要健康長壽，日常平凡飲食還得多注意，管住嘴，吃得合適，吃得營養。對於養生，有一個方法：少吃“三白”，多吃“三黑”。

三白鹽、糖、脂肪

吃鹽過多容易導致血壓增高、血管硬化，還會增加腎臟的負擔。一樣平常來說，鹽的每日攝入量以6克為宜;糖是人體必需的根蒂根基物質，但過量攝入容易引起高血壓、肥胖、肝功能損傷等。

做菜時，可採用淋湯汁、勾芡或將水煮的食物蘸汁吃的方法，把甜、鹹的味道淺淺地鋪在食物表面，既可以滿足口欲，又不會糖、鹽攝取過量。

動物脂肪會加劇血管硬化，增加膽固醇，不可多吃，但也不克不及不吃。在每人每天食用油25克~30克的前提下，植物油與動物脂肪的比以10:7為宜。

三黑蘑菇、黑木耳、黑米

蘑菇能防癌抗衰，尤其是香菇，對膽固醇有溶解作用，可降血脂、血清膽固醇，預防骨質疏鬆。做法上首推“黑綠配”的香菇燒油菜;

黑木耳是天然的抗凝劑，有補血、活血、防治冠心病與動脈硬化的功效，但是建議每週只吃2次左右;

黑米外表墨黑，營養豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽，尤其適合腰痠膝軟、四肢乏力的老人，故黑米又有“藥米”之稱。將黑米熬成清香油亮、軟糯適口的黑米粥，容易消化吸收，還具有很好的滋補作用。

盤點生活中最不起眼的――6大長壽食物

1、松子清腸潤肌膚

珍珠般的松子，在傳統御膳中運用廣泛，向來被視為有滋補強身功效;松子豐富的油脂成份，不但可以幫助排便，還可以潤澤津潤皮膚;同時，松子是優質的油脂來源，含多元不飽和脂肪酸，可以緩解發炎迴響反映;松子熱量較高，日常平凡撒點在飯菜上，每次一小把。

2、大蒜消炎又殺菌

在沒有抗生素的年代裡，大蒜扮演著重要的救命角色。近來，大蒜也被發現可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強，因此胃炎、精髓喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人，不宜生吃大蒜。

3、白菜止咳化痰還抗癌

冬天萬物倒退腐敗，白菜卻仍如同松樹一樣青翠，受到人們普遍歡迎。在中醫看來，白菜可以退燒解熱、止咳化痰;現代科學發現，白菜的營養價值高，種類多，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。

4、粥護胃補元氣

粥在熬煮過程當中，已將食物中的有效成分釋放溶解在湯水中，因此很容易被消化吸收，適合胃口不好、身體虛弱的人。

5、海帶幫助排便不長胖

熱量低且充滿膠質、礦物質的海帶是很適合現代人的美容健康食品。海帶富含可溶性纖維，比一樣平常纖維更容易消化吸收，幫助順暢排便。最大的優點是，海帶熱量低，做為宵夜點心不用擔心發胖，很適合愛漂亮的女性。

6、蕎麥降壓助睡眠

蕎麥含有強力抗氧化物，可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結，是很好的護心食物。此外，其降血壓和助眠的效果也很好;蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一樣平常白米的6倍，所以有“淨腸草”之稱。■

有高血壓的少碰這五種"毒"――味精、冷飲、濃茶、狗肉、飲酒

第一種“毒”：味精

會增加鈉的攝入量

研究表明，味精的主要成分是穀氨酸鈉，如果日常平凡鈉的含量已經達到閾值，再多吃味精，顯然會增高鈉的攝入量，從而不利於高血壓的控制。所以，高血壓患者千萬不要覺得只要少吃食鹽和油就高枕無憂。

第二種“毒”：冷飲

刺激腸胃，加重高血壓

攝入大量冷飲，會突然刺激腸胃，使得全身血管收縮，導致血壓升高，加重病情，並容易誘發腦出血。

如果胃腸道有潰瘍的高血壓患者，還會誘發胃腸血管出血。所以，高血壓患者夏季消暑，不要依靠冷飲，而是可以適當多喝一些綠豆湯。

第三種“毒”：濃茶

茶鹼最高，使血壓上升

高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶鹼最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利於高血壓病的治療。

第四種“毒”：狗肉

溫腎助陽，會加重病情

高血壓病病因雖多，但大部分屬陰虛陽亢性質，狗肉溫腎助陽，能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。

其他類型的高血壓，或為腎陽虛，虛陽上擾，痰火內積，瘀血阻絡等，食用狗肉或躁動浮陽或加重痰火或助火燥血，均於病情不利，所以不宜食用。

第五種“毒”：飲酒

引起血壓升高、動脈硬化

研究表明，飲酒在一樣平常情況下會讓血壓升高4到8毫米汞柱。如果每天飲酒酒精量少於46克，血壓升高危險增加35%。如果超過46克，危險性增加73%。

飲酒可以使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積於血管壁，加速動脈硬化。

大量、長時間飲酒，更容易誘發動脈硬化，加重高血壓。因此，高血壓患者應戒酒。

本文編輯：半夏

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