茶與羊肉、狗肉同食容易發生便祕 羊肉中含有豐富的蛋白質,如果同時飲用茶水,茶中的鞣酸會與蛋白質結合,對於腸道有一定的收斂作用,使得腸道蠕動減弱,大便裡的水分減少,容易發生便祕。一般來說,在吃完羊肉後的兩到三個小時才能飲用茶水。狗肉中也富含著蛋白質,因而與羊肉不能與茶水一起食用的道理是一樣的。 茶與藥物同食降低藥效 這是因為茶葉中的鞣酸可與某些藥物(如硫酸亞鐵片、構檬酸鐵銨、黃連素等)發生化學反應而產生沉澱,影響藥物吸收。如果用茶水服用鎮靜藥,則茶葉中的咖啡因和茶鹼等興奮劑就會使藥物的鎮靜作用抵消或減弱。所以吃藥最好一律用溫水送服,有益無害。 茶與海鮮會引起腹痛嘔吐 很多人都以為喝茶能解膩,通常海鮮吃多了後都會有點膩,所以就喜歡在吃海鮮的同時來上那麼一壺茶。魚、蝦、蟹等海鮮含有豐富的蛋白質等營養素。而茶葉中含有較多的鞣酸,如果吃完海鮮後馬上喝茶,不但影響人體對蛋白質的吸收,海鮮中的鈣還會與茶中的鞣酸相結合,形成難溶的鈣,會對胃腸道產生刺激,甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。所以最好間隔2小時以後再吃。
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