秋天來了，該換養生方法嘍！

導讀

俗話說，“一夏無病三分虛”。炎夏，人體出汗多，消耗大，或多或少都有體虛的表現。秋天是萬物成熟收穫季，也是人體陽消陰長的過渡期。因此，秋季養生，應注意以補充夏季的虛損為根本。

第一，多吃深色蔬菜，尤其是綠葉菜和橙黃色蔬菜。在夏天，為了祛暑降溫，人們所吃的果蔬一般以瓜類為主，然而這類果蔬中的胡蘿蔔素(它在人體內能轉化為維生素A)含量較低，容易導致人體內的維生素A儲備較少。維生素A缺乏表現為表皮乾燥，毛囊突起，皮膚粗糙，眼睛發乾。橙黃色蔬菜和綠葉菜中富含胡蘿蔔素，比如胡蘿蔔、菠菜、芥藍、西蘭花、小白菜等，秋季應多吃。

第二，常吃有助養胃的食物，比如南瓜、小米等。

秋季是消化道疾病的高發期，頻繁吃肥甘厚味之物會讓脆弱的腸胃“雪上加霜”，此時應該吃一些有助養胃的食物，比如南瓜、小米、圓白菜、木瓜等。另外，酸奶、豆豉等發酵食物營養豐富易於消化，也適合秋天食用。

第三，用薯類來代替部分精白米麵。秋季是薯類出產的旺季，常吃一些山藥、芋頭、土豆、紅薯等，用來替代精白米麵，是非常好的選擇。一方面，薯類食物中富含 B族維生素和鉀、鎂等礦物質，膳食纖維也豐富，有助於人們獲取更多的營養。另一方面，它們作為主食食用有利於預防高血壓等慢性病。

第四，每天吃一小把堅果。秋季正是食用花生、核桃、榛子、杏仁等堅果的好時候。常吃堅果有助心臟健康，並且堅果還能提供維生素E和多種微量元素。

話說“春困秋乏”。秋季來臨很多人表現出的倦怠、乏力、精神不振等，是人體的一種正常反應。防秋乏的最好辦法，就是適當地進行體育鍛煉，同時保證充足睡眠。最好的狀態是，運動到背部微微出汗或自己感覺疲勞便可止住。

進行戶外鍛鍊，到空氣好的戶外呼吸吐納，可以增強肺系功能及抗病能力，不僅能有效地抵禦燥邪的侵襲，對冬天多發的呼吸系統疾病也有良好的預防作用。

夏秋換季，早晚溫差大，很多人因此受涼感冒了，此時不妨熱敷腦後的“風池穴”，能起到驅寒健腦的作用。“風池穴”位於腦後枕骨之下的凹陷處，可將熱水袋，裝進布套或用毛巾裹好，放在該部位；也可把鹽或米，炒熱後裝入布袋，代替熱水袋熱敷。小心熱敷不能太燙，以免燙傷。

秋天煩躁多按虎口

秋天一到，很多人心情也跟著憂鬱、煩躁了起來。中醫認為肺與秋相對應，如果秋天肺內氣血運行受干擾，就容易引發“悲秋”的心態。此時，可多按位於虎口的“合谷穴”，幫助肺臟排毒。肺氣運轉正常，心情自然就開朗樂觀了。

1.山藥蘿蔔排骨湯

排骨、白蘿蔔、山藥、蓮藕和生薑等調料。先將提前浸泡好的薏米和排骨一同燉煮，需要燉25-30分鐘左右，薏米和排骨才能熟透。最後把薏米和排骨一同煮爛後，加入山藥，再煮10分鐘加入枸杞，調味即可。

2.栗子燉白菜

栗子、白菜、食用油、鹽、高湯。首先將栗子去皮，切成兩半；白菜切成長段；然後鍋中放入適量油，加白菜炒一下，然後加入栗子、高湯（沒有可放清水）、適量鹽。最後煮至白菜、栗子熟透即可。

3.黃精煨肘

黃精9克，黨蔘9克，大棗5枚，豬肘750克，生薑15克，蔥適量。黃精切薄片，黨蔘切短節，裝紗布袋內，扎口；大棗洗淨待用；豬肘刮洗乾淨入沸水鍋內焯去血水，撈出待用；姜、蔥洗淨拍破待用。以上食物同放入沙鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，改文火繼續煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時裝入碗內即成。

4.五彩蜜珠果

蘋果1個，梨1個，菠蘿半個，楊梅10粒，荸薺10粒，檸檬1個，白糖適量。蘋果、鴨梨、菠蘿洗淨去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠，荸薺洗淨去皮，楊梅洗淨待用。將白糖加入50毫升清水中，置於鍋內燒熱溶解，冷卻後加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時將糖汁倒入水果之上，即可。

5.百合杏仁粥

百合、甜杏仁、粳米。去皮杏仁和粳米同煮，加入新鮮百合。可以根據需要加入冰糖或紅糖。

6.花生拌芹菜

花生米、芹菜、滷菜用料、涼拌調理。將花生和滷料放在鍋中同煮，小火煮30分鐘，撈出待用。將芹菜切段焯水，撈出後用涼水冷卻，再喝花生米一同加入調味料攪拌。

7.姜爆鴨

鴨半片，姜，青椒，蔥，蒜，豆豉，辣椒醬，甜麵醬。鴨子剁塊，姜一小塊拍破，另外的全部切絲，青椒切絲；油熱後下蔥、姜、蒜炸香後放鴨子幹爆，直到把鴨子爆的乾乾的才可以；油8成熱，放豆豉，辣椒醬、甜麵醬炒香後放薑絲煸一會，最後放爆好的鴨子、白糖、青椒翻炒幾下即可。

8.糖醋小排骨

小排骨、澱粉、青紅椒、姜、雞蛋。打散的雞蛋液加入適量鹽，雞精，和一點米酒拌勻，再加入排骨中拌勻，醃10分鐘入味；把醃好的排骨均勻沾上澱粉，並用手捏緊防止脫落；小火慢炸排骨至表面金黃，全熟時撈出；另起鍋，放少量油，放入薑片，青紅椒略炒；把已經炸熟的排骨回鍋快速翻炒一下，炒勻即可關火。

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注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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