美味又健康！細數水果界的7大養生模範

夏天是個吃水果的好季節，清甜的西瓜、酸甜的葡萄、香甜的桃子，總有一款挑動你的味蕾，勾起你的食慾。

其實水果是個好東西，不僅味道甜美，還由於其所含豐富的營養及各種維生素，有益健康、增強體質，甚至還能防癌。尤其是下面這些的水果，堪稱養生界的模範!

水果屆7大養生模範：

護心模範：蘋果

俗話說“一日一蘋果，醫生遠離我”。蘋果中含有豐富的有機酸、果膠、維生素、礦物質、膳食纖維、多酚及黃酮類營養物質，能夠保護心臟。研究證實，50歲以上老人，每天吃一個蘋果，患心臟病或中風的風險就能降低12%。

紅蘋果更護心

不同顏色的蘋果在功效上也有所不同，紅蘋果更有益心臟，提升記憶力，保持泌尿系統的健康;青蘋果更利於牙齒和骨骼的強壯;黃蘋果則可強健人體的免疫系統，對預防某些癌症也有好處。

加熱蘋果效果更佳

蘋果加熱後，蘋果中所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加，對保護心腦血管非常適宜。比如烹調肉類的時候可以放點蘋果作為輔料。

防癌模範：西紅柿

西紅柿中的番茄紅素，以強大的抗氧化功效著稱，能阻止前列腺的癌變進程，並有效地減少胰腺癌、直腸癌、乳腺癌等癌症的發病危險。此外，番茄紅素不僅可以清除人體內有害的自由基，還能預防心血管疾病。

顏色越紅越防癌

一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高，也就是說，西紅柿越紅越防癌。黃色的西紅柿、未成熟和半成熟的西紅柿，番茄紅素含量相對較低。

與牛油果同吃吸收好

番茄紅素屬於脂溶性的營養素，和油脂搭配吸收利用率更高，比如與牛油果搭配食用。此外，熟西紅柿更有利於番茄紅素的吸收，做成番茄炒蛋、番茄湯都是不錯的選擇。

助眠模範：桃子

從中醫角度講，桃肉性溫熱而味甘酸，有潤腸、解渴、安神的功效。從營養角度看，桃子中含有多種維生素、果酸以及鈣、磷、鐵等營養素。研究表明，常吃桃子能輔助降血壓，非常適合高血壓患者。

絨毛多的更新鮮

看起來鮮紅透亮的桃子，可能是商家用不明清潔劑洗過的，存在一定健康隱患。沒有洗過的桃子比表面會有一層絨毛，沒有洗滌劑的味道，顏色可能並不那麼鮮亮。

每天不超過半斤

桃子是溫性水果，如果有口乾、咽喉痛、流鼻血等上火症狀，最好少吃或者不吃，以免加重上火症狀。因此正常人每天食用桃子的量要保持在半斤以下。

消暑模範：西瓜

中醫認為，西瓜味甘性寒，有消暑除煩、止渴利尿的功效，是夏季解暑佳品。西瓜越靠近瓜皮的位置越消暑，西瓜皮富含維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵以及多種有機酸，對水腫、腎炎、燙傷、浮腫等病症都有良好的輔助治療作用。

西瓜皮越光亮越甜

紅壤西瓜比黃壤西瓜更營養，且紅壤西瓜富含番茄紅素。挑選時，應選擇瓜皮色澤光亮、瓜頭鼓出來、聲音“咚咚”清脆的瓜。

冷藏2小時吃最好

西瓜冷藏最好不要超過兩小時，這樣才即可防暑降溫，又不傷脾胃。

補血模範：葡萄

葡萄腫富含鐵元素，對於缺鐵性貧血的人來說，是一款絕佳的補血水果。此外，葡萄富含鈣、磷和多種維生素，老年、婦女及體弱貧血者適當多吃。

顏色越深越營養

《滇南本草》記載，葡萄能大補氣血，歷代中醫也都把葡萄奉為補血佳品。不過，就營養來說，顏色越深的葡萄，色素類物質含量就越高，其營養價值就越高。所以紫色的巨峰、玫瑰香等營養價值高一些。

連皮帶籽一起吃最營養

葡萄籽中含有大量的多酚類物質、醇類物質、粗蛋白、氨基酸、維生素和微量元素，能夠抗氧化、抗過敏、抗輻射、增加皮膚彈性。葡萄皮和葡萄籽中還含有大量的白藜蘆醇，具有極高的抗癌功效，所以葡萄最好連皮帶籽一起吃。

護眼模範：藍莓

藍莓富含花青素，是天然的陽光遮蓋物，能抵抗自由基對晶狀體細胞的氧化傷害，幫助眼球恢復彈性，是夏季不可缺少的“天然墨鏡”。此外，藍莓還具有保持心臟健康、預防癌症、增強大腦功能和改善視力等作用。

表面有白霜品質最好

研究發現，藍莓表層的白霜是天然形成的藍莓果粉。藍莓品質越好，過分就越多。藍莓果粉中含有豐富的營養物質，不用洗掉。

新鮮藍莓好過加工食品

很多藍莓味加工食品不含任何藍莓，例如藍莓口味的麵包，可能是用糖、玉米糖漿和色素等成分冒充藍莓。所以直接吃新鮮的藍莓最好。

增強免疫力模範：獼猴桃

獼猴桃是水果中的“維C之王”，富含多種抗氧化劑。維C能減少外界對人體細胞內平衡的干擾，促進抗體形成，維持正常免疫力。此外，獼猴桃中的膳食纖維還能緩解便祕、改善睡眠。

筋骨硬味道更好

國產獼猴桃的營養四號不遜色於進口的，價格還更實惠。買獼猴桃要選擇通體堅硬毫無碰傷的。挑選獼猴桃無需選巨大的，但形狀一定要飽滿。

放3、5天味道最好

把獼猴桃和熟蘋果放在一個塑料袋中，紮緊口靜止3、5天，等獼猴桃能微微軟時切開食用，這時的獼猴桃酸甜可口，風味更濃。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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