蓮子誕生於1億4千年前，5大養生功效折服古今！

“低頭弄蓮子，蓮子清如水”，說到蓮子，幾乎無人不知、無人不曉，且不說文人墨客最喜歡用詩文讚頌蓮子，每年臘八家家戶戶熬的臘八粥，也都有蓮子的身影。如此看來，蓮子不僅耐看，還能食用，更重要的是蓮子它本身具有的養生價值。蓮子養生蓮子的文化歷史悠久，大約一億零四千五百年前，那時人類還沒有出現。當時，氣候惡劣，大部分植物被淘汰，

“低頭弄蓮子，蓮子清如水”，說到蓮子，幾乎無人不知、無人不曉，且不說文人墨客最喜歡用詩文讚頌蓮子，每年臘八家家戶戶熬的臘八粥，也都有蓮子的身影。如此看來，蓮子不僅耐看，還能食用，更重要的是蓮子它本身具有的養生價值。

蓮子養生

蓮子的文化歷史悠久，大約一億零四千五百年前，那時人類還沒有出現。當時，氣候惡劣，大部分植物被淘汰，只有少數生命力極強的野生植物生長在這個貧瘠的地好辦法。

中醫認為蓮子味甘、澀。歸心經；脾經；腎經；胃經；肝經；膀胱經。

1．蓮子可養心安神。蓮子對心臟是非常好的，經常食用能讓人心氣足，變得愛笑開朗。蓮子芯泡茶喝可去心火。治療心煩意亂等症狀，甚至對失戀等引起的抑鬱情緒也有緩解作用，是一種非常有用的補益食物。

2．食用蓮子可明目。常食蓮子可預防近視，對眼睛也是非常好的。

3．治療女性不規則子宮出血。蓮子能夠收斂血液，對於女子經期過長，淋漓不盡，不規則子宮出血都有一定的療效，安全無副作用。

4．滋養補虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用；

5．防癌抗癌：蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。

藥理作用

蓮子藥理：

1．入藥部分：乾燥成熟的種子

2．蓮子功效：補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神

3．藥效：用於脾虛洩瀉，帶下，遺精，心悸失眠

蓮心藥理

1．功效：清心火，溝通心腎。

2．主治：熱渴心煩、吐血、心熱淋濁、失眠等症。

3．禁忌：便溏者慎用之。

經典藥膳

1．蓮肉糕：蓮子肉、糯米各200克，炒香；茯苓100克。研磨為細末，白糖適量，一同調勻，加水使之成泥狀，蒸熟，待冷後壓平切塊即成。用於脾胃虛弱，飲食不化，大便稀溏等。

2．脾益胃散：蓮子肉、芡實、扁豆、薏苡仁、山藥、白朮、茯苓各120克，人蔘15克。共炒研末。臨用時可加適量白糖。每次用1530克，溫開水衝調服。用於脾虛少食，腹瀉，肺結核病人肺脾兩虛，咳嗽少氣等。

3．蓮子百合麥冬湯：蓮子15克，百合30克，麥門冬12克。加水煎服。本方用帶心蓮子清心寧神，百合、麥門冬亦有清心寧神之效。用於病後餘熱未盡，心陰不足，心煩口乾，心悸不眠等。

4．蓮子粥：蓮子20克發脹後，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗乾淨後放入鍋內，加清水在火上煮爛熟，備用。粳米100克同煮，淘洗乾淨，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟後摻入蓮子，熟後加冰糖或白糖再稍燉既可食用。

5．冰糖蓮子：將蓮子浸泡吸水，加冰糖上籠蒸，然後再燉濃食用。

6．蓮子紅棗湯：蓮藕兩大截去皮切塊洗淨瀝乾；紅棗4兩、蓮子2兩用水浸泡至軟後撈起；將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖適量水煮1個半小時，至食材軟透。可補血潤膚，是長期疲勞過度，消耗精神的藥補食品。

7．紅棗銀耳蓮子湯：紅棗100克，白木耳50克，蓮子100克，紅糖適量。將紅棗、白木耳、蓮子洗淨後泡水。鍋中加適量的水，放入3種材料，煮熟後，加糖調味。

8．銀耳蓮子羹：蓮子100克、幹銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克。幹銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。新鮮百合拔開洗淨去老蒂，香蕉洗淨去皮，切為0.3釐米片。將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。

9．蜜汁紅蓮：是將蓮子與紅棗先用文火燉1小時，再加入白糖、豬板油，文火燜至汁幹食用。配上銀耳可調製成蓮子銀耳湯；配上人蔘和適量冰糖隔水蒸燉，為蓮肉人蔘湯；配上桂圓再加紅棗、糯米共煮。熬成蓮子桂圓湯。

10．木瓜蓮子百合湯：原料為木瓜、蓮子、百合、紅棗、銀耳、牛奶、冰糖。將原料洗淨切小塊，蓮子泡發蒸熟，銀耳泡發撕小塊。將原料放入開水中煮半小時，放入牛奶和木瓜最後放入百合即可，裝入湯盤用薄荷葉點綴。

蓮心味苦，去之則甘甜無比。食用蓮子時。根據個人口味喜好不同調節，真正做到食之有味，而又對身體有所裨益。

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