哪些食物可以清熱祛溼呢？美食食療更養生

分類:養生

編者按語：溼熱天氣裡，哪些食物可以清熱祛溼呢？我們整理了以下食譜分享給大家參考。提醒大家不要以生冷的水果蔬菜為食，避免一些寒涼的冰淇淋等食物。

一、荷葉茯苓粥

食材：荷葉1張(鮮、幹均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。

做法：將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;同煮成粥，出鍋前加白砂糖調味即食。

功效：荷葉是“藥食兩用”的食物。中醫認為，荷葉性微溫平味辛，入心、肝、肺三經。荷葉有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養神、降壓利尿、斂液止汗等功效。此粥清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢，對心血管疾病、神經衰弱者有輔助治療作用。

二、蘋果枸杞紅糖小米粥

食材：蘋果1個、小米50g、紅糖適量、枸杞適量

做法：準備好小米。枸杞紅糖蘋果。將小米用清水清洗乾淨。蘋果去皮切成塊。將小米和蘋果再加入適量的清水放入湯鍋中，大火煮開轉小火煮至20分鐘。加入枸杞和紅糖。繼續小火煮至10分鐘即可。

三、山藥紅棗粥

食材：山藥、白扁豆、紅棗、去芯蓮子、山楂條、葡萄乾。

做法：將白扁豆、紅棗浸泡一會兒，白扁豆去皮，紅棗去核，山藥切丁備用。白扁豆、山藥和蓮子一起入鍋燉煮，煮至酥軟。最後放入山楂條、葡萄乾再煮三分鐘即可。

功效：這款粥可益氣補血，保肝健脾，清熱祛溼，使人面色紅潤，精神氣十足。經常喝可調理人體腸胃，改善代謝功能，排除多餘廢物，起到減肥效果，並對高血壓、高血脂有很好的食療作用。

四、紅豆蓮藕湯

食材：蓮藕1節、紅豆100g、清水適量

做法：準備好食材，將紅豆洗淨，用清水浸四十分鐘。蓮藕洗淨，批去皮洗淨，切件。將蓮藕、紅豆放入煮鍋中，一次性加入適量的清水。大火煮滾。揭蓋，關火。整鍋倒入預先預熱好的電燉鍋內。蓋鍋蓋，通電。大火燉2小時，喜歡鹹的可以下鹽調味，吃淡的無須下鹽。

五、薏米紅豆粥

食材：薏米和紅豆按2：1配。

做法：把薏米和紅豆洗淨浸泡一晚。把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏米爛熟即可。喝的時候可以酌量加些冰糖或紅糖。

功效：要去溼，又要補心，還要健脾胃，非薏米和赤小豆莫屬。夏天正好是暑氣連天的時候，內溼外也溼，用這兩味藥正好能起到一個養血、祛溼的作用。

薏米，在中藥裡稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治溼痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。

六、冬瓜湯

食材：冬瓜、鹽、食用油。

做法:冬瓜洗淨切片備用。冷水燒開，放入冬瓜片;大火燒開，轉小火燜煮2分鐘。調入食鹽，即可出鍋。

功效：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

七、南瓜百合糖水

食材：南瓜500克、薏米150克、百合150克、冰糖5克、水2000毫升

做法：南瓜去皮切成小塊，百合洗淨備用，薏米洗淨，放入電飯鍋，加入約2000毫升的水，選擇煲湯程序，小火煲半小時。

再加入南瓜粒，再繼續煲18分鐘，最後加入百合，再繼續煮3分鐘。最後調入適量的冰糖，關了電飯煲，讓餘溫將冰糖完全溶化即可。

八、百合綠豆湯

食材：鮮百合100克，綠豆250克，冰糖適量。

做法：將綠豆洗淨，百合掰開去皮，同放入砂鍋內，加水適量，武火煮沸，改用文火煲至綠豆開花百合破爛時，加入冰糖即可食用。每食適量。

功效：清熱解暑。用於暑日心煩、口乾、出汗者。亦可用於防治感暑。百合補中益氣，性味甘微苦，能潤肺止咳，清心安神，百合對於夏日燥熱引起的心煩失眠、咽乾喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食慾不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的食療作用。

綠豆是最常用的清熱、解毒食品，還有降脂、保肝的作用，是溼熱體質者的天然良藥。

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