最全的立秋養生攻略：除了飲食要講究，還要注意什麼？

2016年立秋時間8月7日 農曆7月初五

“草拂之而色變，木遭之而葉脫”是秋。

而立秋，是秋季的開始。

立秋三候

涼風至：颳風時人們會感覺到涼爽，此時的風已不同於暑天中的熱風。

白露降：大地上早晨會有霧氣產生。

寒蟬鳴：秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫。

立秋養生四訣

當心“秋老虎” 立秋後仍要防暑”

我國地域遼闊、幅員廣大，緯度、海拔高度不同，實際上是不可能在立秋這一天同時進入涼爽的秋季的。尤其是南方地區，盛夏餘熱未消，秋陽施虐，炎熱的氣候往往要延續到9月的中下旬，故民間有“秋老虎”之說。

立秋之後要注意補充水分，多吃新鮮水果蔬菜，不要長時間待在空調房間，以免室內外溫差過大引起“熱傷風”。出門時隨身備好藿香正氣、仁丹等防暑藥品。

老年人在立秋時節容易發生心腦血管意外，所以要特別注意防暑降溫。另外，入秋後人體抗病能力減弱，如果不注意會容易發生腹瀉，嬰幼兒等腹瀉的易感人群要特別注意防範。

立秋時節最易貼秋膘 怕胖別貪食

立秋之後，人的脾胃功能逐漸恢復，比起夏季來食慾明顯好轉，所以立秋後也是貼秋膘的好時候。但這也是體重增加最快的時候，所以肥胖者、要控制體重的人這時要注意節制飲食、適量運動，以免體重增長過快。

穿衣要“春捂秋凍” 起居宜“早臥早起”

立秋之後，天氣逐漸轉涼，早晚溫差較大。此時，公眾在起居和衣著上應該有所講究，起居宜“早臥早起”，穿衣要“春捂秋凍”。之所以要做到早臥早起。是因為“早臥”可調養人體中的陽氣，“早起”則可使肺氣得以舒展，防止收斂太多。而“秋凍”不是遇冷不穿，而是適當增衣讓自己感到涼而不寒。

飲食宜“少辛多酸” 營養要均衡

1

多吃酸性食物

多吃些酸味食物，以補肝氣，如：蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。如蘋果、橘子、山楂、獼猴桃等，可收斂肺氣。

初秋時節，天氣仍較熱，空氣潮溼，悶熱蒸人，且秋季瓜果成熟，難保人們不貪食過度，這些均會傷損脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾養胃，又可帶來一日清爽。

2

不吃或少吃辛辣燒烤食品

秋燥時節，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等，特別是生薑。這些食材屬於熱性，又在烹飪中失去不少水分，食後容易上火。在古代醫書中也出現這樣的“警示”：“一年之內，秋不食姜;一日之內，夜不食姜。

3

多吃魚

秋天是需要進補的季節，但很多人都害怕大量進補導致肥胖，不妨吃點魚肉，魚肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。

4

暫時不要吃太多的高蛋白食品，如肉類

經過一個夏天炎熱的天氣，立秋之後，很多“苦夏”或在夏天裡食慾比較差的人食慾逐漸好轉。不過此時人的腸胃功能較弱，還沒有調理過來，如果吃太多的肉類等高蛋白食品，會增加腸胃負擔，影響胃腸功能。因此吃肉要適當，最好等到天真正涼下來以後，再多增加肉食。

5

多吃滋陰潤燥的食物

秋氣內應肺。肺是人體重要的呼吸器官，是人體真氣之源，肺氣的盛衰關係到壽命的長短。秋季氣候乾燥，很容易傷及肺陰，使人患鼻幹喉痛、咳嗽胸痛等呼 吸疾病，所以飲食應注意養肺。要多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄 欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等。

立秋吃什麼水果

立秋到來之際，人們容易產生秋燥。此時正是潤燥生津的最佳時期，立秋節氣，很多水果是讓您擺脫秋燥的最佳食物哦！

柑桔

性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，適用於身體虛弱、熱病後津液不足口渴、傷酒煩渴等症，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。

葡萄

營養豐富，酸甜可口，具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖服，治療煩熱口渴尤佳。經常食用，對神經衰弱和過度疲勞均有補益。葡萄制幹後，鐵和糖的含量相對增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補佳品。

甘蔗

汁性平味甘，為解熱、生津、潤燥、滋養之佳品，能助脾和中、消痰鎮咳、治噎止嘔，有“天生復脈湯”之美稱。道醫常把其作清涼生津劑，用於治療口乾舌燥、津液不足、大便燥結、高燒煩渴等症。

大棗

養胃和脾、益氣生津，有潤心肺、調營衛、滋脾土、補五臟、療腸癖、治虛損等功效。中醫常用其治療小兒秋痢、婦女髒燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等症，是一味用途廣泛的滋補良藥。

柿子

有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。鮮柿生食，對肺癆咳嗽虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等症有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口乾脣爛、心中煩熱、熱痢等症。

梨

肉香甜可口，肥嫩多汁，有清熱解毒，潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等症有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

石榴

性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽乾、煩渴不休者，可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。

立秋養生食品

食物抗歲月侵襲的魔力，要遠比那些瓶瓶罐罐裡價值不菲的化妝品和保健品來得更省事、更有效。

1

大豆

大豆對於女性來說是非常好的食品，其中含有的維生素E可以延緩皮膚衰老、防止色素沉著，此外大豆裡的卵磷脂還可以延緩女性的衰老、推遲更年期的來臨。

2

海帶

海帶含有豐富的礦物質，可以調節血液的酸鹼度，防止皮膚過多分泌油脂。

3

西紅柿

西紅柿有助於美白、防晒是大家都知道的，但是最新研究證明，西紅柿還有助於展平新皺紋，使皮膚細嫩光滑，並且預防黑眼圈，可謂是一舉多得。

4

藕

藕既可當水果，又可作佳餚，生啖熟食兩相宜。藕不論生熟，都具有很好的藥用價值。道醫認為，生藕性寒，甘涼入胃，可消瘀涼血、清煩熱、止嘔渴。適用於煩渴、酒醉、咳血、吐血等症。婦女產後忌食生冷，惟獨不忌藕，就是因為藕有很好的消瘀作用，故民間有“新採嫩藕勝太醫”之說。熟藕，其色由白變紫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效，是一種很好的食補佳品。而用藕加工製成的藕粉，既富營養，又易於消化，有養血止血、調中開胃之功效，實為老幼體虛者理想的營養佳品。

5

胡蘿蔔

從小就聽說胡蘿蔔又叫小人蔘，其含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素、能增強皮膚的抗損傷能力，還有助於保持皮膚彈性，對健康也有著非常大的幫助。

6

蜂蜜

蜂蜜含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類，對於皮膚是絕佳的保養品，此外秋天多食用蜂蜜還可潤肺去燥，從內養外。

7

蘋果

健康最有利的水果。此外，在眾多的水果和蔬菜中美國人排出了對健康最有利的水果。其中蘋果排名第一，因為蘋果富含纖維物質，可補充人體足夠的纖維質，降低心臟病發病率，還可以減肥。許多美國人把蘋果作為瘦身必備，每週節食一天，這一天只吃蘋果，號稱“蘋果日”。

8

牛奶

牛奶自古就是美容聖品，可以改善皮膚細胞活性，有延緩皮膚衰老、增強皮膚張力、消除小皺紋，對於皮膚的保養有著非常大的好處。

9

燕窩

燕窩為一種珍貴的補品，其味甘，性平。人脾、胃、肺、腎、j心經。可補肺養陰，用於補養和治療肺陰虛的咳嗽、盜汗、咯血等症，又可養胃止嘔，治療胃氣虛所致的乾嘔、反胃，還可補氣止汗，治療氣虛自汗、尿多等症。燕窩是補虛療損之上品，秋季服用最佳，老幼皆可常食。

立秋養生食譜

◎99相伴●健康一生

蛤蜊百合

製作原料：百合100克，鮮蛤蜊肉200克，蔥、姜、料酒、醋等。

製作方法：蛤蜊用溫水洗淨晾乾(幹品需浸泡)，加料,加料酒/醋和後取出.與百合入油鍋中爆炒，再下姜、蔥、高湯煮食。

適宜人群：適用於陰虛潮熱，心煩失眠，乾咳，鼻出血者。

這道菜餚有滋五臟之陰、清虛勞之熱的功效。

荷葉乳鴿

製作原料：乳鴿、鮮荷葉、料酒、醋等。

製作方法：乳鴿加料酒和醋醃一會，洗淨荷葉包好如何，蒸食。

適宜人群：汗、咳嗽、咯血及其他虛損者。

禁忌：脘腹冷痛和洩瀉、脘腹脹滿者忌食用。

冰糖鴨蛋羹

製作原料：鴨蛋2只，冰糖適量。

製作方法：先將冰糖用溫水溶化，然後將鴨蛋打入裝冰糖水的碗內，調勻，再隔水蒸15分鐘左右，即可。

適宜人群：適用於肺熱咳嗽、久嗽、咽炎、咽乾痛、口渴、乾嘔、大便乾結者。

禁忌：脾胃虛寒、洩瀉者忌食用。

山楂粳米粥

製作原料：鮮山楂30克，粳米60克。

製作方法：鮮山楂洗淨切開後放在砂鍋裡，加清水煎爛後濾取湯汁，再將粳米與湯汁一起放在砂鍋裡，燒開後用小火慢慢煮成粥即可。

這道粥具有開胃護胃的功效，可以暖胃，護胃。立秋食用，不僅開胃還可以保護胃，促進身體健康。

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