這十種粥經常喝很養生

【摘要】：喝粥能夠健身延年，防病治病，這與粥的製作和粥的配方養有直接的關係。粥一般以五穀雜糧為原料，加水經慢火久熬而三成，這就使得粥的各種原料所含的蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素和礦物質能夠充分的溶解...

喝粥是我國傳統的飲食習慣，老百姓都知道喝粥能養人，又能治病。因此，數千年來，粥食在我國南北各地暢行不衰，掰成為人民群眾祛病保健、延年益壽的一種好方法。

喝粥能夠健身延年，防病治病，這與粥的製作和粥的配方養有直接的關係。粥一般以五穀雜糧為原料，加水經慢火久熬而三成，這就使得粥的各種原料所含的蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素和礦物質能夠充分的溶解，使粥質變得鬆軟稀爛，甘淡適口，成為能夠容易消化吸收的理想方便食品。

蘑菇粥

原 料：水發蘑菇（或鮮蘑菇）200克，粟

米100克

調 料：蔥花、薑末、鹽、五香粉各適量

做 法：

1.將水發蘑菇去雜，洗淨，入沸水中燙一下，撈出，切丁。

2.將粟米淘洗乾淨，放入鍋中，加水適量，大火煮沸，加入碎蘑菇丁，改小火煨煮至粟米酥爛，下入蔥花、薑末、鹽、五香粉，調勻稍燜即可。

青菜紅薯粥

原 料：小米、大米、紅薯、青菜各適量

調 料：鹽適量

做 法：

1.小米洗淨，大米淘洗乾淨。紅薯去皮，切小塊。青菜洗淨，切絲。

2.鍋內加適量水燒開，放入大米、紅薯煮至六成熟。

3.再向鍋中加入小米煮開，轉小火，放入青菜絲煮約10分鐘，至紅薯熟爛，加鹽調味即成。

小米山藥粥

原 料：小米100克，山藥50克，枸杞適量

做 法：

1.將小米淘洗乾淨。

2.山藥削皮洗淨，切小丁。

3.枸杞用清水浸泡，洗淨。

4.將小米、山藥一同下鍋，加入適量清水煮粥，待粥將熟時放入枸杞，煮至粥稠、米爛、山藥熟即可食用。

芹菜豆乾粥

原 料：芹菜100克，大米、綠豆、豆乾各

50克

調 料：鹽適量

做 法：

1.大米、綠豆分別洗淨，豆乾切成小片，芹菜洗淨切丁。

2.鍋內加適量清水，放入綠豆煮軟，加入大米煮至黏稠，下豆乾、芹菜丁稍煮，以鹽調味即成。

冬瓜粥

原 料：冬瓜200克，大米100克

做 法：

1.將冬瓜去皮、瓤，洗淨切小塊。

2.大米淘洗乾淨，清水浸泡1小時。

3.將冬瓜、大米同入鍋中，加適量清水，武火煮沸，改文火慢煮至瓜爛米熟粥稠即可。

功效：益氣健脾，清熱利尿，降壓。

苦瓜粥

原 料：苦瓜100克，大米150克

調 料：冰糖適量

做 法：

1.大米洗淨，苦瓜洗淨，去瓤，切丁。

2.鍋內放水，加入大米煮成粥，放入苦瓜

丁、冰糖稍煮即成。

功效：味香微苦，祛火明目。

乾菜粥

原 料：乾白菜100克，大米150克，鮮玉

米粒20克

調 料：鹽適量

做 法：

1.大米洗淨，乾白菜洗淨切碎。

2.鍋內放清水，加入大米煮至黏稠，加乾白菜、玉米粒煮至熟爛，以鹽調味即成。

茴香菜粥

原 料：粳米100克，茴香菜50克

調 料：鹽適量

做 法：

1.粳米淘洗乾淨，用清水浸泡1小時。

2.茴香菜擇洗乾淨，切碎。

3.鍋中加入1000毫升清水，放入粳米，旺火燒沸，改小火熬煮，待粥將熟時加入茴香菜、鹽，再續煮至菜熟粥稠，即可盛起食用。

茼蒿粥

原 料：茼蒿、粳米各100克

調 料：冰糖30克

做 法：

1.將茼蒿擇洗乾淨，切碎。

2.粳米浸泡洗淨，放入鍋內，加入適量清水燒沸，慢火煮至成粥，加入茼蒿，調入冰糖，稍煮即可。

海帶綠豆粥

原 料：海帶60克，綠豆80克，粳米100克

調 料：陳皮1片，白糖適量

做 法：

1.海帶浸透，洗淨，切絲。

2.綠豆淘洗乾淨，浸泡2小時。

3.粳米淘洗乾淨，陳皮泡軟洗淨。

4.海帶、綠豆、粳米、陳皮同入鍋中，加水1000毫升，武火煮沸，改文火煲成粥，加少許白糖調味，再煲沸即可。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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