【明日午餐】秋季養生來喝湯！趕走上火和乾燥!

分類:養生

明日搭配搶鮮看

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明日午餐推薦

冬瓜老鴨湯

老鴨湯是我國中醫裡的滋補保養佳品，有益健康，延緩衰老、滋陰補虛。尤其適宜夏秋季節食用，燉老鴨時加入冬瓜等煲湯食材，既可葷素搭配起到營養互補的效果，又能補虛損、消暑滋陽。

香煎肉末豆腐

豆腐金黃焦脆，外酥內嫩，咬上一口，豆香、蛋香、肉香，三香合一濃香盈口，很家常快手的一道美味。

梨藕汁

秋藕和秋梨是秋冬季節滋陰潤燥最佳的選擇，加上蜂蜜來調和，符合此季“滋潤，固表，益氣”的飲食養生之道。

蓮藕餃子(寶寶餐)

餃子就是這樣溫暖的食物，包含著家的味道。為什麼很多人都說自家的餃子最好吃，就是從兒時刻下的烙印啊。

主菜介紹

冬瓜老鴨湯

用料

冬瓜；鴨；陳皮；鹽；生薑；

做法

冬瓜連皮洗淨，切開後去除裡面的冬瓜子，將冬瓜切成5cm左右大的厚片。

老鴨洗淨，去除內臟和鴨頭鴨尾，將鴨子切成大塊。陳皮也洗淨待用。

鍋中倒入清水，大火煮開後，放入鴨塊，焯燙3分鐘後撈出，用清水衝淨鴨塊表面的浮沫。焯燙鴨塊的水倒掉不用。

將鍋洗淨倒入清水，放入鴨塊，冬瓜塊，陳皮，生薑，大火加熱煮開，煮開後如再有浮沫，用勺子撇乾淨後蓋上蓋子，用中小火煲兩個小時即可。食用前調入鹽。

冬瓜皮有很高的藥用價值，煲湯時不要削掉，洗淨即可，它有很好的消水腫和散熱毒的功效，而且可以讓湯的口感略微清甜，另外，為了湯色好看，你可以留幾塊冬瓜最後放進去。

老鴨就是暑熱天的清補佳品，它不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。

中醫學認為陳皮味辛苦、性溫，具有溫胃散寒、理氣健脾的功效，適合消化不良、胃部脹滿、食慾不振、咳嗽多痰等症狀的人食用。現代研究表明，陳皮中含有大量揮發油、橙皮甙等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可排除腸道內積氣，促進消化液的分泌，增加食慾。煲湯時放入10克左右的陳皮即可。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。