豬身上這部位是一味良藥，常吃或可補血活血、抗衰老！

分類:養生

其實有很多的食物，不僅美味可口，而且還是很好的藥材，值得我們多去研究並有效利用。今天要為大家介紹的是豬生上一個部分――豬皮。相信現在已經很少人會吃豬皮了，但是豬皮的營養價值和功效可不少。

豬皮的營養價值：

有醫學家研究發現，豬皮中含有豐富的膠原蛋白，可減緩機體細胞的老化，經常適量的吃些豬皮或豬蹄有助於延緩衰老。且豬皮有清熱利咽、滋陰補虛的作用，很適宜因陰虛內熱而引發的咽喉疼痛、低熱等症的患者食用。

豬皮的作用和功效：

1、強筋壯骨：豬皮中富含的膠原蛋白是構成人體骨和筋不能缺少的營養素。還有助於加強指甲、毛髮的生長。

2、抗衰老：經常適量吃一些豬皮或豬蹄有助於延緩素愛老。

3、提高免疫力：

豬皮中含有豐富的蛋白質、碳水化合物及脂肪，能夠補充人體所需部分營養，使人的免疫力增強。

4、美容：豬皮中富含的膠原蛋白能夠滋養皮膚，可加強皮膚細胞吸收與貯存水分，使皮膚不容易乾癟起皺，而變得更加平整光滑，豐富飽滿。

5、活血補血：豬皮性涼味甘，可活血止血、光澤頭髮、滋潤肌膚、補益精血。

6、補充維生素：人體中若維生素B12不足，就容易出現記憶力下降、表情呆滯、反應遲鈍等精神或心理上的缺陷，而豬皮是維生素B12非常好的來源。

驗方參考和藥膳：

1、200g豬皮，100g百合，一起燉食，用於咳嗽咽痛，肺燥陰傷。

2、1000g豬皮，小火煮爛，加250g紅糖，250ml黃酒，調勻煮沸後裝進盆裡，冷藏成凍膠，切片吃。可止血潤膚、滋陰養血。

3、豬皮、香蔥各100g，一起搗爛，食鹽適量，蒸熟後1次吃完，連服3天。適用於過度疲勞，再鳴耳聾。

4、適量豬皮，加水和少量黃酒，小火�沙珊�狀，用紅糖調服，可治便血，痔血，婦女崩漏下血，失血性貧血等症。

推薦幾款豬皮的新鮮吃法：

1、豬皮阿膠紅棗湯

材料：100g豬皮、10g紅棗、20g紅糖、15g阿膠。

作用：清熱潤燥，利咽喉。有助於治療肺燥陰傷或陰虛火炎，心煩，疼痛，咽喉乾燥。

2、紅棗黑豆豬皮湯

材料：250g豬皮，200g黑豆，8粒紅棗，適量黃酒、鹽、香菜。

作用：養血益氣、滋陰補虛。

3、豬皮凍

材料：1500g豬皮、適量生薑、醬油、花椒、味精、鹽。

作用：清熱瀉火，滋陰養血。可治療咽喉幹痛、貧血等症。適宜潰瘍病血虛者吃。

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