分類:養生

其實有很多的食物,不僅美味可口,而且還是很好的藥材,值得我們多去研究並有效利用。今天要為大家介紹的是豬生上一個部分――豬皮。相信現在已經很少人會吃豬皮了,但是豬皮的營養價值和功效可不少。

豬皮的營養價值:

有醫學家研究發現,豬皮中含有豐富的膠原蛋白,可減緩機體細胞的老化,經常適量的吃些豬皮或豬蹄有助於延緩衰老。且豬皮有清熱利咽、滋陰補虛的作用,很適宜因陰虛內熱而引發的咽喉疼痛、低熱等症的患者食用。

豬皮的作用和功效:

1、強筋壯骨:豬皮中富含的膠原蛋白是構成人體骨和筋不能缺少的營養素。還有助於加強指甲、毛髮的生長。

2、抗衰老:經常適量吃一些豬皮或豬蹄有助於延緩素愛老。

3、提高免疫力:

豬皮中含有豐富的蛋白質、碳水化合物及脂肪,能夠補充人體所需部分營養,使人的免疫力增強。

4、美容:豬皮中富含的膠原蛋白能夠滋養皮膚,可加強皮膚細胞吸收與貯存水分,使皮膚不容易乾癟起皺,而變得更加平整光滑,豐富飽滿。

5、活血補血:豬皮性涼味甘,可活血止血、光澤頭髮、滋潤肌膚、補益精血。

6、補充維生素:人體中若維生素B12不足,就容易出現記憶力下降、表情呆滯、反應遲鈍等精神或心理上的缺陷,而豬皮是維生素B12非常好的來源。

驗方參考和藥膳:

1、200g豬皮,100g百合,一起燉食,用於咳嗽咽痛,肺燥陰傷。

2、1000g豬皮, 小火煮爛,加250g紅糖,250ml黃酒,調勻煮沸後裝進盆裡,冷藏成凍膠,切片吃。可止血潤膚、滋陰養血。

3、豬皮、香蔥各100g,一起搗爛, 食鹽適量,蒸熟後1次吃完,連服3天。適用於過度疲勞,再鳴耳聾。

4、適量豬皮,加水和少量黃酒,小火�沙珊�狀,用紅糖調服,可治便血,痔血,婦女崩漏下血,失血性貧血等症。

推薦幾款豬皮的新鮮吃法:

1、豬皮阿膠紅棗湯

材料:100g豬皮、10g紅棗、20g紅糖、15g阿膠。

作用:清熱潤燥,利咽喉。有助於治療肺燥陰傷或陰虛火炎,心煩,疼痛,咽喉乾燥。

2、紅棗黑豆豬皮湯

材料:250g豬皮,200g黑豆,8粒紅棗,適量黃酒、鹽、香菜。

作用:養血益氣、滋陰補虛。

3、豬皮凍

材料:1500g豬皮、適量生薑、醬油、花椒、味精、鹽。

作用:清熱瀉火,滋陰養血。可治療咽喉幹痛、貧血等症。適宜潰瘍病血虛者吃。

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注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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