大熱天就因為吃了這個，人再也沒搶救過來！

分類:養生

從吃壞了肚子，突發嘔吐、腹瀉。送到醫院沒到一個小時，人就沒了，而造成患者食物就是：吃了大量冰棍+肉腸！

日前，錢江晚報報道，浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院就接診了這樣一個讓人痛惜的病例！

當時，這位女士是被急救醫生擡著從120急救車上下來。入院前三十多分鐘前，她出現發熱、嗆咳、噁心、嘔吐的症狀，之後呼吸困難，十多分鐘前陷入昏迷、意識模糊。雖然醫生們盡了最大努力搶救，但入院後不到一個小時，她不幸逝世。

怎麼好端端人就沒了？

女士的老公回憶，原來當天中午，她吃了很多冰棍和香腸，那香腸一直放在盒子裡密封著的。

醫生在女士的血液裡，培養到了金黃色葡萄球菌，她是由金黃色葡萄球菌引起的食物中毒，“元凶”很可能是火腿腸。金葡菌能在短時間內產生大量毒素，而且毒性很強，搶救不及時或發病較重，會有性命危險。

這種情況並不是特例！每年夏天都會發生很多各種食物中毒事件，輕則嘔吐、腹瀉，嚴重的甚至可能失去生命！以下這幾種夏天吃的禁忌可千萬別再犯了！

1.冰箱裡火腿拿出來就吃

高溫天，火腿腸等食物未及時冷藏或儲存方法、溫度不對，容易導致細菌汙染，引起食物變質，比如很容易感染金葡萄菌。

金葡菌能在短時間內產生大量毒素，而且毒性很強，侵襲肝、脾、腎等多臟器，讓臟器失去正常功能。金葡菌隨食物進入人體，會刺激胃腸，導致嘔吐，引發胃腸毛病，再“攻擊”心臟、肝、腎，破壞其原有功能。搶救不及時或發病較重，會有性命危險。

2.久泡的黑木耳

泡發過久的黑木耳會產生生物毒素，尤其是天氣熱，久泡的黑木耳，更容易產生生物毒素，食用後,可產生嘔吐、腹瀉等中毒症狀。不僅是木耳，像幹蘑菇、幹豆角、幹黃花菜、幹海帶等浸泡時間太久,都有可能會產生黃麴黴素等生物毒素。

3.啤酒+海鮮

海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑――維生素B1。如果吃海鮮時飲啤酒，會促使有害物質在體內的結合，增加人體血液中的尿酸含量，容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以致出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。

4.沒做熟的扁豆

扁豆中含有皁素和植物血凝素等天然毒素。這兩種毒素要經過較長時間的加熱才能被破壞。因此當進食燒煮不透的扁豆後，可因毒素未被破壞而引起中毒。早期症狀為咽乾、噁心、嘔吐等，後出現腹瀉、腹痛，可伴有頭暈、頭痛、四肢麻木，重者可出現脫水、休克、呼吸麻痺等症狀。

5.久放冰箱的湯類

肉類、湯類、魚類等蛋白質含量豐富的熟食，在沒有密封的情況下放進冰箱，就容易產生肉毒桿菌，放置的時間越長，細菌數量越多。

6.隔夜涼菜

涼拌菜的製作一般都沒有經過高溫烹調殺菌步驟，倘若製作過程中因衛生條件差或操作不規範而汙染了致病微生物，就容易引起感染。一是微生物繁殖，會導致變質；二是亞硝酸鹽增多，能引起食物中毒，並有致癌風險。

7.自制食物（葡萄酒、香油、臭豆腐等）

許多人有一個誤區，認為自己做的食物特別放心，沒有添加一些不好的成分，但如果製作過程不小心，會被一些毒性較大的致病菌汙染，像肉毒桿菌等。肉毒素是目前已知毒性最強的毒素之一，毒性高過砒霜，嚴重者甚至出現死傷。比如家庭自制類似葡萄酒、自榨油、水果酵素等這類食品時，都可能存在潛在隱患。

8.雨後的野蘑菇

夏季持續下雨後，山林中潮溼的環境為野生菌的生長提供了有利條件。食用有毒野生菌類引發的食物中毒會導致肝臟、腎臟等器官嚴重損傷，其中尤以急性肝損害型最為常見，嚴重的可能導致死亡。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。