冬吃蘿蔔夏吃薑，原來生薑可以這樣吃！可惜80%的人都不會吃！

分類:養生

俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用先生開藥方。”夏天吃生薑有很多好處，除了可以排汗降溫，還能治療多種疾病。

可你真的會吃薑嗎？

夏季吃生薑好處多

1.可排汗降溫

生薑中的薑辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環，使毛孔張開，排汗量增大，體內的餘熱隨著汗液被帶走，有一定的防暑作用。

2.可防治腸胃炎

夏季細菌生長活躍，容易汙染食物，引起急性腸胃炎。適當吃些生薑或用乾薑加沸水沖泡後飲用，能起到防治腸胃炎的作用。

3.可祛除風寒

夏季常吹空調，易受風寒，引起傷風感冒。喝點薑糖水，有助於祛除體內風寒。要注意，暑熱和風熱引起的感冒則不宜飲用。

4.可健脾胃

夏季常吃寒涼的食物，會導致脾胃寒涼之氣過盛，出現心悸、噁心等症狀，食用生薑有助於溫脾胃，以防病症嚴重。

夏季吃薑五大禁忌

1.不要吃腐爛的生薑

腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。

2.不要去皮

有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗乾淨後即可切絲分片。

3.吃生薑並非多多益善

夏季天氣炎熱，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。

4.陰虛火旺者不宜長期吃

凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。

5.暑熱感冒者不能吃

從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

夏季生薑健康食譜

1.生薑來增進食慾

在炎熱的夏季不想吃飯，那就來一道薑汁入味的涼拌菜吧，讓生薑獨特的辛辣香味刺激你的味蕾，立馬讓你胃口大開、神清氣爽哦！

2.生薑來做大肉菜

各種肉類跟姜都是絕配，當把大量姜投入肉中，嗅覺就已得到極大的滿足了。當最後薑絲已然憔悴，滋味都被肉佔盡，再來滿足味覺~~~姜到最後，功在增香提味。

3.生薑來預防感冒

生薑性溫，吃過後人會有身體發熱的感覺，及時排除寒氣，消除因肌體寒重造成的各種不適。早上吃幾片姜，被很多人所推崇，不僅幫你提神醒腦，而且還能有效預防感冒。

綜合自網易健康、99健康網、美食傑

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