今日大暑,大暑是全年溫度最高、陽氣最盛的時節,在養生保健中常有“冬病夏治”的說法。故對於那些每逢冬季發作的慢性疾病,此時是最佳的治療時機。
夏季主陽,是陽盛之極,陽氣盛、氣溫高,充於體表,人體陽氣運行暢達於外,氣血趨向於體表。心氣通於夏,人體心臟與夏季相應,心臟的生理功能在夏季比較旺盛,具體表現在心主血脈,氣血旺盛,運行暢達,汗液排洩增加,陽氣充,浮於外,功能活動亦加強,精力充沛。
此時大量出汗津液外洩。大暑節氣氣候炎熱,酷暑多雨,署溼之氣容易乘虛而入,心氣易虧耗,尤其老人、兒童、體虛氣弱者往往難以承受,導致中暑。夏季炎熱,易使人體腠理開洩、津液外洩,出汗量遠遠大於其他季節。
切不可急躁或大怒
睡眠要充足,不可在過於睏乏時才睡,應當在微感乏累之時便開始入睡。不可露宿,室溫要適宜,不可過涼或過熱,房中也不可有對流的空氣,即所謂的“穿堂風”。早晨醒來,可先在床上做一些保健的氣功,如熨眼、叩齒、鳴天鼓等,再下床活動。早晨可到室外進行一些健身活動,但運動量不可過大,以身體微出汗為度,可選擇散步或練習靜氣功。如常生活中,氣溫高的中午不要外出,而居室溫度亦不可太低,工作量不宜過大。
防止“情緒中暑”
大暑時節高溫酷熱,人們易動“肝火”,會產生心煩意亂、無精打采、思維紊亂、食慾不振、急躁焦慮等異常行為,這是“情緒中暑”所引起的。養生要注意心態宜清靜,越是天熱越要“心靜”,以避免不良刺激。
夏季的飲食調養是以暑天的氣候特點為基礎,由於夏令氣候炎熱,易傷津耗氣,因此可選用藥粥滋補身體。
1.養生煲湯。養生煲湯有許多種,比如營養豐富、味道鮮美,可做做冬食去寒夏食解熱之功效的烏魚蛋湯;還可做做具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的鴨血羹等都是您夏季養生食補的最佳選擇。
2.飲水。夏季養生,水也是人體內不可缺少的物質。由於天氣炎熱,人體的水分蒸發消耗過快,需要及時補充水分,平時喝開水最好,也可以引用綠豆水、菊花茶等清暑藥茶,出汗較多的引用糖鹽水、茶水等,適當補充鹽分和礦物質,以維持身體的電解質平衡,避免脫水。
3.多吃苦味食物。苦味食物不僅清熱,還能解熱祛暑、消除疲勞。所以,大暑時節,適當吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物,可健脾開胃、增進食慾,不僅讓溼熱之邪對您敬而遠之,還可預防中暑,可謂一舉兩得。
4.增加清熱解暑。綠豆湯是我國漢族民間傳統的解暑食物,除了脾胃虛寒及體質虛弱者均可放心食用。
5.益氣養陰的食物不可少。大暑天氣酷熱,出汗較多,容易耗氣傷陰,此時,人們常常是“無病三分虛”。因此,除了及時補水,還應常吃一些益氣養陰且清淡的食物以增強體質。如山藥、大棗、海蔘、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等。
大暑時節,是一年中最熱的時期。今天送來大暑的養生吃法,既消暑且不失健康,亦是色香味皆具的美好蔬食。
秋葵,是盛夏的好食材,它被認為是最佳的保健蔬菜之一。
秋葵的粘性物質,可促進胃腸蠕動,對關節也有潤滑作用,秋葵可涼拌、可炒,也可煮湯。
家裡涼拌最簡單了,將秋葵入水汆一下,配上自己喜愛的調味,即可享用。
西瓜,是男女老少的夏日最愛。西瓜性涼,不可貪食,但咱們還是放不下它,如何是好?
送上一杯薑汁西瓜飲,用生薑汁調和西瓜的寒性,甜中帶著姜的辛辣,選嫩姜更好,幾乎感覺不到姜的辣味。
做法簡單,打新鮮的西瓜汁時,加入一塊生薑片即可。
冬吃蘿蔔夏吃薑,嫩姜在這個季節上市。大自然對我們很好,盛夏體熱皆散於體表,腸胃其實虛寒,這時節正需要嫩姜。
嫩姜可以切絲炒菜、拌菜,因為嫩和甜,不愛吃薑的小主也能吃下嫩薑絲。
好物不等時,它一年也就三到四周的上市期,大家去菜場時可以買些回來做醃薑片,是道絕配小菜。
做法:
1、將嫩生薑冼淨,晾乾後切成薄片,放入大盆中加入鹽,醃製4小時。
2、熬製糖醋汁:取鍋,加入冰糖和白醋(比例 2:1),小火熬至糖融化,放涼。再加入等量白醋,攪勻備用。
3、醃製的薑片會出水,把薑片擠幹後放入乾淨容器中,倒入晾涼的糖醋汁,用勺子壓實薑片,糖醋汁的量以剛沒過薑片為宜。玻璃容器加蓋密封,2天之後就可以吃了,一星期後味道更佳。(可多做些放入冰箱冷藏,可保存2個月。)
Tips:如果在玻璃瓶中放入幾個玫瑰茄,薑片就會變成粉紅色,日本料理中華麗的壽司姜,就是這樣而來!
盛夏愛煮綠豆粥,除了綠豆外,還可以再加入一些黑豆和赤小豆,這樣就成了“三豆粥”,功效更甚,且不用擔心綠豆的寒涼。
三豆粥是從扁鵲的“三豆飲”演變來的。“三豆飲”是中醫中一道著名的處方,黑豆、綠豆、赤小豆皆有祛溼利水、清熱解毒的功效涼。
對於夏季深受熱邪、溼邪困擾的人來說,非常合適。如果不喜歡喝粥,也可以磨成豆漿喝,效果是一樣的。
暑期溼度大,體內的溼氣也隨之累積,大暑宜祛溼。
薏米的祛溼功效,大家都很熟悉。讓人擔心的是,薏米性微寒,不宜多食。今天推薦的是不寒涼的祛溼薏米水。
將薏米放熱鍋裡翻炒,炒至有點微微的焦,晾涼後裝密封的容器中,經常取一些泡水喝。
大暑時節,注意飲食,趕緊學起來吧!
注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。
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