夏天葡萄入手下手上市,別小看小小的葡萄,吃葡萄有著許多好處!葡萄的健康祕密,你知道嗎?
吃葡萄的十大好處1.預防心腦血管病
研究表明,葡萄皮和葡萄籽中含抗氧化物質白藜蘆醇,對心腦血管病有積極的預防和治療作用,比阿斯匹林更好的阻止血栓形成,並且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力。
2.興奮大腦
葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用,常食對神經衰弱和過度疲勞者也有益處。
3.祛痰
長時間吸菸者可多吃葡萄。葡萄既可幫助肺部細胞排毒,又具有祛痰作用,可緩解吸菸引起的呼吸道發炎、癢痛等症狀。
4.抗病毒
葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復有輔助療效。可幫助器官移植手術患者減少排異迴響反映,促進早日康復。直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。
5.減肥
葡萄吃了不容易發胖。女性每天食用十來顆含有大量維生素的新鮮黑葡萄或綠葡萄,既能達到減肥目的,又有益於心血管健康。
6.增進食慾
葡萄乾為營養食品,適合於虛弱體質者食用,能開胃增進食慾,並有補虛止嘔、鎮痛等功效。
7.抗癌
葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑,可清除體內自由基,有抗癌的功效。研究表明,在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中,癌症發病率也明顯減少。
8.抗衰老
葡萄中的類黃酮可抗衰老。食用葡萄皮,有益於局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。葡萄表皮顏色越黑,含黃酮類物質越多,對保護心臟作用更好。
9.對抗肝炎
肝易出問題的人適量吃點葡萄。因葡萄中含有天然活性物質、葡萄糖及多種維生素和纖維素,對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果特別很是明顯,還能提高血漿白蛋白,降低轉氨酶,對肝不好甚至肝炎患者十分有益。葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食慾、防止肝炎後脂肪肝的發生。葡萄乾是肝炎患者補充鐵的重要來源。
10.排毒
中中醫認為葡萄可以益氣補血、生津止渴、健脾利尿。夏季適當多吃一些,可以幫助人體排出毒素,消除內熱。
不同顏色的葡萄營養有區別
除葡萄共有的營養以外,不同顏色的葡萄各有營養偏重性。
紅葡萄含逆轉酶,可軟化血管、活血化淤,防止血栓形成,心血管病人不妨多吃。逆轉酶在紅葡萄皮裡含量最豐富,最好連皮一起吃;
白葡萄具有補肺氣、潤肺功效,很適合咳嗽、患呼吸系統疾病的人食用;
綠葡萄則偏重於清熱解毒;
紫葡萄富含花青素,可以美容抗衰老;
黑葡萄則滋陰養腎、黑頭髮的功效更為突出。
這樣吃葡萄最健康
“吃葡萄不吐葡萄皮”不再是一句調侃繞口令,而是一個科學飲食的訓言。哈佛大學科學家稱,紅葡萄所含的強抗氧化物質――白藜蘆醇,主要在葡萄皮裡棲身,而葡萄籽富含卓越的抗氧化成分花青素。所以最佳吃法是洗淨連皮帶籽嚼完嚥下,否則營養將損失大半。
這樣洗葡萄,乾淨又快速
在盆中加入適量清水,再加一勺麵粉(日常平凡經常使用的麵粉即可),攪拌均勻。
靜置2分鐘後,用手拎著葡萄的柄,在水中輕輕擺動。
等到麵粉水變渾濁時,葡萄就洗乾淨了,將葡萄取出,再用清水衝一下,就能夠放心食用了。
為何麵粉水這麼神?
1、因為麵粉水的黏性比較大,將葡萄在麵粉水裡涮一涮,葡萄上的髒東西就被黏黏的麵粉水粘下來帶走了,所以葡萄會洗得特別乾淨。
2、最重要的是,這種清洗方法更衛生、更環保、更安全!
3、用這個妙招還可以清洗葡萄乾、幹棗、枸杞等乾果。
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