真實的補鈣“萬元戶”！補鈣就要吃它們！尤其最後一個亮了！

很多常見蔬菜的含鈣量一點不遜色於牛奶，甚至更高，只不過你不知道而已，小編今天收拾整頓了幾個含鈣高的蔬菜，大家一起來認識一下這些常見的含鈣大戶吧。

薺菜

薺菜營養豐富，與其他果蔬相比，薺菜不僅各類營養含量較高，而且比較全面、平衡、均勻。維生素C含量是番茄的4倍，鐵的含量為番茄的7倍、胡蘿蔔的9倍。薺菜中的含鈣量是蔬菜中的佼佼者，每100g薺菜鈣含量高達294mg，比絕大多數蔬菜都高,甚至還超過豆腐。

蛋白質含量在葉菜、瓜菜中不計其數，氨基酸達11種之多,所以薺菜很鮮香,而含水量在葉類蔬菜中最低,吃一些薺菜就能夠獲得多種營養素。

薺菜還含一定量的磷、鐵、鉀、鈉、錳、硫胺素、核黃素、胡蘿蔔素、煙酸等。胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔相仿。薺菜中還含有許多天然的植物化學物質，因此薺菜具有獨特的保健功效。

芥藍

芥藍營養豐富，富含蛋白質、纖維素、維生素C，以及鈣、鋅、鉀、鐵、硒等礦物質元素，芥藍中胡蘿蔔素含量也很高。其維生素C含量遠遠超過絕大多數綠葉蔬菜，甚至超過絕大多數的水果。每100克新鮮芥藍中維生素C達到76mg，每100克新鮮芥藍中的鈣含量高達128mg，屬於高鈣高維生素C的一種綠葉蔬菜。

中醫認為, 芥藍性平、味甘, 可入肝經、胃經,具有止痛生肌、寬腸通便、益氣補虛的功效, 可用於治療胃及十二指腸潰瘍、習慣性便祕、維生素缺乏導致的口腔潰瘍等病症。

紫莧菜

莧菜營養豐富，礦物質含量高。莧菜含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、B族維生素、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒、甜菜鹼、賴氨酸等多種營養成分。

紅莧中含有豐富的鈣、鉀、鎂、鐵等元素，每100g莧菜可食部分含鈣高達178mg。一小我私家每天只需食用100～150g莧菜，即能滿足人體對各種維生素的需求量。故營養學家稱其為“菜中維生素丸”。

中醫認為，莧菜性涼，味微甘，無毒，入肺、大、小腸經。具有清熱解毒、清肝利膽、利腸、滋陰潤燥、止血利尿、補血、補鈣、止痢、消炎退腫，明目、痔瘡、牙痛、崩漏等功效。

木耳菜

木耳菜不但美味而且營養素含量極其豐富，含有維生素A、維生素C、B 族維生素、蛋白質、葡萄糖、粘多糖、胡蘿蔔素等營養成分。其中尤以胡蘿蔔素、維生素C及鈣、鐵最為豐富，且草酸含量極低，每100g木耳菜含鈣高達166mg，是補鈣的優選經濟實惠蔬菜。

木耳菜其味甘淡、性涼、無毒，入心、肝、大小腸經，有清熱解毒、潤腸通便、健腦、補鈣、保持血壓平穩、降低膽固醇、增進身體新陳代謝等功效, 可治療小便短澀、大便祕結、便血、痢疾等。

小茴香

茴香營養價值也是很高，富含蛋白質、多種維生素和礦物質，小茴香還含揮發油、甾醇及糖苷、氨基酸等, 還含有三萜、鞣質、黃酮、強心苷、生物鹼、皁苷、香豆素、揮發性鹼、蒽醌、有機酸等多種植物化學物質。

每100克可食茴香葉片含蛋白質2.9克，脂肪0.4克、碳水化合物4.2克、粗纖維1.7克、胡蘿蔔素2.41毫克、維生素B10.06毫克、維生素B20.09毫克、尼克酸0.8毫克、維生素C26毫克、鉀149毫克、鈉186.3毫克、鈣154毫克、磷23毫克、鐵1.2毫克、銅0.04毫克、鋅0.73毫克、硒0.77微克、鎂46毫克。

從中醫角度講，茴香味辛，性溫，歸肝、腎、脾、胃經，有溫肝腎、暖胃氣的作用。氣溫下降時，脾胃虛寒的人可能會出現胃部寒涼、腹瀉等症狀，可以適當吃一點茴香。

紅薯葉

紅薯莖、葉的營養成分齊全，是營養豐富的保健蔬菜，紅薯葉中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1 、維生素B2 、維生素C以及鐵、鈣、鎂等礦物質元素，紅薯葉粗蛋白質、葡萄糖、鈣、磷、VC含量都比紅薯肉高。

每100克紅薯葉可食部分含蛋白質4.8克、不溶性纖維1.0克、灰分1.5克、維生素A995微克、胡蘿蔔素5968微克、硫胺素（維生素B1)0.13毫克、核黃素(維生素B2)0.28毫克、維生素C56毫克、鈣174毫克、磷4毫克、鉀495毫克、鈉41.6毫克、鎂66毫克、鐵3.4毫克、鋅0.32毫克、銅0.64毫克、錳1.41毫克。

我國中藥資料上記載:以(甘薯)莖葉入藥, (其藥)性微涼, 味甘澀, 無毒;具有通乳汁、潰癰瘡、排膿、解毒的功效, 主治婦人乳汁不通, 痛瘡久不潰膿, 大便帶血及紅腹、腹瀉等症狀.

胡蘿蔔纓

胡蘿蔔纓營養價值很高，胡蘿蔔纓中蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素等含量豐富，並含有較多維生素及礦物質，而且胡蘿蔔纓中礦物質特別很是齊全，尤其是鈣，每100 g 胡蘿蔔纓含鈣約350 mg，是所有非野生蔬菜中含鈣量最高的。胡蘿蔔纓富含大量維生素，特別是維生素A 的含量為青椒的15~20 倍，維生素C 的含量與西蘭花相當，維生素K 含量也很高。胡蘿蔔纓還含有大量葉綠素、葉酸以及較豐富的纖維素等，因而胡蘿蔔纓可以作為葉綠素、葉酸及膳食纖維的良好來源。

《中華本草》中記載，胡蘿蔔纓味辛、性平，具有理氣止痛、通便利尿等作用，主治小便不通、脘腹痛、浮腫及淋病等症。

紅薯葉~真實的蔬菜皇后！美國宇航員食品！可惜大夥兒都不知道

所有非野生蔬菜中，它才是真正含鈣最高的！可惜大家都不知道！

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