吃完桃子，很多人都把它扔進垃圾桶，其實這樣太浪費

俗語說：桃養人、杏傷人、李子樹下擡死人，桃樹渾身都是寶，民間有用桃樹辟邪之說，桃子連“齊天大聖”都不由得盜之品嚐，時下真是桃子大量上市的季節，“親民”的價格、甘甜多汁的口感觸感染到大家的喜愛。而吃完桃之後桃核會被天經地義地扔進垃圾桶裡，其實這是一種極大的浪費，因為桃核裡的桃仁有很好的藥用價值。

桃仁是一味中藥，呈扁長橢圓形,長1.2～1.8釐米。一端尖,中部膨大,另外一端鈍圓稍偏斜,邊緣較薄。質堅,富油性。主要含有的脂肪類、揮發油、甾體、黃酮及糖甙類化合物。由於桃仁中脂肪含量較多，故有潤滑腸道、防止大便乾燥、通便的作用。其中脂肪酸含量最為豐富，以油酸和亞油酸突出，相對含量達到23.57%、14.52%，不飽和脂肪酸有抗氧化、抗腫瘤、增強免疫力的作用，可以促進脂類的代謝，有明顯降低密度脂蛋白血清膽固醇的作用。含有的酚類成分，對心腦血管有好處，比如可使血管的痙攣緩解，適合高血壓朋友。桃仁的深加工後提取物有抗凝血的作用，由於它可以抗凝血，所以對血液循環有促進的作用，心梗和腦梗的朋友可以適量食用。

桃仁中含有苦杏仁甙，水解後會產生氫氰酸和苯甲醛對呼吸中樞有一定的鎮靜作用，所以有止咳的效果。但是不可否認的是，氫氰酸可以損害延腦呼吸中樞和血管、運動中樞，導致組織缺氧、中樞神經系統受損出現中毒症狀，所以鮮桃仁建議要晾晒，或者用平底鍋燒熱後焙乾再食用，切記一定要適量不可多吃，以避免造成中毒！

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