肝硬化、胃潰瘍、乳腺增生等10種常見疾病的飲食指導！

一、膽囊炎患者的一樣平常飲食應注意什麼？

1、少食高脂肪類食物

豬肉、牛肉、羊肉、奶油、黃油、油炸食品（特別是荷包蛋）、動物內臟、魚子、含油脂多的乾果、子仁類食物以及多油糕點等。

2、宜進低脂肪、低膽固醇飲食

適當攝取優質蛋白質，瘦肉、雞鴨肉、魚肉、蛋類、豆製品等均含有豐富的優質蛋白質。

3、補充能量

生命的延續和新陳代謝需要大量的能量，米飯、面、水果等均含有大量的能量。宜多吃蘿蔔、青菜、豆類、豆漿等副食。

4、忌食刺激性食物

膽囊炎患者在飲食上不僅要注意食物細軟，易於消化，少食多餐，更要忌食辛辣、酒等刺激性食物，以減少或避免對膽囊的刺激。

二、胰腺炎的一樣平常飲食應注意什麼？

1、胰腺炎患者飲食有幾個階段：

⑴恢復期：禁食期後，胰澱粉酶正常，先喝少量的水，1天后，考慮進食無脂、無蛋白的流食，如米湯、藕粉、菜湯，多次少量進食。隨著病情好轉，逐步過渡到半流食、軟飯。

⑵胰腺炎症狀消失後，也不克不及像正常人一樣進食，油膩、菸酒禁食，禁暴飲暴食，胰腺炎完全恢復需1、2個月，病人今後的飲食也需注意。少油、適量優質蛋白，每餐不宜過飽。

2、胰腺炎應該吃什麼？

⑴富營養、食勿飽

慢性胰腺炎易脂瀉(稍吃油葷即腹瀉)，加之長時間難以根治，故患者易出現營養不良，應吃富含營養的食物，碳水化合物也應該補充充足，並注意補充維生素和微量元素。

⑵控制脂肪攝入

高脂肪食物是引起慢性胰腺炎急性發生髮火或遷延難愈的重要緣故原由，因此胰腺炎治療期間，不要吃肥膩的肉類，飲食結構中以吃低脂食品為主，如豆製品、魚、蝦、蛋以及瘦肉等。

⑶不宜過飽

每頓吃七、八分飽即可，三餐定時，適當在兩餐之間加一些點心、水果，嚴禁暴飲暴食。

⑷少吃煎炒，多吃蒸燉

烹飪方法上宜採用燒、煮、燴、滷、氽等方法，烹調時不用或少用植物油，以利消化吸收。

⑸避免鹽分過高

過多的鹽分會增加胰腺充血水腫，影響胰腺炎治療效果，延長患者康復期。因此胰腺炎患者飲食應以淡食為好，並避免胡椒、辣椒等辛辣物攝入。

⑹蔬菜、水果有選擇

蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、蘿蔔，但須煮熟吃，將纖維煮軟，防止增加腹瀉。水果可選桃子、香蕉等沒有酸味的水果，以避免增加胃液分泌，加重胰腺負擔。易產氣使腹脹的食物不宜吃如炒黃豆、蠶豆、豌豆、紅薯等。

⑺多食流質食物

有的胰腺炎患者需要使用流質飲食，可給予無脂肪低蛋白的流質，如果汁、米湯、藕粉、麵湯、蜜水、番茄汁、西瓜汁、綠豆湯等。

三、胃潰瘍的一樣平常飲食應注意什麼？吃什麼養胃？

1、加強營養，應選用易消化、含足夠熱量、蛋白質和維生素豐富的食物。如稀飯、細麵條、軟米飯、豆漿、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆製品；富含維生素A、B、C的食物，如新鮮蔬菜和水果等。

2、限制多渣食物應避免吃油煎、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚乾及各種粗糧。這些食物不僅粗糙不容易消化，而且還會引起胃液大量分泌，加重胃的負擔。

3、不吃刺激性大的食物，禁吃刺激胃酸分泌的食物，忌吃辛辣食物，如肉湯、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等，以及過甜、過酸、過鹹、過熱、生、冷、硬等食物。

4、烹調要恰當以蒸、燒、炒、燉等法為佳。煎、炸、煙燻等烹製的菜不容易消化，在胃內停留時間較長，影響潰瘍面的癒合。

5、制訂合理的飲食制度吃飯定時定量，細嚼慢嚥，少說話，不看書報，不看電視；保持思想鬆弛，精神偷快。在潰瘍活動期，以進食流質或半流質、易消化、富有營養的食物為好。

6、為避免病人大便乾燥，還需常吃些瓊脂、香蕉、蜂蜜等潤腸的食物，這對潰瘍病人很重要。

7、胃潰瘍病人常飲牛奶不利於胃潰瘍癒合。因牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣質，均能促進胃酸分泌。

四、乳腺增生的一樣平常飲食應注意什麼？

1、日常平凡要多吃白菜、豆製品、海帶、魚類、酸奶。白菜裡含有一種化合物，約佔白菜重量的1%，能幫助分解雌激素。

2、宜多吃富含纖維素的蔬菜，在攝入高膳食纖維時，由於纖維可以影響胃的排空、小腸的吸收速度以及食物經過消化道的時間，促使脂肪吸收減少，脂肪合成受到抑制，就會使激素水平下降，從而可以有利於乳腺增生疾病的恢復。

3、咖啡、可可、巧克力，這類食物中含有大量的黃嘌呤，會促使乳腺增生，因此，女士們應少吃這類食品。飲酒也被認為是乳腺病的大敵。

4、女性不克不及濫用含雌激素類的保健品或長時間使用美容化妝品、健美隆乳的豐乳保健品以及更年期婦女長時間過量使用雌激素，都被認為是誘發乳腺增生的緣故原由。

五、乳腺癌的一樣平常飲食生活應注意什麼？

1、應忌食辛辣和脂肪量高的食品，可以多吃富含維生素A、C的蔬菜和水果。

2、患者的飲食要定時、定量進食，不要暴飲暴食、偏食，要有計劃的攝入營養和熱量，多吃富含維生素A、C的蔬菜和水果，常吃含有抑制癌細胞的食物，如捲心菜、薺菜、蘑菇等。應忌食難消化的食品，禁飲酒。不吃酸漬、鹽醃、黴變、煙燻、色素、香精等。有研究發現，女性每天飲白酒，患乳腺腫瘤的機會大幅度增加。

3、預防方法：一要儘可能不吃避孕藥，因為避孕藥裡面含有大量的激素，長時間服用會致癌。二是要正確使用文胸，文胸致癌的緣故原由在於文胸卡緊胸部後會影響乳房部分淋巴液的正常暢通流暢，不克不及及時清除體內有害物質，一朝一夕就會發生癌變。

六、潰瘍性結腸炎一樣平常飲食應注意什麼？

1、少吃粗纖維食物

忌選粗纖維的食物和加工粗糙的食品。因為大量的粗纖維食物會刺激腸道，並影響營養物質的吸收，對原本就營養不良的患者而言更會加重病情。所以，應儘可能限制食物纖維，如韭菜、芹菜、白薯、蘿蔔、粗雜糧、幹豆類等。

2、慎吃海鮮

海產品中的蛋白質不同於我們經常吃的食物中的蛋白質，某些異種蛋白質易引起過敏，加重炎症迴響反映，所以潰瘍性結腸炎患者一定要慎重食用海鮮。疾病活動期也不建議喝牛奶及乳製品。

3、忌刺激性食物

辛辣刺激性食物會對胃腸道造成不良刺激，因此，潰瘍性結腸炎患者應禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜、生薑、生蔥。也不要食用過冷、過熱的食物。夏天尤其要避免食用冷飲。

4、不宜吃油膩食物

潰瘍性結腸炎的腹瀉常伴有脂肪吸收不良症狀，嚴重者伴有脂肪瀉。因此膳食脂肪量要限制，應採用少油的食物和少油的烹調方法。對伴有脂肪瀉者，可採用中鏈脂肪酸油脂，如椰子油。腹瀉時不宜吃多油食品及油炸食品，烹調各種菜餚應儘可能少油，並經常採用蒸、煮、燜、氽、燉、水滑等方法。

5、選擇柔軟、清淡、少渣、易消化、富於營養、有足夠熱量的食物少量多餐，在急性發生髮火期與爆發型病例，嚴重者最初幾天宜禁食，可用靜脈高營養治療，使腸道得到休息，症狀好轉後可逐步過渡到流質、無渣或少渣半流質等。

七、肝腹水一樣平常飲食應注意什麼？

1、肝腹水病人不克不及喝酒。肝腹水是肝硬化進入晚期的標誌性症狀，酒肝硬化晚期病人有直接的毒害作用，所以肝腹水不克不及喝酒。同時少喝或不喝各種飲料，防止發生腹瀉、腹脹和腸炎，以避免加重病情。

2、肝腹水病人不克不及吃過多的鹽，飲水也要受到限制。對肝腹水嚴重的病人每日入水量應限為1000ml以內,鈉鹽入量應限為每日1――2g左右。由於各種醃製食物鹽分太高，肝病患者吃多了易影響水、鈉代謝，應列為肝腹水不克不及吃的食品。

3、辛辣食品對胃腸道黏膜有刺激作用，會引起胃酸分泌增加，加重胃腸道黏膜的充血、水腫及糜爛，尤其對患有上消化道靜脈曲張的患者極可能會引起消化道出血。

4、由於肝病患者的糖代謝會發生紊亂，因此高糖飲食會使血糖升高，多餘的糖會轉變成脂肪而存儲在肝臟，易形成脂肪肝;同時，高糖飲食還會引起腸脹氣。易引起脹氣的食物如洋蔥、韭菜等，硬果類如花生、核桃等都應少吃或不吃。而像羊肉和葵花子這樣的高脂食物，過多食用難以被有效消化和吸收，加重肝臟負擔。

5、為了防止因飲食不當發生食道靜脈破裂大出血，肝腹水病人不克不及吃含粗纖維多的食物，如芹菜、黃豆芽等，吃飯時一定要細嚼慢嚥，吃魚或吃雞肉時，應特別當心魚刺和雞骨的吞入導致不良後果。

6、肝腹水病人多數伴有消化功能明顯消退，所以對飲食要有節制，注意飲食衛生，以少量多餐為宜，禁食生，冷食物，避免引起腹脹，噁心，嘔吐，腹瀉等情況的發生，加重病情。

八、肝硬化一樣平常飲食應注意什麼？

1、絕對禁酒和刺激性食物，膽汁性應禁食肥膩多脂和高膽固醇;當出現肝腹水時應限制鹽的攝入;肝昏迷時，應禁蛋白質;食道靜脈曲張時應忌硬食，給流質或半流質;上消化道出血時應暫時禁食，以靜脈補充。肝硬化晚期並有肝昏迷者，應嚴格限制蛋白質攝入。浮腫或伴腹水者，應少鹽或無鹽。

2、忌吃廿碳五烯酸含量高的魚，消化道出血，是肝硬變病人常見的併發症和死亡緣故原由。食魚又往往是誘發出血的因素之一。過去多認為，出血是由於魚刺刺破食道曲張的靜脈和胃底靜脈。目前看來，食用某些魚後，導致機體內凝血功能發生改變，多是更重要的緣故原由。若進食含廿碳五烯酸多的魚後，血小板凝集作用減低，就容易引起出血，出血後難以止住。如沙丁魚、青花魚、秋刀魚和金槍魚中，廿碳五烯酸含量高達1～1.5%，而真鯛魚、比目魚、鯉魚等的含量就少得多。

3、忌吃粗糙食物，易引起食管靜脈破裂出血，病人一旦發生食管靜脈破裂出血，來勢凶猛，若搶救不及時，可危及生命。進食要細嚼慢嚥，伴有食管靜脈曲張者，要禁食雞、魚、排骨等帶骨刺，同時核桃花生等堅果類堅硬不容易嚼碎的食物要慎食。

九、肝囊腫一樣平常飲食應注意什麼？

1、酒類飲料：酒類、特別是白酒，對於多囊腎患者來講宜戒掉，酒類對與肝臟的刺激性優為重要。它可以刺激多囊蛋白活性，加速囊腫生長。

2、發酵性食品：這裡所講的發酵食品主要是菌變發酵的食品，如豆腐乳、臭雞蛋類。避免食用此類將對囊腫生長速度有利。

3、高蛋白食品：每一種囊腫，都應該低蛋白飲食，避免體內氮類代謝物合成，減輕腎臟的排洩力。如大豆、豆腐、以及其他豆類製品。

4、內臟食品：動物的內臟作成的熟食也不適合肝囊腫患者食用，在宰殺動物過程當中很多毒素遺留在肝、腎內，特別是肝臟，肝臟的功能就是解毒，很多動物代謝的毒素都遺留在內臟中，如果病人服用這些物質後無形對腎臟增加負擔，加重病情。

5、咖啡、巧克力嚴禁食。

10、甲亢一樣平常飲食生活應注意什麼？

1、禁忌辛辣食物：辣子、生蔥、生蒜；

2、禁忌海味：海帶、海蝦、帶魚；

3、禁忌濃茶、咖啡、菸酒；

4、保持心情安靜冷靜僻靜、防勞累。

文章來源問大夫網站吉林省人民醫院

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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