它是“蔬菜皇后”，卻被很多人當垃圾扔掉或者用來餵豬！

分類:養生

提起紅薯葉，估計大部分人都不知道是什麼。這也導致了，在很長一段時間內，紅薯葉要麼被當垃圾扔掉，要麼用來做豬飼料。但隨著營養學的不斷研究表明，紅薯葉有著豐富的營養價值，甚至在醫療保健領域也發揮著巨大的作用。

那麼紅薯葉的具體功效有哪些呢？

1、改善視力：紅薯葉中富含維生素A，因此具有很好的改善視力的功效。

2、解決便祕困擾：紅薯葉中含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，從而預防便祕、痔瘡等問題。

3、改善更年期症狀：紅薯葉中富含植物固醇，可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效，從而改善更年期。

4、排毒：紅薯葉中含有豐富的葉綠素，可以為人體提供維生素，有造血、解毒及對抗疾病等功效。

5、提高免疫力：

紅薯莖尖中含有豐富的黏液蛋白，並且含有比一樣平常蔬菜高5-10倍的抗氧化物，可以或許提高免疫力，預防感冒。

6、血壓控制：紅薯葉中富含鉀元素，可以維持身體內部滲入滲出壓平衡，有助於血壓控制。

薯葉冬瓜湯

功效：清熱補虛、生津潤燥，尤適合體虛及糖尿病人食用。

做法：紅薯葉250克，冬瓜80克，食鹽、菜脯適量。1、冬瓜切片，菜脯切片；2、番薯葉燙好；3、油熱後，爆香菜脯；4、放入番薯葉翻炒一下；5、放入冬瓜；6、加入水，煮到冬瓜變色，加鹽調味；7、出鍋。

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