比涼茶更好的降火祕方，一樣平常人我不告訴他

夏季氣候炎熱，出汗多，容易導致上火，尤其是對於那些無辣不歡，天塌下來還有火鍋頂著的人，上火便成了最為苦惱的事情，為此很多人帶著“降火涼茶”走到哪裡喝到哪裡，一天到晚隨時“降火”，但是卻還是出現了食慾下降、口舌生瘡、失眠、腹瀉等症狀，這實際上是一種典型的“降火”降過了頭的症狀。那麼有無一種溫和的降火方法呢？

1.鹽開水

中醫聲稱“白開水是百藥之王”。從營養學角度來看，任何含糖飲料都不如白開水的價值大，因為純淨的白開水進入人體後能很快被胃吸收，進入血液循環發揮新陳代謝的功能，同時調節體溫、清潔人體內的雜物。喝白開水應選擇沸騰後自然冷卻的新鮮開水（20℃～25°C），這種白開水具有特異的生物活性，容易透過細胞膜進入細胞內，很快被吸收利用。喝白開水時最好加些鹽，夏季高溫，出汗過多，體內鹽分減少，體內的滲入滲出力就會失去平衡，從而出現中暑，而多喝些鹽開水或鹽茶水，可以補充體內失掉的鹽分，從而達到防暑的功效。

2.茶水

保健醫生時常建議人們用喝茶的體式格局補鉀。鉀是人體內重要的微量元素，它能維持神經和肌肉的正常功能，特別是心肌的正常運動。如果缺鉀，人就會感到倦怠乏力，且耐能量力降低。缺鉀嚴重時，會導致心律失常和全身肌肉無力。茶葉含鉀較多，約佔其比重的1.5%左右。鉀能隨汗水排出，溫度適宜的茶水應該是夏季首選飲品。

3.綠豆湯

綠豆湯有獨特的消暑清熱功效。中醫認為，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴、預防中暑等功效。有關實驗表明，綠豆對治療動脈粥樣硬化、減少血液中的膽固醇及保護肝臟等均有明顯作用。惟一不足的地方是綠豆偏涼，體虛者不宜服用。

4.苦瓜

有人把西瓜當成夏日解暑的珍寶，其實從理論上來說最開胃爽口、祛暑清心的瓜類食品卻是苦瓜。我國民間自古就有“苦味能清熱、苦味能健胃”的經驗之談。中醫認為，苦瓜味苦、性寒冷、能清熱祛火。苦瓜的微苦滋味，吃後能刺激人體唾液、胃液分泌，使食慾大增，清熱防暑，因此，夏日食苦瓜正合時宜。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火目赤、胃熱煩渴、溼熱痢疾等皆為輔助食療佳品。苦瓜泡製的涼茶，飲後消暑怡神。

5.陳醋

夏季人們飲水較多，胃酸相應減少，使食慾減退。適量食用陳醋可增加胃酸的濃度，生津開胃，幫助消化。如果在烹調時加些醋，可以使胃酸增多變濃，從而增加食慾；在烹飪時加幾滴醋，還會減少蔬菜中維生素C的損失，而且有利於食物中鐵的吸收。另外，夏季是腸道流行症流行季節，吃醋還能提高胃腸道的殺菌作用。

專家：北京朝陽醫院 全科醫學和營養學 沈雁英 主任醫師

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