獨家推出《夏季養生食物紅黑榜》

轉眼已是6月，盛夏即將來臨。隨著夏季到來的是越來越豐富的蔬菜水果和高溫潮溼，在這樣的氣候條件下，人們的新陳代謝加快，心腦血液供給不足，常使人煩躁不安，倦怠懶散。所以更應該注重飲食健康，夏季養生飲食紅黑榜，一起來看看吧！

一、夏季養生食物紅黑榜紅榜之紅榜集錦

1、西瓜

西瓜中含有大量的水分，是一種可以滋身補體的食物和飲料，適宜於中暑發熱，汗多口渴之人食用。但西瓜吃多了易傷脾胃，脾胃虛寒、消化功能差的人應少吃，尤其慎吃冷藏後的西瓜。

2、苦瓜

苦瓜等苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物鹼等，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功效。需注意的是，苦味食品一次別吃太多，否則容易引起噁心、嘔吐等不適反應。

3、西葫蘆

西葫蘆低脂肪、低能量，具有減肥、抗癌防癌、清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結、潤澤肌膚等功效，而且含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高，是夏季的不錯的蔬菜，脾胃虛寒的人應少吃。

4、熱茶

飲用熱茶能促使人體毛孔張開，促進汗腺的分泌，還可以利尿、有助於降溫、解暑。熱茶中的茶多酚、糖、果膠、氨基酸等，能夠與唾液更好地發生反應，使口腔得以滋潤，便產生清涼的感覺，是消暑飲品中的首先者。

5、玉米

玉米含有豐富的微量元素、纖維素及多糖等營養成分，還有黃玉米含較多的維生素A，對人的視力十分有益。在夏天吃一些新鮮玉米，可以促進食慾。需要注意的是，吃玉米時要嚼爛，以助消化，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者不宜多吃。

6、薏米

薏米性味甘淡微寒，含蛋白質、脂肪、澱粉、糖類、維生素B1和多種氨基酸。它具有利溼健脾、舒筋除痺、清熱排膿等功效，是常用的利水滲溼食物。夏天用薏米和紅豆搭配煮粥，是很好的消暑食品。脾虛無溼，大便燥結及孕婦不宜食用。

7、毛豆

毛豆含有豐富的維生素B族和膳食纖維等營養成分，對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。此外，夏季吃毛豆還能預防因為大量出汗和食慾不振造成營養不良、體能低落、容易中暑等情況。但毛豆多吃了很可能會引起腹脹，消化不良者可以每天控制在一把的量。

8、蓮子

夏天到了，首先養心，說到養心，蓮子是最養心的了，性微涼、味甘澀，富含磷、鈣、鐵等礦物質，具有養心補脾、補腎固攝等功效。煲湯、煲糖水、煲粥或者泡茶都可以，不僅是安神養心的佳品，而且對腸胃有非常好的幫助

9、西紅柿

西紅柿性微寒可養陰生津健脾養胃平肝清熱

西紅柿含有的番茄紅素是一種抗氧化劑，可抑制某些可致癌物氧自由基，防止癌的發生。研究表明，常吃西紅柿會降低晒傷風險。糖尿病患者既可以把西紅柿當做蔬菜，又可以當做水果食用。

10、黃瓜

清熱解毒生津止渴尤能排毒清腸養顏

黃瓜，所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；黃瓜還含有豐富的維生素c，能美白肌膚，抑制黑色素的形成。黃瓜的營養優勢主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質所決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養顏。

11、茄子

降血壓降低膽固醇

茄子中含豐富的維生素p，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，可以降血壓。其次，茄子含有葫蘆巴鹼及膽鹼，在小腸內能與過多膽固醇結合，排出體外，以保身體血液循環正常，降低膽固醇。此外，茄子還可以吸收脂肪，起到減肥的作用。在夏季，茄子可清熱解暑，對於夏季容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。

二、夏季養生食物紅黑榜黑榜之黑榜名單

1、麻辣燙

由於受利益驅使，不少攤販或海產品零售商為了使海產品看上去新鮮、保存時間長，常常會使用國家禁用的工業鹼、福爾馬林(多用於標本製作防腐、定形)發泡，以給人新鮮質優的感覺。如果大量食用或經常食用被福爾馬林浸泡的海產品，會損傷人體的肝臟，甚至誘發癌變。

2、燒烤食品

肉類食品在燒烤過程中會產生一種致癌物質――雜環胺。它是一種強力的致癌劑。此外，蛋白質(蛋白質食品)食品在烹調時要經歷一個“熱解”的過程，許多熱解物是誘變劑，食入人體同樣可誘發癌變。實在抵不住誘惑，吃燒烤的同時吃一些綠色蔬菜和水果，以降低有害物質對健康的損害。

3、醃製食品

醃製食品含有致癌物質“亞硝酸胺”，多吃粗製不衛生的醃菜，有潛在性致癌危險。此外，醃製類食品中有較多量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，可與肉中的二級胺合成亞硝酸胺，是導致胃癌的直接原因。因此，鹹菜、鹹魚、鹹蛋、酸菜、鹹肉等，不宜長期食用。

4、熏製食品

煙燻食物可產生一種具有很強致癌作用的物質――苯並芘。苯並芘在汙染的空氣中存在，食物經過加熱處理後亦可存在，並且主要存在於燻肉、燻雞、薰鴨、薰魚、薰腸、薰牛肉、薰羊肉等熏製品中。因此，熏製過後的肉類食品不宜長期食用。

5、油炸食品

大部分油炸食品，尤其是炸薯條中含有高濃度的丙烯酰胺，俗稱丙毒，是一種致癌物質。長期食用會引發多種腫瘤病症。因此，油炸食品不宜長期食用，偶而食用，可以配點新鮮的蔬菜或水果。

6、黴變食品

黴變食品含有大量的致癌物質――黃麴黴素，人食用後大都是經過肝臟來排除，從而以及引發肝臟細胞的異變引起肝癌。不要食用長期存放可能被黴菌汙染的食物，特別是花生、玉米、珍珠米、小麥等食品。

7、隔夜綠葉蔬菜

據科學測定，有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜，會產生致病的物質――亞硝酸鹽。亞硝酸鹽進入胃之後，在具備特定條件後會生成一種稱為NC（N―亞硝基化合物）的物質，它是誘發胃癌的危險因素之一。夏天，隔夜的飯菜受到細菌汙染，會大量繁殖，很容易引發胃腸炎，食物中毒。

炎炎夏季，祝願大家都能有好身體，好心情！

暫無評論

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

相關問題