一種菜葉子，能治胃痛、降血壓、去結石，你今天吃了嗎？

人生一世，以食為天，體驗操廚之快，盡享口腹之樂，方謂不負天物，不枉人世。

對於南瓜，很多人都是特別很是熟悉的，而且在很多人的一樣平常飲食中也是可以經常看到南瓜的身影的。但是說到南瓜藤以及南瓜藤的功效，大部分人通常都是不知道的。其實，南瓜藤切實其實是有一定的功效的。下面，我們就一起來了解南瓜藤的神奇功效吧。

南瓜藤營養價值豐富，不僅可以上餐桌，也能夠入藥。當然，南瓜藤取用的必須是最嫩的部份，這部分藤可吃，嫩葉也能夠。

南瓜藤的功效與作用

中醫認為，南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。入肝、脾二經。清肺，和胃，通絡。治肺結核低熱，胃痛，月經不調，燙傷。

1治泌尿結石

南瓜藤治療泌尿系統結石有一定的作用，對於細小的穩定型結石，不妨一試，究竟��結果南瓜藤無毒。

2治虛勞內熱

南瓜藤汁對治療虛勞內熱有效。南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。有清肺、和胃、通絡之功效。可治肺結核低熱、咳嗽、扁桃體發炎、雙目視物不清、腸熱便祕等。

3治高血壓

對肝陽上亢導致的高血壓有一定效果。對於肥胖導致的高血壓，減肥即可。其他類型的高血壓請遵醫囑。

4戒菸

適量南瓜藤洗淨切碎，搗爛取汁，加紅糖適量，開水衝後代茶飲。或者幹南瓜藤適量，煎一碗湯加適量紅糖一次服。能安定神經除掉尼古丁。不過要堅持住。

南瓜藤的治病方

1治虛勞內熱：秋後南瓜藤，齊根剪斷，插瓶內，取汁服。

2治胃痛：南瓜藤汁，衝紅酒服。

3治各種燙傷：南瓜藤汁塗傷處，一天數次。

南瓜藤的食用方法

清炒南瓜藤

做法：

1、南瓜藤處置懲罰乾淨，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留；

2、用水清洗乾淨，掰成小段。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁；

3、鍋燒熱後倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香；

4、隨後倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒；

5、炒至藤和葉均變軟斷生，調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。

筍乾炒南瓜藤

做法：

1、筍乾事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉經絡，切短；

2、起鍋，放油，入南瓜藤炒，不斷翻炒；

3、加入筍乾，一起翻炒；

4、最後稍稍加點水，炒熟。

上湯南瓜苗

做法：

1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用開水燙兩分鐘撈起放容器裡備用；

2、炒鍋放油，油熱放入蒜片，生薑片，炒香至表面微黃；

3、加入清水一碗（若有高湯最好），中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類的)，煮三分鐘左右即可起鍋。

除此之外，南瓜枝頭上還有一物，它是營養學家極力推薦的“全能蔬菜”和“微型營養寶庫”，它亦蔬亦藥，防癌有神效，它便是南瓜花。

南瓜花的營養價值

南瓜花是整個南瓜植株的精華所在。南瓜花中含有豐富的蛋白質、多種維生素和鐵鈣等礦物質，它所含有的營養成分比南瓜的其它部分要超出跨越許多倍，尤其是胡蘿蔔素的含量特別很是豐富。

南瓜花的藥用功效

1新鮮南瓜花或晒乾後的南瓜花均可入藥，其性涼而味甘，有消溼熱、消腫毒和收斂止血的功效，對黃疸、痢疾、咳嗽和癰疽腫毒都不錯的冶療效果。

2南瓜花還有治療炎症的作用，對結膜炎、乳腺炎等多種炎症有輔助治療作用。

3南瓜花的花粉是世界公認為特效保健品，有消除疲勞、增強體力、增智、改善睡眠、保護心臟及血管、預防出血、讓病弱者早日康復等多種特殊的保健作用。

4南瓜花中還含有大量的胡蘿蔔素，對多種癌症均有輔助的防治功效，如肺癌、胃癌和惡性淋巴腫瘤等，都與血液中的胡蘿蔔素含量有緊密親密關係。

南瓜花的做法

釀南瓜花

做法：

1、香菇洗淨，去蒂、切成粒，南瓜花洗淨，瀝乾水;將香菇粒、蝦米、蔥花、精鹽拌勻，釀入南瓜花內，上籠蒸熟待用。

2、炒鍋內放入化雞油、鮮湯、精鹽、姜蔥汁和味精，燒沸，下水豆粉勾芡後，再下蒸熟的釀南瓜花燴一分鐘，起鍋即成。

酥炸南瓜花

做法：

1、將南瓜花摘去花蕊，沖洗乾淨。

2、將除南瓜花以外所有的材料混合。攪拌均勻。

3、將南瓜花均勻的裹一層面糊。(外表裹上即可)。

4、鍋裡油燒至八成熱，放入南瓜花炸約10秒左右即可。

選用沒開的南瓜花苞，口感更好。沒有泡打粉也能夠不加。

是否是今天才知道，原來南瓜全身都是寶，小小南瓜苗竟然有這麼多好處，趕緊來一盤吧。

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注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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