常吃枸杞子，但80%的人都吃錯了！原來這樣吃營養價值更高！

枸杞子的身價雖然比不上蔘茸蟲草，卻是普通百姓的滋補佳品，深受歡迎。漢代的《神農本草經》就把它列為上品，認為“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑”。老年人的腎陰不足主要施展闡發為視物昏花、迎風流淚等，常喝枸杞粥可以有改善。詩人陸游年老時兩目昏花、視物模糊，就常食枸杞粥，還留下“雪霽茅堂鍾馨清，晨齋枸杞一杯羹”的詩句。枸杞還有美容養顏的功效，古詩“瑪瑙天然胭脂色，東來紫氣益精光”就是讚譽瑪瑙似的枸杞子的美容功效。

中醫理論認為，枸杞子性味甘平，歸肝、腎經，有補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴的功效，經常使用於治療肝腎虛損、精血不足所致的腰膝痠軟、頭暈、耳鳴、遺精等症，對肝腎不足、精血不克不及上濟於目所致的眼目昏花、視力減退療效尤佳。張景嶽在《本草正》中說枸杞子“滋陰而不會引起陽衰，助陽而能使陽旺”。

1，增強免疫功能

枸杞子中富含枸杞多糖、硒和類胡蘿蔔素等抗氧化物質，具有增強免疫力功效。枸杞多糖的生物活性很強，它可以或許促進生物體內巨噬細胞的吞噬功能。

2，護肝、抗脂肪肝

枸杞多糖活性很強，可以或許減少脂肪褐素的沉積，抑制肝中的過氧化脂質的形成。 降低膽固醇作用。

3，抗疲勞作用

枸杞多糖能增強機體體力、迅速消除運動後的疲勞。

4，降血糖作用

枸杞提取物可顯著而持久降低血糖，增加糖耐量，且副作用較小。

5，抗腫瘤

枸杞對人體癌細胞有明顯的抑制作用。枸杞子對人胃腺癌KATo-Ⅲ細胞，宮頸癌Hela細胞均有明顯抑制作用，可抑制癌細胞DNA合成，干擾細胞分裂，細胞再殖能力下降。

6，保護眼睛

枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2等對眼睛有益的營養成分，所以俗稱“明眼子”。

枸杞子怎麼吃更營養？

枸杞子直接生嚼比泡水、煮湯喝營養吸收更好，因為用枸杞子泡水或煲湯時，其中的藥效其實不能完全發揮出來。由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接嚼著吃，對枸杞中營養成分的吸收會更加充分。所以泡水或者煮湯後，最好將裡面的枸杞一起吃掉。

這三類人群食用枸杞要注意：

枸杞子最大的副作用是過量食用會導致上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅腫不舒服。枸杞子對食用人群沒有限制，只是針對某些身體不適症狀時需暫停食用。

1，枸杞有溫熱身體的效果，故性情太急躁、易上火的人群最好不要吃；

2，正在感冒發燒、脾虛、腹瀉、身體有炎症的朋友最好不要吃。

3，脾胃柔弱虛弱的人要慎吃；

貼士：喜食枸杞子的朋友注意不要過量食用，健康的成年人每天枸杞子最佳食用量為20 克。

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