酸奶中含有豐富的鈣質,能增加尿鈉排洩,減輕鈉對血壓的不利影響,有利於降低血壓。
酸奶中含有的鎂,能有效降低血脂濃度,預防動脈硬化。此外,酸奶還能使細胞處於防禦致癌物質侵入的狀態,從而起到防癌作用。
特別提示:
腸胃不好的人可將剛從冰箱拿出來的酸奶,放到40度左右的溫水中浸泡一會兒再飲用。
人群宜忌:
宜:兒童、老年人,消化不良者
忌:胃酸過多、胃潰瘍患者
小貼士:
空腹飲用酸奶會殺死乳酸菌,使保健作用減弱。酸奶不宜加熱後飲用,否則會將活性乳酸菌殺死,損害其保健作用。
降壓食譜推薦:
自制酸奶(2人份)
材料:牛奶500毫升,原味酸奶100毫升。
調料:白糖6克
做法:
1、將牛奶倒入消毒好的盒子內,加入白糖。
2、將盛牛奶的盒子放入微波爐高火加熱40-50秒,取出後倒入酸奶,攪拌均勻。
3、將盒子蓋好,包裹好毛巾,塞入保溫袋中,8-10小時後即可。
酸奶蔬果沙拉(2人份)
材料:小番茄50克,黃瓜、蘋果、桔子各100克,酸奶150毫升。
做法:
1、將小番茄洗淨,統統為二;黃瓜、蘋果洗淨,切成塊;桔子剝皮,分瓣。
2、將小番茄、黃瓜、蘋果、桔子放入盤中,倒入酸奶攪拌均勻。
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