分類:養生

據史料記載,古代寡居的女性經常喝蓮子茶。這是因為,中醫將蓮子視為清心瀉火的良藥,常服可以降低性慾。

蓮子。性平、味甘澀,入心、脾、腎經;補脾止瀉,益腎澀清,養心安神。用於脾虛久瀉,遺精帶下,心悸失眠。主治夜寐多夢,失眠,健忘,心煩口渴,腰痛腳弱,耳目不聰,遺精,淋濁,久痢,虛瀉,婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。蓮子芯味道極苦,卻有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓;蓮芯還有很好的祛心火的功效,可以治療口舌生瘡,並有助於睡眠。

蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,對於久病、產後或老年體虛者,更是經常使用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用,對於青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

【蓮子的七個食療功效】

1.防癌:蓮子善於補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用,這統統,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。

3.降血壓:從蓮子心提出蓮心鹼結晶,有短暫降壓之效,改變為季銨鹽,則出現強而持久的降壓作用。

4.健腦:中老年人特別是腦力勞動者經常食用,可以健腦,增強記憶力,提高工作效率,並能預防老年痴呆的發生。

5.清心祛斑:帶心蓮子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。

6.強心安神:蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用,蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;蓮子中央綠色的芯,稱蓮子芯,含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼,味道極苦,有清熱瀉火之功能,還有顯著的強心作用。《紅樓夢》第十回中,講到秦可卿思慮太過,導致經血不克不及按時而至,大夫給秦可卿開的方子中就用了“建蓮子七粒去心,大棗二枚。”第五十二回中也寫到了寶玉服用建蓮紅棗湯。而在賈府的宴席中,蓮子就佔了“多個盤子”,如“幹蒸蓮子”、“蓮子肉”,連最後的湯品,也非“蓮子湯”莫屬了。

【吃蓮子的注意事項】

一樣平常情況下,蓮子並沒有任何的毒副作用,所以一樣平常人群都是可以服用的。蓮心不可與蟹、龜類同服,否則可出現某些不良迴響反映,患感冒者、便祕及痔瘡者也不可服用,便祕和脘腹脹悶者最好忌用。平素大便乾結難解,或腹部脹滿之人也應該忌食。不過需要注意的是,中醫方面認為,蓮子性寒,所以服用之後很容易導致身體虛寒的情況加重,長時間服用其實不利於身體健康。除此之外,身體體質比較寒涼或者是比較差的人群,最好也不要服用,避免身體的體質愈來愈差。吃蓮子一定要先了解自己的體質是不是適合。

【蓮子食療方get】

  • 百合蓮子瘦肉粥

材料:紅棗、蓮子、百合、大米、瘦肉;

做法:①瘦肉洗淨切絲,米淘洗乾淨;②倒入適量煮粥所需的水後煮粥,然後加入蓮子和紅棗;③待鍋內的粥開鍋以後加入瘦肉絲,用勺子攪拌一下繼續煮;④粥煮熟後把百合倒入鍋內再煮十分鐘,最後加少許鹽和味精調味。

  • 冰糖銀耳蓮子羹

材料:銀耳、蓮子、冰糖、紅棗、枸杞、百合;

做法:①銀耳泡發好,洗淨去蒂,撕成小塊。蓮子和百合提前浸泡好,並去掉蓮心。紅棗洗淨,稍做浸泡。枸杞洗淨;②浸泡好的蓮子,裝入容器中,加入能浸泡住蓮子的清水,冷水入鍋蒸熟;③銀耳和百合加入鍋中,注入適量清水;⑤蓋上蓋子大火燒開,轉中小火煮半小時;⑥加入紅棗,加入枸杞和冰糖,煮5分鐘;⑦冰糖融化,攪拌均勻即可食用。

  • 薏米紅豆蓮子粥

材料:無心蓮子、薏米、紅豆、糯米;

做法:①蓮子、紅豆和薏米用水沖洗乾淨,浸泡半小時;②鍋中加適量水煮開;③放入泡好的蓮子、紅豆和薏米;④大火煮半小時,放入洗淨的糯米;⑥火煮半小時,入手下手用勺子攪拌,煮出粘稠的感覺,盛出即可。

拓展:如何挑選蓮子?

1、首先要看蓮子的顏色。漂白過的蓮子其實很容易識別的,如果一眼看上去就是泛白的,所有的顏色都很均勻,視覺上特別漂亮,那麼就一定是經過漂白處置懲罰的。因為上好的蓮子未經漂白處置懲罰時,是經過真實的太陽晒乾,或者是烘乾機烘乾的,所有這樣乾製出來的蓮子顏色是不可能全部是很耀眼的白色,更不會那麼統一。真正天然的、上好的蓮子,未經漂白過的其實顏色是有點帶黃色的。

2、其次是蓮子的味道。大家在挑選蓮子時可以試著聞一下味道,經過漂白的蓮子絕對沒有那種蓮子本身帶有的那種淡香味。漂白過的蓮子聞起來會帶有一些刺鼻的味道,真正晒乾烘乾的蓮子則是抓起來有很濃的香味。

3、最後可以聽聽蓮子的聲音。很多人都知道蓮子一定要幹度特別很是高才可以或許長時間地儲藏,而幹度很高的蓮子只要一把抓起來就會有很清脆的響聲;有些不法的商家會在銷售之前在幹蓮子裡面加少量的水以加重蓮子的重量,雖然這在表面上看不出來的,但是隻要抓一把聽聽聲音就很容易辨別。

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