清除血管垃圾，要吃這些才行！

一樣平常飲食中，一樣平常都含有一定量的油脂，如果日常平凡喜歡吃肥膩食物而又不注意其他礦物質的攝取，就會使過多油脂沉積於血管壁上，誘發動脈硬化和其他心臟血管病變。適當的飲食調整可延緩腦動脈硬化進展，提倡低脂、低鹽、多碘食物。

飲食預防動脈硬化有6點

1.含維生素和纖維素較豐富的食物多種維生素都具有降低膽固醇、防止動脈硬化的作用，在飲食中可多吃些含維生素和纖維素較豐富的食物，如新鮮水果、豆類、蔬菜，主食不要吃得太精，因為穀類的胚芽中含有較豐富的維生素E等有益成分。

2.多吃富含鉀、碘、鉻的食物大家都知道鉀鹽保護心血管，鈉鹽增加心臟負擔，因此動脈硬化病人，食物不宜太鹹。多食含鉀豐富的食物，如蘑菇、豆類（黃豆、綠豆、赤豆、蠶豆）、菠菜、紫菜、蓮子、莧菜等。碘能降低血中膽固醇，對防治動脈硬化有好處，所以，含碘豐富的食物，如海魚、海蔘、海蝦、海帶、海菜等應多吃。經常食用含鉻較高的食物，如豆類、雞肉、貝類等，也有防治動脈硬化的作用。

3.忌多食、飽食，應吃飯八分飽體重保持在正常標準範圍。超重和肥胖者，應控制好每天的進食量，但控制飲食應逐漸進行，可結合運動療法，每個月體重減輕0.5～1kg即可。應儘可能少吃糖和含糖量較高的糖果、糕點。

4.忌食高膽固醇的食物高膽固醇食物如動物內臟、皮蛋等應儘可能少吃，特別是血漿膽固醇升高者，更應嚴格控制，但要保證足夠的蛋白質攝入量。蛋黃雖然含膽醇較高，但其中含有大豆磷脂，對動脈硬化有防治作用，可以適當食用。

5.忌食高脂肪食物防治動脈硬化應多吃不飽和脂肪酸，要以植物油為主。因為動物油中主要為飽和脂肪酸，所以應儘可能少吃，但也不克不及完全不吃動物油，否則會給全身帶來一些其他的不良影響，一樣平常應使動物油和植物油的比例在 1：3 左右為宜。

6.忌食發物、忌菸酒由於菸酒會影響心血管系統功能，故動脈硬化患者應戒除菸酒，但適量飲用紅酒能防治動脈硬化。經常喝茶是可以預防血管硬化的。茶多酚，能減輕血清膽固醇濃度和膽固醇與磷脂的比值，有增加血管柔韌性、彈性和滲入滲出性的作用，能預防血管硬化。

動脈硬化食療方

常喝茶軟化血管

動脈硬化食療方大蒜粥

粳米100克，紫皮大蒜30克。蒜去皮置沸水煮1分鐘撈出。粳米入蒜水中煮成稀粥，再入蒜，同煮為粥。每日晚間食用。

楂梨膏

肥山楂、甜梨各10kg。去核，共搗取汁，入鍋煎熬，加煉蜜120克收膏。隨意率性服之。對閉塞性動脈硬化有一定效果。

香菇冬瓜湯

香菇15g，冬瓜500g，將冬瓜與香菇放入鍋內煮，加入食鹽、蔥白即可。

素炒黃豆芽

將植物油放入炒鍋中燒熱後加花椒，待發出香味後去除花椒，放入黃豆芽翻炒至熟，加鹽及味精即可食用。

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