身體血氣不足？養生必吃四道補氣血的家常菜

分類:養生

導語：如果身體血氣不足，在寒冷的冬季時就更易出現手腳冰涼的問題，特別是女性朋友們更是容易手腳冰涼。所以，在冬季的養生保健中，女性朋友們一定要重視為身體補血補氣的問題，在我們的生活中下面的四款簡單家常菜就會有很好的效果。

養生必吃四道補氣血的家常菜

1、菠菜炒粉絲

原料:菠菜250克,粉絲100克,黃酒10克,姜5克,大蔥5克,鹽3克,味精2克,香油35克。

烹飪方法:

①菠菜擇洗乾淨,粉絲洗淨,分別用開水焯一下,撈出,瀝淨水;大蔥去根洗淨切成蔥花,姜洗淨去皮切成末;

②鍋架火上,放入麻油燒熱,用蔥花、薑末熗鍋,烹入紹酒、素湯50毫升,將菠菜、粉絲下鍋,加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。

食譜營養:菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源;粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維

、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質,且有良好的附味性。

養生必吃四道補氣血的家常菜

2、蘿蔔燉牛肉

原料:白蘿蔔450克,牛肉100克,大蔥15克,姜15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克。烹飪方法:①將蘿蔔、牛肉分別洗淨,均切成2裡面見方的塊,分別放入沸水中略焯,撈出;

②鍋內加油燒熱,放入大蔥段、姜塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛;

③再加入蘿蔔塊,燒開,撇去浮沫;

④待蘿蔔塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出蔥、姜、八角不要;

⑤再撇去浮沫,出鍋盛入湯碗內即成。

食譜營養:白蘿蔔含有豐富的維生素;牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能調高機體抗病能力。

養生必吃四道補氣血的家常菜

3、蘿蔔絲帶魚

原料:帶魚250克,白蘿蔔100克,料酒12克,鹽5克,白砂糖4克,味精3克,澱粉4克,大蔥5克,姜5克,花生油50克。

烹飪方法:①帶魚洗淨切段,放入盆中加鹽,黃酒8克,溼澱粉拌勻;

②蘿蔔洗淨切成絲焯水瀝乾;

③油鍋上火燒至八成熱將帶魚放入,炸至呈金黃色,倒入漏勺控油;

④鍋裡留少許油,放入蔥姜煸香,放入帶魚,蘿蔔絲,加水、黃酒、糖、鹽燒;

⑤加味精即可出鍋裝盤。

食譜營養:帶魚富含豐富不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇的作用;白蘿蔔可助於消化,提高抗病能力。

養生必吃四道補氣血的家常菜

4、五香茶蛋

原料:雞蛋400克,紅茶10克,姜10克,大蔥10克,醬油50克,八角3克,桂皮20克,鹽3克,白砂糖40克,料酒30克。

烹飪方法:

①鍋置火上,放入雞蛋和適量的清水煮10分鐘,撈入冷水中浸涼;

②鍋置火上,放入剝去外殼的雞蛋,加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和蔥做成的香料包以及適量的清水,燒沸後,繼續用中火稍10分鐘左右即離火,將滷汁和雞蛋一起倒入盆中,晾涼後,雞蛋切成六瓣,在盤中擺成菊花形,澆上滷汁即成。

食譜營養:雞蛋被認為是營養豐富的食品,含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。