絞股藍的歷史悠久,早在明代的《救荒本草》、清代的《植物名實圖考》以及近代的各類中草藥著作中均有記載。絞股藍又稱天堂草、福音草、超人蔘、七葉參、小苦藥、公羅鍋底等,日本人稱之為“甘蔓茶”。我國主產於陝西、湖南、湖北、雲南、廣西、福建等地,被譽為“南方人蔘”、“第二人蔘”。2002 年 3 月 5 日,國家衛生部將絞股藍列為保健品名單。
七葉絞股藍質優、甜味絞股藍滋補作用好
絞股藍的來源較為複雜,但用於藥用或食用的股藍通常只有 3 種:三葉絞股藍(複葉由 3 片小葉構成)、五葉絞股藍以及七葉絞股藍。可以從以下幾個方面辨識絞股藍的質量。
第一,看質地。質佳者須細葉嫩;質差者莖老葉粗,甚者藤葉長連。
第二,看葉片的數量。有研究表明,七葉絞股藍,其皁苷的含量是普通五葉絞股藍的 5-10 倍,三葉絞股藍的皁苷含量相對較低,故其藥用價值和保健功效以七葉絞股藍為最佳,五葉者次之,三葉者最差。
第三,嘗味道。絞股藍味道有苦有甜,苦味絞股藍性偏寒,不適合長時間服用;甘味絞股藍性平、涼,且皁苷含量高,滋補作用強。
絞股藍是“三高”人群的代茶飲的佳品
“北有長白參,南有絞股藍”的說法將絞股藍與人蔘並列,實際上它不僅有類似人蔘的補益功效,還有人蔘所不具備的多種藥理作用,現代研究結果表明,絞股藍含有 50 多種類似於人蔘皁苷類成分――絞股藍皁苷,還含有絞股藍糖苷(多糖)、水溶性氨基酸、黃酮類、維生素、微量元素、礦物質等多種對人體健康有益的成分。它不僅具有抗疲勞、緩衰老、增強抵抗力等作用,還能降血脂、降血壓、降血糖、鎮靜、催眠、平喘止咳以及對多種癌細胞有顯著的抑制作用。絞股藍既可用於複方配伍,單獨或與其他藥物泡茶飲用。
1.單味絞股藍代茶飲:一樣平常飲用絞股藍可採用單獨泡茶飲用的體式格局,但要注意絞股藍有甘、苦之分,用於補益時,宜選取七葉甘味絞股藍;用於降血脂、降血壓、降血糖時宜選用味苦或味苦微甘絞股藍。每次用量以3~5克為宜。
2.高血壓引起的眩暈頭痛、煩熱不安、失眠等,可用絞股藍 5克、杜仲葉 5 克用沸水泡開後飲用。
3. 對氣陰兩虛兼咳者,可取絞股藍莖、葉研細吞服,每次 1~3 克,每日 1~2 次。
4.咳嗽初期咽乾喉痛的患者,可取絞股藍5克,桔梗5克,沸水泡開飲用,每日一次。
5. 口乾口渴,氣陰兩虛的糖尿病患者,可取絞股藍5克,葛根10克,沸水泡開代茶飲。每日一次。
6. 咳嗽痰多,體胖,血脂偏高的患者可取絞股藍5克,金蕎麥10克,沸水泡開代茶飲,每日一次。
需提醒的是絞股藍雖好,但由於其性偏涼,不適合脾胃虛寒、大便溏瀉者服用。(歡迎轉發分享,謝絕轉載。圖片來自網絡。)
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