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魚類含有豐富的營養,也是很多寶寶熱衷的美味。給寶寶選魚時需要考慮魚生活的海域、魚的食物來源、魚刺和營養價值等因素。一樣平常來說,生活在遠離工業汙染海域的魚類受汙染程度小,比較安全,更適合寶寶。
三 文 魚
三文魚中含有豐富的優質蛋白以及不飽和脂肪酸,其所含的Ω-3脂肪酸是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質。魚肝油中還富含維生素D 等,能促進機體對鈣的吸收利用,有助於寶寶生長髮育。同時,三文魚魚鱗小、刺少,肉質堅實而富有彈性,適合寶寶食用。
鱈 魚
鱈魚肉中蛋白質佔16.8%,而鱈魚肉中所含脂肪跟鯊魚一樣,只有0.5%,要比三文魚低17倍。鱈魚的肝臟含油量高,除富含普通魚油所有的DHA、DPA外,還含有人體所必須的維生素A、 D、E和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營養成分的比例,正是人體每日所需要量的最佳比例,因此鱈魚享有“餐桌上的營養師”的美譽。
石 斑 魚
石斑魚的蛋白質含量高,而脂肪含量低。除人體代謝所必須的氨基酸外,還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及多種維生素。媽媽們一樣平常在市場買到的石斑魚,比冷凍的魚類更加新鮮。
龍 利 魚
龍利魚是一種分佈在我國近海區域的海洋魚類,個頭大,但是刺很少,只有中間的脊骨,魚肉肥厚細嫩,營養豐富,而且幾乎沒有魚腥味。目前很多超市都有冷凍的龍利魚塊出售,有的時候還特地切成適合寶寶食用的塊狀。
帶 魚
帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分,是寶寶理想的營養品。帶魚的DHA和EPA含量高於淡水魚,加之帶魚有豐富的卵磷脂,更具補腦功能。
馬 鮫 魚
馬鮫魚膽固醇含量低,富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素。馬鮫魚小刺少,肉厚,是做輔食的絕佳食材。
鱸 魚
鱸魚有海水和淡水的品種,海鱸魚更適合寶寶食用。鱸魚周身刺少,魚肉細嫩,不容易蒸老,特別很是適合清蒸。鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分,還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。
金 槍 魚
金槍魚的蛋白質含量高達20%,但脂肪的含量很低,DHA的含量豐富,營養價值很高。魚肉中的脂肪酸大多為不飽和脂肪酸,還含有人體必需的八種氨基酸以及多種微量元素,是車載斗量的健康美食。
鯧 魚
鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效;含有豐富的硒和鐵等微量元素,對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用,並能延緩機體衰老,預防癌症的發生。
注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。
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