2～3歲寶寶的營養飲食

進入幼兒期的寶寶，願意自己做事，不願按家長意見辦事，但喜歡模仿動作。容易受外界的影響。這個時期的寶寶喜歡自己吃飯，用自己固定的碗和勺，並坐在固定的座位上。

3歲前的寶寶對食物花樣變化的興趣其實不是特別高，喜歡吃已經習慣了的食物；喜歡菜、飯拌在一起吃；還喜歡吃包子、餃子等帶餡食物。因此，對3歲前的寶寶要注意培育種植提拔良好的膳食習慣，從小給予多種食物，接觸各種味道，以避免挑食、偏食，不克不及獲得全面均衡的營養。

但是寶寶3歲以後，要注意經常變換食物的做法和搭配，給寶寶新鮮的感覺，增進寶寶的食慾。3歲以後的寶寶，已經能接受稍硬的食物了，咀嚼較硬的食物能促進寶寶的牙齒、舌頭、頜骨的發育。

為了讓寶寶擁有一雙明亮的眼睛，要注意給寶寶準備一些對眼睛有益的食物，如瘦肉、動物內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等含有豐富的蛋白質；而食用胡蘿蔔、菠菜、青椒、紅心白薯以及橘子、杏、柿子等含有大量維生素A的食物，可以防止寶寶患夜盲症。

這個時期寶寶的戶外活動增加，飲食種類逐漸多樣化，因此，對於健康的寶寶來說，就不需要專門補充維生素D和鈣了。

兒童心理學家認為，食物影響著兒童的精神發育，不健康情緒和行為的產生與食物結構的不合理有著相當緊密親密的關係。比如，吃甜食過多的寶寶易動、愛哭、好發脾氣；吃鹽過多的寶寶迴響反映遲鈍、貪睡；缺乏維生素易孤僻、抑鬱、表情淡漠；缺鈣則四肢舉動易抽動、夜間磨牙等。因此，家長應注意觀察，及時根據寶寶的情緒調整食物結構。

營養餐桌：

五彩蔬菜湯：土豆、蘑菇、豌豆、芹菜、四季豆、西紅柿、洋蔥適量。

1.把所有蔬菜洗淨，切成豌豆大小的丁。

2.在鍋中倒入油，加熱後放入洋蔥丁炒香，約3分鐘後，加入芹菜，攪拌炒香。

3.然後把其他蔬菜丁加入，拌炒2分鐘後，加入水，煮約30分鐘後，用鹽調味即可。

芝麻山藥麥餅：全麥麵粉、燕麥片、山藥、黑芝麻粒適量。

1.山藥去皮、切塊搗成泥，加入黑芝麻粒、燕麥片、鹽，攪拌均勻。

2.加上全麥麵粉和水充分揉合後，分成數個小麵餅團。

3.在麵餅表面薄薄抹上一層花生油，用電鍋蒸熟即可。

香菇肉餡餛飩：瘦豬肉、幹香菇、韭菜末、肉湯、餛飩皮適量。

1.瘦豬肉切碎；泡開的香菇、韭菜除去水分，切碎。

2.將瘦豬肉和韭菜、香菇混合，拌成餡，並用餛飩皮包好。

3.鍋置火上，倒入肉湯，燒開，放入餛飩，煮熟即可。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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