醫生永遠不會吃的水果，少給孩子吃！

據瞭解，摘下的水果並未完全成熟，要讓它們成熟，就需要催熟劑。水果自然成熟的作用物質是一種氣體――乙烯，它是植物自身的一種激素，能作為旌旗燈號來刺激水果迅速成熟，而人工催熟的過程，就是模擬這種機理，人為施用乙烯氣體或乙烯釋放劑（乙烯利），來誘發水果啟動成熟過程。

除需要長途運輸的水果，一些反季節水果可能會使用植物生長調節劑，促使果實提前成熟。生長調節劑是與植物激素類似的物質，有赤黴素、細胞分裂素、萘乙酸、氯吡脲等，比較經常使用，水果自身也會產生這些物質。

催熟水果致兒童性早熟？

搜索

有人擔心食用催熟水果會使兒童性早熟。專家表透露表現，這種擔心沒必要。兒童性成熟是受性激素調節，而無論是乙烯還是乙烯利都不克不及在人體內施展闡發出性激素樣作用，也不克不及參與性激素的合成，更不可能引起兒童性早熟。

凡是在我國批准使用的植物生長調節劑，都需要經過安全性評價，國家對生長調節劑的使用量和時間有嚴格標準。不同水果是不一樣的，國家標準GB2763規定，乙烯利在獼猴桃、香蕉、菠蘿、荔枝的殘留量均為不超過2毫克/千克，氯吡脲在獼猴桃、葡萄中的殘留量不超過0.05毫克/千克。只要按照國標使用、在批准範圍內使用，是可以保證食用安全的。

不可過量食用催熟水果

用催熟劑、激素及其他化學劑催熟的水果，首先是其質量受到影響，口感、色澤會更差一些，甜度也更低一些；其次，其營養價值也會有所降低，因為在催熟過程當中，糖類生成減少，維生素合成下降等。催熟劑乙烯利相對是安全的，因為水果在自然成熟時也是產生乙烯來作用的。使用植物激素也不同於動物激素，可觀察到的毒性較小，但不克不及過量使用。

怎樣識別催熟水果

“芒果識別技巧”

1、看果皮，自然成熟的芒果，外觀顏色不會很均勻。而催熟的芒果大多數是在小頭頂尖處呈現翠綠色，其他部位果皮均發黃。

2、聞果香，自然成熟的芒果比催熟芒果的香味會更加濃郁。個別催熟芒果還有異味。

3、用手摸，自然成熟的芒果有硬度、有彈性，催熟的芒果比較軟。

“西瓜識別技巧”

拍：打過針的西瓜拍打時聲音“啞”、不脆亮。

看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很飽滿。打過針的西瓜籽一樣平常小且白。

嘗：打針西瓜甜味不均勻，往往靠近瓜蒂部位甜度較濃，遠離瓜蒂部位甜度差得多。

化妝手法：給半生不熟的西瓜從瓜蒂處注入色素、糖精水，瓜瓤就會被染紅，吃起來很甜。

“香蕉識別技巧”

看：催熟的香蕉表皮一樣平常不會有香蕉熟透的標誌―――“梅花點”。

聞：催熟的香蕉聞起來有化學藥品的味道

嘗：自然熟的香蕉熟得均勻，催熟的香蕉芯則是硬的。

化妝手法：七分熟的香蕉，表面塗上一層含有二氧化硫的催熟劑，一兩天香蕉全變成了色黃鮮嫩的上品。或在裝香蕉的箱子裡注入甲醛氣體，幾天工夫香蕉變黃。

“橙子識別技巧”

看：進口橙子表皮的皮孔比較多，摸起來較為粗糙，而假進口橙子表面的皮孔比較少，摸起來相對光滑些。

擦：假冒的進口橙子用紙擦，紙的顏色會變紅，是因為假冒進口橙子在處置懲罰的過程當中加入了色素。

化妝手法：把長有黴斑的橙子洗淨、晾乾，然後用石蠟上色。這樣，原本長了黴斑、灰頭土臉的橙子轉眼間變得又紅又亮。

“荔枝識別技巧”

摸：挑選“化妝”荔枝的時候，手會覺得潮熱，甚至有燒手的感覺。

聞：自然成熟的荔枝聞起來有淡淡的香味，“化妝”荔枝聞起來氣味有點酸。

看：鮮荔枝一樣平常需低溫冷藏保存，如果荔枝被商販隨便放在盒子裡，大多有問題。

化妝手法：荔枝保存時間短，商販往往會買半熟甚至生荔枝，用稀釋過的鹽酸浸泡。

本文來源網絡，版權歸原作者所有，如有侵權，請聯繫小編刪除。

天才寶寶為您精選的育兒心得

如果您想更好的防治兒童疾病，請回復關鍵字：生病

如果您想做個會做輔食的媽媽，請回復關鍵字：輔食

如果您正因為關係情感而煩惱，請回復關鍵字：關係

如果在教育孩子上想少走彎路，請回復關鍵字：教育

如果這樣照顧護士寶寶會更加健康，請回復關鍵字：照顧護士

如果您想給生活增添一些樂趣，請回復關鍵字：娛樂

點擊“閱讀原文”查看更多精品文章

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

相關問題