奶粉的正確打開方式：到底用什麼水泡奶粉？

上一篇已經說明了礦泉水不適合作為寶寶泡奶粉用水，本篇繼續圍繞用水進行。首先是上篇書說的是礦泉水礦物質含量太高所以不適合寶寶，那用純淨水好不好呢？

瓶裝或桶裝飲用純淨水，國家標準是GB17324-2003，要求用符合生活飲用水標準的水為原料，經過適當的方法去掉其中的其他物質而得來，可以認為是幾乎不含其它礦物質的水。最著名的廣告是某純淨水“72層過濾”。純淨水不含任何微量元素，在排出體外時，還會把體內的部分有益礦物質和微量元素帶走。長期飲用純淨水會減少成人對礦物質的吸收和一些有益元素的攝入，更何況是寶寶了。

有些文章指出寶寶配方奶粉內含有寶寶成長所需各種礦物質，所以用純淨水沒有問題。是的，配方奶粉是根據現有研究結果給寶寶配製的各種成長所需物質，但是添加的物質畢竟有限，無法替代自然水中的眾多種類的礦物質。因此在條件允許的情況下，純淨水也並不適合作為寶寶衝奶粉用水

。

果殼網曾經有文章寫道，

“歐洲食品安全局在2005年發佈過一份關於如何衝調奶粉的衛生建議。其中有一段是關於如何選擇衝調用水的。考慮到歐盟飲用水的衛生情況，他們認為並不需要把水煮開。對於在家裡衝調配方奶，建議如果自來水礦物質含量可以滿足適合嬰兒的瓶裝水的相關標準的話，可以使用自來水。同時還需要注意在擰開水龍頭之後先讓水流幾秒鐘再接，而且只用冷水，不要用熱水管裡的水，因為水管中水溫超過25攝氏度可能會增加水中微生物和礦物質的含量。除此之外，還要定期清潔水龍頭及周圍環境。不建議使用濾水壺或者其他家庭濾水裝置過濾過的自來水，因為這有可能會造成水中微生物超標。”

從這個衛生建議中可以看出，還有幾種水是不適合衝奶粉使用的。

1）長時間放置或迴流的水。放置時間很長（超過12～24小時）的保溫瓶中的水，容易被細菌汙染。

2）家用硬水軟化器處理過的水。該種設備在去除水中鈣、鎂等離子的原理多是用鹽（鈉）來置換，以至於水中鈉（鹽）過多，不利於嬰兒腎臟。

3）家用濾水器（壺）過濾出來的水。因為不能及時清洗及檢測，濾水器很可能藏有大量細菌，致使水被汙染。

建議使用燒開的自來水給寶寶衝奶。

目前自來水都經過了處理廠的科學處理，質量符合標準。將自來水燒開後，放涼至40℃左右，或者熱水與涼開水衝兌到40℃左右。溫度體驗的方法是：滴在手腕內側，不燙不涼，最適合寶寶喝。

水溫過高，則會破壞奶粉中的一些營養成分，特別是一些含活性免疫成分（如含雙歧桿菌）的奶粉，高溫會令乳清蛋白凝結不易吸收。直接用熱開水，還會使奶粉結塊從而堵住奶嘴，影響寶寶吸食。

關於奶粉衝兌的比例，各品牌奶粉都有詳細說明書，以愛他美為例，是1勺兌45ml水。但是經驗是奶粉濃了會上火，尤其是國外品牌的奶粉，因此往往多兌些水會更好。奶量則是根據寶寶所需奶量而定，不同寶寶，不同月齡，都會有個體差別，就需要寶寶跟媽媽摸索配合了。

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