寶媽提問
寶寶6個月多,母乳充足,也需要添加輔食嗎?
需要的哦!6個月以後單純靠母乳餵養已經不能滿足寶寶的營養需求了,最常出現的問題之一就是缺鐵性貧血。這是小兒時期常見的臨床表現,也是影響小兒生長髮育,誘發感染性疾病的主要因素之一。營養性貧血危害很大,但完全可以預防。關鍵是建立科學的餵養觀,按時添加輔食,合理搭配寶寶飲食等等。這一期小康君就來介紹如何通過飲食來預防、改善寶寶貧血症,食療補血可治療九成貧血哦!
豬肝蔬菜粥
準備食材:鮮豬肝、大米、綠葉蔬菜、植物油、少許生抽
做法:
1、將蔬菜洗淨,放入熱水中焯一下,撈起後瀝乾水分,放涼切成碎末備用;
2、豬肝洗淨,切成小薄片,加少許植物油和生抽,拌勻備用;
3、大米洗淨,放入鍋中,加適量清水,煮至粥快熟時,加入豬肝片;
4、待豬肝熟時,加入碎菜末,稍煮片刻即可。
營養提示
動物肝臟、血和瘦肉中都富含鐵,這款粥口感軟爛,味道鮮美。根據寶寶的口味和咀嚼能力,豬肝還可換成瘦肉、魚肉片等,給小寶寶吃可切得更碎些,蔬菜也可經常更換,如油菜、小白菜、胡蘿蔔、萵苣等。
魚泥豆腐雞蛋羹
準備食材:黃花魚、豆腐、雞蛋
做法:
1、將黃花魚去掉內臟洗乾淨,放到盤裡上蒸鍋蒸熟;
2、魚蒸熟後去掉魚刺,用勺子碾成魚泥;
3、豆腐一小塊,放到碗裡也是用勺子碾碎;
4、把魚泥和豆腐泥放到一起,打上一個草雞蛋、少許水攪拌均勻;
5、放到鍋裡蒸熟就可以吃了。
營養提示
魚肉與豆製品、蛋黃含鐵豐富,而且有助於增強寶寶的抵抗力,促進生長髮育。適合7個月以上的寶寶補鐵。
鮮蝦肉泥
準備食材:選小一些的鮮蝦肉100克,米粉50克
做法:
將鮮蝦去皮抽筋,洗淨搗碎,放入碗內,加水和米粉適量,拌勻,上籠蒸熟。(蝦的背部有一條黑線,是它的分泌物,用牙籤輕輕挑開背部就可以除去。注意蝦肉一定要蒸熟蒸爛哦。)
營養提示
蝦含鈣、鐵、磷及維生素A、B1、尼克酸、優質蛋白質、脂肪等營養成分,有補腎益氣等作用,有利於寶寶的健康成長。
棗泥雞肝羹
準備食材:雞肝、紅棗、西紅柿、植物油
做法:
1、紅棗用清水浸泡1小時後剝皮、去核,將棗肉剁碎備用;
2、西紅柿用開水燙一下,容易剝皮,剁成泥備用;
3、雞肝洗淨,用攪拌機打碎或用刀剁成肝泥;
4、將加工好的紅棗、西紅柿、雞肝泥混合攪拌均勻,加少許植物油和適量水,上鍋蒸熟即可。
營養提示
紅棗香甜、西紅柿鮮美,與肝泥混合可以去腥味,使這款輔食別有風味。雞肝含有豐富的維生素A和鐵,紅棗和西紅柿中富含維生素C,能促使雞肝中豐富的鐵被寶寶更好地吸收與利用。
豬血豆腐青菜湯
準備食材:豬血、豆腐、青菜葉、蝦皮、香菜
做法:
1、豬血與豆腐洗淨,切成相似的小塊備用;
2、青菜葉洗淨、切碎,蝦皮泡水備用;
3、鍋中加水燒開後,先放入蝦皮,再加入豆腐、豬血和青菜;
4、輕輕攪拌,大約煮3分鐘,加入香菜即可。
營養提示
這款湯菜營養價值高,其中的豬血含鐵量較高且易吸收,豆腐含有豐富的大豆卵磷脂,有益於寶寶大腦和神經的發育,蝦皮還有助補鈣。(注意:挑選優質的豬血,即顏色深紅,切面有不規則小孔,切時易碎,聞起來有腥味。)
輔食添加步驟
3個月齡:可給新鮮的果汁或菜水。每日兩次,每次從一匙開始逐漸到十餘匙。可以補充維生素C和其他營養成分。
4個月齡:母奶不足者,每天可適量增加牛奶或米糊。4個月以上的嬰兒,體內鐵質已逐漸消耗完,應添加富含鐵的食物,如蛋黃;每次可從1/4個開始,逐漸增加到一個。還可給少量的蘋果泥、菜泥或魚泥等。
5個月齡:可給些爛稀粥、餅乾。在吃奶前試吃少量。
6個月齡:此時嬰兒開始萌牙,可給些稍硬條狀餅乾、饅頭片;適量的蛋羹、爛面片、肉鬆等。
7-9個月齡:添加肝泥、豆腐、肉末、碎菜,每日2-3頓;適量的麵包、蛋糕等。
10-12個月齡:可給爛飯或面片加些瘦肉末、蔬菜;煮爛的雞、魚、肝;每日兩三頓。隨著輔食量的增加,奶量隨之減少。
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