今天又為寶寶們帶來了一道補鈣餐
用香芹,奶酪來做一道日式厚蛋燒
正宗的厚蛋燒做法有些複雜
要連著卷兩遍,我這個只是個簡略單純版哦
做了一些改良,偷偷放了很多多少蔬菜呀
香芹是含鈣比較高的蔬菜
奶酪是奶經過特殊工藝而製成
濃縮的可都是精華呀
別看它體積小,含鈣量可是一點都不遜色
有些含鈣量比較高的奶酪
10克的奶酪大概會包含100毫克的鈣質
差不多等於100ml奶粉提供的鈣質
不愛喝奶的寶貝,就用輔食來適當補充一些吧
補鈣厚蛋燒
食材:香芹,胡蘿蔔,雞蛋,奶酪
調料:無(18個月以上的寶寶可以根據口味適當加點鹽來調味)
烹製方法:煎
參考月齡:10個月以上
難易程度:無難度
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。
* 做法 *
1. 香芹清洗乾淨,去掉根部。
2. 香芹的根莖要切成碎小一點的小丁狀,芹菜葉的營養價值也很高,儘可能不要丟棄,一起切碎。
3. 胡蘿蔔用擦板擦成細絲狀,再切幾刀,切得碎末狀。如果怕稍候煎不熟,提前焯一下也能夠。
4. 寶寶喜歡吃雞蛋,但是不愛吃菜,為了讓寶寶多吃蔬菜,我今天準備的配菜量有點多,煎的時候容易破。所以你們要做的話,最好把配菜的量再減少一半。
PS:寶寶一天吃雞蛋的量不要超過1個,我圖中的量是做給我和寶寶兩小我私家吃的。如果只是做給寶寶吃,準備一個雞蛋就能夠,配菜的量也要相應減少。
5. 把雞蛋,胡蘿蔔,芹菜混合到一起,少加一點鹽調味。
PS:這個鹽不是必須要加的,特別是18個月以下的寶寶可以省略,因為稍候要加奶酪,奶酪本身也有一點鹹味。
6. 不用再加其他的食材,攪拌成這樣的糊糊就能夠了。
7. 平底鍋倒入少量底油,用油刷刷勻,倒入雞蛋糊。晃動鍋,讓蛋液鋪滿整個鍋底。注意火候別太大,要小一點。
PS:如果雞蛋糊多,餅厚一點不妨事,因為沒加麵粉,所以不用擔心不好熟的問題。
8. 等到雞蛋液凝固後,就能夠準備翻面了(上面的蛋液有少許沒凝固也不妨事,底面的蛋液凝固就好)。上次有寶媽給我出的主意,如果翻面的時候怕破,可以先盛到盤子裡。
9. 再倒扣回鍋裡,翻面就翻成了。
10. 這次做的厚蛋燒裡面,我夾了點奶酪給寶寶補鈣。我是把整塊兒的奶酪給切成片狀,直接用切片的奶酪也能夠的。
PS:為了不糊鍋,擺奶酪的時候,可以把火先關掉。
11. 奶酪擺好後,重新打開爐火,讓雞蛋餅的熱度慢慢地把奶酪烘化。
12. 奶酪融化後,關火,慢慢地捲起來。
13. 卷好之後,轉移到菜板上切成段。
14. 切的時候,刀上沾點晾涼的白開水,慢慢地來回切斷。奶酪會流出來一點,不影響風味。
15. 微微晾涼,不那麼燙口就能夠給寶寶享用嘍, 這道厚蛋燒適合做為配菜,還需要額外搭配一些主食弄給寶寶吃噠~
微信公眾號“寶寶營養輔食”,收錄了我給寶寶做過的300道營養輔食,想不出給寶寶吃啥的時候,就來轉轉吧,如有輔食方面的問題諮詢可在sina微博@“寶寶營養輔食原創”。
本文為頭條號作者原創。未經授權,不得轉載。
注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。
相關問題
-
-
想要給寶寶補鈣,這樣做輔食最輕鬆!
今天又為寶寶們帶來了一道補鈣餐 用香芹,奶酪來做一道日式厚蛋燒 正宗的厚蛋燒做法有些複雜 要連著卷兩遍,我這個只是個簡略單純版哦 做了一些改良,偷偷放了很多多…
-
-
-
要給寶寶補鈣,就給他煲這4款補鈣祕湯,好過吃鈣片。
父母花點小心思學一點營養搭配知識,寶寶的餵養就會輕鬆而有效。食補勝於藥補,喂出健康寶寶,其實其實不難。 鈣是人體內含星最多的礦物質,99%存在於骨髓和牙齒之中…
-
-
-
寶寶長牙了,這樣做輔食,健康美味可兼得
在寶寶的眼裡,全球都是可以吃的,吃手,吃衣服,吃媽媽的頭髮,啃爸爸的腦袋,啃手機,啃衛生紙,啃遙控器,但凡能看見的,必定要啃一番。 對吃貨寶寶來說,人生就是…
-
-
-
給寶寶補鈣的食物有哪些?
健康諮詢描述: 我的寶寶經常挑食,而且不愛吃蔬菜,就是經常的鬧騰,身體也經常出現問題,朋友說是缺鈣了,就是為了這件事我都老是訓他,叫他好好吃飯,可惜沒什麼效果,…
-
-
-
想要冬季寶寶生病少,6個絕招少不了
冬季來臨,一天比一天冷,“一九二九不出手,三九四九冰上走······”,天氣真能凍死人。天氣變冷,各種疾病就入手下手放肆了,對寶寶來說,冬季更是疾病的高發期。所…
-