餃子皮竟然可以這樣吃，美味又神奇！

分類:育兒

172道原創寶寶食譜 / 營養師精心搭配

如同傳授母語

母親把味覺深植在孩子的記憶中

這是不知覺的本能

這些種子一旦生根、發芽

即使走的再遠

熟悉的味道也會提醒孩子家的標的目的

食譜君語：

記憶中的美味少不了的就是餃子！那是專屬於媽媽和童年的味道，可是以前怎麼就沒發現餃子皮也是萬能的呀，可以包餛飩、燒賣，可以變身餡餅，也能夠搖身一變成為含苞待放的玫瑰花！

玫瑰卷--這別開生面的創意和滿足口感，必須做給家人和孩子嚐嚐~

適宜月齡：1歲半

食材準備：餃子皮、香菇、胡蘿蔔、五花肉

玫瑰捲圖文分析

?香菇浸泡摘洗乾淨，放開水焯水1分鐘，瀝乾水分後在菜板上剁碎或者用料理機攪碎。

?胡蘿蔔切絲（或者用工具刨成絲），同樣需要在熱水裡焯一下，盛出備用。

?把蘿蔔絲和香菇先後放到料理機攪成餡料，或者用刀剁一樣可以滴！

?五花肉肉剁成肉糜，五花肉、胡蘿蔔、香菇按照1:1:1的比例，調製成餡。（具體調製肉餡的方法可以直接點擊這裡查看或者在公眾號回覆肉餡獲取方法）。

?準備適量餃子皮，（可以直接購買成品，如果時間允許還是希望媽咪們學會自己做的方法，拉到文末可查看做法）。三個為一組，中間放少許餡料，餡料要少。

?上下對摺，然後把兩個角按壓到一起（如果不粘，可以沾點水更容易粘合）。

?從左向右按順序捲起，最右的一角已經蘸水，方便粘合外側，粘合好立起來就能夠了。

⑨蒸鍋裡放冷水，燒開後放入玫瑰花捲，蒸15-20分鐘。

在傳統餃子做法的根蒂根基上創新了一下，操作起來更加的簡單，麵皮做玫瑰花瓣，餡料來點綴一下，入口韌性很好，適合咀嚼，既能讓寶寶產生好奇，嘗一口更是美味難擋！之前咱們還寫過發麵版玫瑰花饅頭，點擊此處鏈接查看！

溫馨提示

◆餡料可以替換，但是需要剁碎，別太大的餡料。也能夠用紅豆沙，綠豆沙等代替，做出不同口感！

◆麵皮可以用蔬菜汁來進行替代白水和麵，增加色彩感和創意！

純手工餃子皮的製作方法

?準備200g麵粉和100g溫水（麵粉和水2：1的比例），把溫水一點點放入麵粉中，用筷子攪拌成棉絮狀

?把麵糰放到面板上，向下揉，揉成光滑的麵糰。然後醒10-15分鐘。醒面的空閒時間就能夠準備食材啦！

?醒好的麵糰光滑細膩，切出一部分麵糰用兩手搓成均勻的長條狀

?用刀切成大小均勻的小劑子，撒少許乾麵粉，防止粘手，掌心用力把小劑子按壓成圓形，再用擀麵杖擀成圓形的餃子皮。

另外還有一款發麵玫瑰花捲的做法，點擊右側藍字查看。?含苞待放的玫瑰饅頭。

★★172道原創寶寶健康食譜（baobaoshipu521)，什麼補鈣補鋅補鐵、食療、主食和月齡食譜和兒童餐都分類啦，更方便哦！不再用為寶寶吃什麼而發愁！等你噢，等你噢~

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注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。