協和醫生張羽告訴你：孕婦到底啥不克不及吃？

孕婦吃喝，不克不及童言無忌，也不克不及耳食之聞。民以食為天，中國孕婦懷孕後最在乎的首先是忌口問題，這個能不克不及吃？那個能不克不及吃？在協和，我看過數不清的產前檢查門診，被提問最多的問題其實不是關於病，而是關於吃。

民間傳言大多無依據

提到這些問題，太多夾雜著讓醫生哭笑不得，甚至闢謠都不知從何下手的民間傳言，諸如吃兔肉會脣裂，吃羊肉孩子抽羊角風，吃鴨肉孩子長腳蹼，吃魚孩子吐泡泡，吃螃蟹孩子橫著走，吃驢肉更糟糕，要懷12個月，可以直追哪吒了，還有吃牛肉孩子長大不會說話等等。

按這些民間邏輯，要想生個健全的寶寶，看來只能大吃活人了，為了孩子聰明，還得儘可能找個像愛因斯坦或者達・芬奇這樣有才華高智商的吃，而且最好整個兒吞下，療效才佳。

有些東西最好不吃 有些東西千萬別吃

像羊肉、土豆、木耳、螃蟹、辣椒、蔥薑蒜這些常見食物和調味品都可以吃，不會發生坊間流傳的各種詭異事件。孕期飲食原則是任何食物都講究適量，搭配合理，營養均衡，總體攝入強調多樣性。

孕期飲食劃定規矩：所有肉類煮熟了吃

孕期真正不該吃的是生的魚和貝殼類，如生魚片、壽司、生蠔、蛤等，所有的肉類、魚類、貝殼類和禽類都要完全煮熟後再吃。

不要吃生的、沒有熟透的蛋，或者蛋製品。不吃生蛋容易做到，被忽視的往往是一些常見的西式點心，例如提拉米蘇，它是一款不需要烤制的甜品，其製作食譜中就包括隱藏其中不容易發現的生蛋液。

孕期不要吃未經高溫消毒的奶酪和奶製品。避免食用可能被李斯特菌汙染的食物很重要，不要吃軟奶酪，除非被加熱到滾燙。李斯特菌是一種可能在孕期導致嚴重食物中毒的細菌，而硬質乾酪、加工乾酪、奶油乾酪和酸奶在懷孕期間都是安全的。

不要吃煙熏製品，超市買來的肉類熟食不要拿來就吃，一定加熱到滾燙再吃，而且要在處置懲罰過肉類熟食之後認真洗手。

吃魚對孩子的大腦發育至關重要，老百姓都知道孕期多吃魚，寶寶才聰明。還是那句老話，世界上幾乎不存在絕對“好”的食物，好東西也不克不及多吃，不克不及總吃，尤其是魚類，越是體型龐大的深海魚類，汞含量越超標，過度食用不僅不會讓寶寶更聰明，還會傷害正在發育的大腦。

孕期飲食劑量劃定規矩：酒精對媽媽和寶寶百害無一利

不論是備孕期、懷孕期還是之後的哺乳期，女性都應該避免攝入酒精。有些地方的風俗是給產婦喝大量的米酒，或者每天吃三頓醪糟雞蛋，傳說有下奶又大補的作用。

這些老輩人傳下來的飲食進補習慣並沒有科學道理，都是過去日子艱難食品有限遺留下來的舊習。孕期攝入的酒精會經由過程胎盤，對胎兒造成影響，哺乳期攝入的酒精會透過血乳屏障，影響嬰兒的身體健康。記住，任何一點酒精、任何形式的含酒精飲料或者食物，對於孕婦和哺乳期媽媽都是有百害而無一利的，不要喝酒。

不要在懷孕期間食用糖精和甜蜜素。不懂得區分好的和壞的食物，即使知道“孕婦不克不及吃糖精”這一條提醒，還是有可能在完全不知情的情況下吃進去很多。因此，要注意看食品標籤。

孕期廚房劃定規矩：生熟分隔隔離分散勤清潔

很多孕婦吃海鮮後出現急性胃腸炎，發熱衰弱，上吐下瀉，大多是因為沒有養成良好的廚房衛生習慣，或者是因為腸道對蛋白質過敏。

處置懲罰生肉、魚類、貝殼類、家禽和蛋類之前和之後，要用熱水和肥皂徹底洗手，在廚房處置懲罰過這些食物，特別是生鮮類食物之後，要使用廚房清潔劑或者漂白水清潔和消毒廚房用品，最後用清水沖洗乾淨。

要養成定期收拾整頓和清洗冰箱的習慣，注意食物保質期，避免和減少細菌在食物之間的汙染和擴散。解凍食物要在冰箱的冷藏室或者冷水裡進行，或者利用微波爐的解凍功能，不要長時間在室溫下解凍食物，尤其是天氣炎熱的夏天。

可以吃生的蔬菜和水果，但一定要用流動水清洗乾淨。生熟食物要分隔隔離分散，避免交叉汙染，處置懲罰和盛放生熟食的刀具、菜板以及鍋碗瓢盆都要嚴格區分。所有易壞的食物、剩飯剩菜都要在2小時之內放進冰箱的冷藏或者冷凍室，剩菜在冰箱裡保存不要超過4天，使用前要徹底熱透，建議每餐都估計好食物分量，為孕婦準備現做的新鮮食物。

懷孕不是對女性的各種限制，而是改善生活習慣的良機。例如控制體重合理增長、健康飲食，適量運動，良好作息，吃早飯，睡眠充足不熬夜，不抽菸喝酒不濫用藥物，減少咖啡、茶、含糖飲料的攝入，注意皮膚和口腔衛生，多喝水，不憋尿，不久坐，養成定時排便習慣。

做為一個婦產科醫生，又是一名母親，自己多年來最深的感悟就是：如何做一個健康孕婦，其實就是在一樣平常生活中如何做一個健康的女人，你同意嗎？

本文摘自中國協和醫院婦產科醫生張羽《只有醫生知道》及其微博，如果你正在孕中，很多問題或許可以從這部天下女人守則中得到解答。

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注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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