疙瘩湯竟有這種做法？勝過粗茶淡飯！一起做給孩子吧！

分類:育兒

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食譜君語：

剛出鍋的時候，我把第一碗盛給了媽媽，她當時一臉好奇的問我這麼小又均勻的疙瘩究竟是怎麼做到的！哈哈，想到這裡真是一臉得意啊！先賣個關子，你有無猜到它的特別的地方呢？

獨特的地方就是小米的加入啦，^_^媽媽不再用擔鋅寶寶吃不到疙瘩湯啦！就算是廚渣級別也沒問題哦，一樣能學會，不信你看！

適宜月齡：1歲以上（1歲以下想吃不放鹽就能夠啦，喜歡番茄的寶寶更不要錯過）

營養分析：小米珍珠疙瘩湯，容易消化，健脾養胃，適合寶寶早餐或者晚餐。

圖文步驟

?食材準備，小米40g，麵粉50g，小蔥1根，雞蛋1個，西紅柿1個。

?小米清洗2遍瀝乾，放到鍋中煮熟，水開5分鐘即可。

?把小米用濾篩過濾到大碗裡瀝乾水，煮小米的米湯水不要倒掉，等下還要用。小米里倒入麵粉，麵粉分2-3次倒入，讓小米都裹上乾麵粉，用筷子攪拌均勻。均勻的小米疙瘩就完成了。

?像珍珠一樣的顆粒，媽媽不再用擔心我不會做疙瘩湯了！得意一下，很美很均勻是否是？

?選取一個新鮮西紅柿，上面劃一個十字口，放在開水裡面燙5分鐘，去掉皮，切成西紅柿末備用。

?小蔥切成末備用，雞蛋放到碗裡打散，抽打成均勻的蛋液。

?熱鍋涼油，把西紅柿連帶湯汁一起放入鍋中翻炒，一邊炒一邊用鏟子壓出湯汁。

?西紅柿會慢慢軟化，湯汁變的豐富粘稠。

⑨這個時候就能夠把之前煮小米的小米湯倒進去啦，水量不夠你就添加白開水，需要一次加足量的水，否則會越煮越粘稠，這一步很重要哦。

⑩一邊快速攪拌一邊倒入小米疙瘩，防止疙瘩進入熱水之後粘連。

?小米疙瘩再次煮沸的時候就能夠把蛋液均勻的灑到鍋裡了，剛入手下手的時候不要攪拌，等蛋液凝液之後攪拌效果最好。

?出鍋前灑入香蔥末，再加入少許鹽調個味！

?輕輕攪拌一下再次沸騰就能夠出鍋啦，再滴2滴香油，香氣撲鼻的一鍋小米疙瘩湯來啦。

一鍋顆粒均勻的小米疙瘩湯，超級營養又超級省時間，絕對快手啊！你猜猜寶寶會喝幾碗呢？

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