核桃芝麻發麵餅，經常吃堅果，寶寶會更聰明喲！

臘臘是我的鄰居，來自新疆的她可能幹了，經常做一些美食來饞我們。她希望家裡的兩個寶貝經常吃一些芝麻、核桃等堅果，於是利用自家產的核桃、紅棗製作了今天這款發麵餅，果然，兩個寶貝都特別很是喜歡呢。（特別提示：因為含有堅果，必須是一歲以上寶寶才能食用）

核桃的營養盡人皆知，含有豐富的不飽和脂肪酸。研究表明，構成人腦細胞的物質中有60%是不飽和脂肪酸，這是大腦不可缺少的建築材料。寶寶經常吃核桃仁，可以促進大腦發育。但是很多寶寶不愛吃核桃，如果你也在為孩子吃堅果的事情發愁，不妨試試臘臘的這款核桃芝麻發麵餅哦。

材料：麵粉300克、酵母4克、牛奶170毫升（如果寶寶比較小可用奶粉代替）、核桃10顆、紅棗3顆、黑芝麻適量，紅糖適量

做法：

1、牛奶加熱至30-40度左右，摸上去微溫但不燙手。放入酵母粉攪勻。然後把牛奶加入麵粉中和成麵糰，包上保鮮膜發酵。直接把牛奶替換成溫水也能夠，但是用溫水做出來的餅的口感稍微差一點。

2、準備餡料。取出核桃仁，在鍋裡小火炒香。

3、再炒香黑芝麻。

4、取出紅棗，切成小塊。

5、把炒好的核桃、芝麻、與紅棗混合。如果寶寶比較小，可以放入攪拌機中打成粉。

6、當面團發酵至呈蜂窩狀，取出，分割成小塊，用擀麵杖擀平擀圓。

7、刷上一層油。

8、在刷上油的麵餅上撒上適量紅糖。

9、再放入拌勻的芝麻核桃紅棗。

10、把麵餅從一邊慢慢的捲起來。

11、再揉成一團。

12、用擀麵杖擀平後，兩邊刷上油。

13、在擀餅的時候先預熱餅鐺，餅擀好後就能夠直接放入預熱好的餅鐺中了。加熱2-3分鐘。如果家裡沒有餅鐺，可以直接放入平底鍋中煎，用小火，煎至餅逐漸膨脹變高即可。

14、取出，香馥馥的核桃芝麻發麵餅就做好了。

15、切開後橫切面是這樣的。

這個餅1歲以上的寶寶就可以吃了，對於小寶寶來說，給他們吃堅果最好放入攪拌機打成粉，這樣才能幫助消化吸收。

配上一杯牛奶或豆漿，再配上適量的水果，就是營養的早餐了！

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