辣條是一種深受大家喜歡的零食,尤其是孩子看到辣條會開心的不得了。不過隨著辣條加工過程的曝光,人們對待辣條的態度是又愛又怕,衛生問題讓很多媽媽把辣條列上了孩子零食的黑名單。目下當今的辣條生產雖然環境改變了很多,可是媽媽心裡面還是有陰影,不敢讓孩子接觸這些不衛生的食品。不過有時候阻止並沒有什麼用,孩子還會鬼鬼祟祟的去吃。有的家長會說,既然孩子這麼愛吃,那要不我幫孩子做吧!其實這樣做是最明智的,既安全又衛生,媽媽還能控制孩子吃多少。下面我們一起按照辣牛肉的做法來看一下辣條怎麼做!
一、原料
牛肉(牛筋面、腐竹、豆皮)、鹽、食用油、幹辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。
二、做法
1.牛肉(牛筋面、腐竹、豆皮)切條。加鹽、料酒醃一會兒;
2.將牛肉(牛筋面、腐竹、豆皮)在滾水中焯一下;
3.起油鍋,將牛肉條(牛筋面、腐竹、豆皮)炸至金黃,撈出。
4.油鍋先用薑末爆一下,然後放入幹辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸,放入醬油和一小碗水燒至沸。
5.放入牛肉條(牛筋面、腐竹、豆皮),燜到入味,起鍋。
三、注意事項
1.家長應該根據孩子的口味添加鹽和辣椒;
2.不克不及吃辣椒的孩子可以不放辣椒,不過會影響口感;
3.由於沒有添加防腐劑,不可準備過多,避免浪費。
其實自制辣條特別很是的簡單易學,只要媽媽肯用心,孩子就可以吃到自己喜歡的辣條,媽媽也就不再用擔心辣條的安全和衛生問題。你有過自制辣條的經驗嗎?方法是這樣嗎?快來和我們大家一起分享一下吧!
注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。
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