寶寶的私房輔食食譜，有圖，附做法

你是不是還在煩惱不知道給寶寶吃什麼？是不是厭倦了口感單一的嬰兒米粉？來參考下我家寶寶的食譜吧！安全、營養、無添加劑！

先放個小菜單：

1.南瓜紅棗小米粥

2.寶寶版疙瘩湯

3.小白菜蛋花粥

4.香菇鮑魚粥

5.肝泥麵條

6.芝士土豆泥

7.三文魚麵條

8.黑米桂花粥

一、南瓜紅棗小米粥

上次看一名寶媽說小米粥單喝有股糠味，這有兩個緣故原由，一個是吃不習慣，二是，小米粥熬起來是有講究的，來聽聽我這個從小喝米湯長大的山西人來818正宗晉味兒米湯的做法。

主要食材：南瓜，紅棗，小米。

1.食材準備好，把南瓜切成薄片。紅棗最好事先泡一兩個小時，清洗乾淨後，用刀把棗肉劈開，這樣棗的香甜才能和米湯更好地融入到一起。

2.上鍋，裡面加水，先用大火燒，在你感覺水熱了，但是沒有沸騰的時候下米。看圖一，就是別涼水下米，也別開水下米。

3.這個時候也把紅棗和南瓜一起下了，等大火燒開。最大好人別走遠，因為很容易溢鍋，及時開鍋蓋嘛。你會看到上面會漂浮著一些黃色的泡沫，看起來不怎麼可愛，髒髒的，可以用勺子舀去，不過我每次都不去，老媽說這是米油。

4.然後把火調成中小火，一定別把火調的太小，一定讓米湯中間有咕嘟熬著的那種花，火要是調太小，就不會有，看圖，不知道大家可以理解嗎？另外這個時候蓋子不要蓋嚴實了，最好露出三分之一來。如果鍋蓋不老實，可以用筷子先支著。

5.就這樣熬半個小時左右，期間你可以用大勺子進去舀一舀，感覺熬濃了，就能夠了！特別很是香，真的很適合小寶寶吃，特別很是開胃。

看，這樣就做好了！

TIPS：

1.熬小米粥最好用普通自來水，目下當今很多家庭都裝有那種淨水裝置，可以濾出純淨水，我想說，那種純淨水熬出來的粥慘白慘白，而且，非-常-難-喝！！！

2.小米最好用當年的新米。

3.小米的營養不用我多說了吧，我還想說，小米很安全！因為沒有轉基因的（食用人口少，所以不會大規模種植），另外，我們那個地方是一個水資源匱乏的地方，農作物都是靠雨水補給，所以，灌溉農業基本沒有，也就排除水汙染影響農作物的問題，我覺得給寶寶吃真的很好！

二、寶寶版疙瘩湯

主要食材：雞蛋一顆，菠菜兩根，西紅柿半個，麵粉

1.在碗裡倒上開水，把西紅柿放進，這樣可以把皮燙掉。如果你家寶寶可以消化西紅柿的皮的話，此步驟忽略。

2.把菠菜和西紅柿都切碎，雞蛋打散。

3.這是最費心的一步了，攪出頭具名疙瘩來。因為是要給小寶寶吃的，我們不克不及把疙瘩攪拌的像成人吃的那麼大那麼粗糙，最好更細一點，更碎一點，所以比較費神。但是不用怕！往麵粉里加水的時候，要幾滴幾滴地加水，如果水一下加多了，就成了大面糊了！我一樣平常用的是寶寶的吸管杯，這樣比較好控制水量。看圖一，先是幾滴水，攪拌一下，一些小疙瘩出來了。然後把上面的小疙瘩用筷子撥到一邊去，露出下面的乾麵粉，好，看圖二，繼續滴幾滴水，攪拌出疙瘩，撥一邊……如此反覆，看圖四，一整碗的小疙瘩就出來了！期間攪拌的時候記得順時針。

4.起鍋，熱了以後倒一點菜籽油，然後把切好的西紅柿醬倒進去，加水。水開後把麵疙瘩和雞蛋打入，先別急著攪拌，等蛋花成型了，再攪拌一下。小火燜2分鐘，灑入菠菜，1分鐘後就能夠出鍋了！

西紅柿和雞蛋的香甜全被激發出來了，灑點鹽花，滴兩滴香油，很開胃哦！

三、小白菜蛋花粥

主要食材：雞蛋一個，小白菜幾根，糯米

1.小白菜切碎，雞蛋打散，備用。

2.鍋裡放水，下米，滴兩滴香油或者菜籽油（熬出來會特別很是香），大火熬起來後，用鍋蓋燜著，然後轉最小火。

3.燜20-30分鐘左右，把雞蛋打進去，攪拌，讓雞蛋變碎，小白菜也灑進去，再中火煮2-3分鐘，就OK了！

四、肝泥麵條

不能不承認，補鐵還是要肉類才能吸收更好，所以，葷素搭配才是最好的選擇啊。肝臟，動物血都是含鐵特別很是豐富的補血佳品。

主要食材：豬肝，菠菜，西紅柿，麵粉，薑片

1.蔬菜們都收拾好，清洗乾淨。西紅柿熱水燙去皮。豬肝要收拾乾淨，尤其是中間管狀裡的黑血，然後清水泡半個小時。

2.豬肝先用水焯一下，倒一兩滴料酒去腥。（我直接倒的白酒）然後煮好切成泥。其他東西都切碎，麵條準備好。

3.起鍋倒一點點油，放兩片薑片，然後把豬肝和西紅柿倒進去炒，再放菠菜，加水，水開後下麵條。就好啦！

五、三文魚麵條

三文魚營養豐富，含有不飽和脂肪酸歐米伽3，而且刺少，真是給寶寶吃魚的上上選。

主要食材：三文魚，小白菜

1.小白菜洗乾淨，切碎。

2.三文魚冷水下鍋煮一下，水開後幾秒鐘立馬出鍋。然後用刀切開檢查下有無刺，一定要仔細檢查哦！不過三文魚的好處就在這，刺少，一次一小塊，特別很是方便。檢查好後切碎備用。

3.下面就是很簡單啦，面煮好後把魚肉和菜一起放進去再煮1分鐘，倒兩滴香油就行了。

六、香菇鮑魚粥

如今人們的生活條件愈來愈好，鮑魚已經不是什麼稀罕玩藝兒了。鮑魚營養豐富，但是究竟��結果是高蛋白的海產品，容易引起過敏，所以不建議給太小的寶寶吃哦！

還是那句話，第一次給寶寶吃要謹慎，量少一點，觀察有無過敏的情況發生。

主要食材：鮑魚一頭，香菜，小蔥，姜，大米，香菇

1.要用的吃的都準備好，小蔥和香菜清洗乾淨。香菇我用的是幹香菇，氣味濃郁，泡發後發現給寶寶吃其實2朵就夠了，不用這麼多的。大米事先用水泡上半個小時左右，記得滴幾滴香油。

2.下來就是收拾鮑魚了，其實很簡單的。用勺子的把子把鮑魚肉剜出來，要小心一點，下面有鮑魚的內臟，儘可能不要把鮑魚的內臟給扎破，然後用乾淨的廢牙刷，把鮑魚上面的髒東西給刷掉，差不多後把鮑魚清洗乾淨，就是圖4的樣子了。

3.鮑魚和香菇都剁碎，備用。

4.鍋裡熱少許油，把鮑魚丁和香菇丁放進去炒一下，油一定不克不及多，然後加水，等水開了，把泡好的大米倒進去熬煮，大家自行掌握水和米的比例。

5.切一片姜，其實薑絲是最好的，可是小孩肯定不會喜歡姜的味道。把蔥像圖3一樣捆個節，然後拿刀拍一拍，讓蔥汁擠出來，然後都丟進鍋裡。大火燒開後，用小火燜著，熬半個小時就能夠了。

6.煮好以後用筷子把姜和蔥都弄出來，切些香菜放進粥裡，要是不喜歡也能夠不放。其實我覺得鮑魚也能夠換成各種貝類，含有豐富的鋅哦親！

七、芝士土豆泥

我的食譜愈來愈大齡化了，芝士是在超市買的，有少量的添加劑，不適合1歲以下的寶寶吃哦！

主要食材：芝士，土豆

1.土豆去皮，切成薄片，上鍋蒸10分鐘左右。

2.出鍋後趁熱搗成泥。不知道媽媽們的土豆泥都是怎麼做的，我沒有進步前輩的工具，只能用這樣的笨法子了！

3.土豆泥再放進微波爐微40秒到1分鐘的樣子，要讓土豆泥變成像剛出鍋那樣，熱火朝天的。然後把半片芝士放進去，攪拌，芝士很快融化了！芝士千萬別多，多了會特別很是膩，不好吃。

4.這樣就行了，如果覺得幹，可以再放點牛奶或者酸奶。也能夠換掉芝士，直接用酸奶攪拌啊，不過要等到土豆泥涼了再放。

八、黑米桂花粥

主要食材：黑米，桂花，紅棗，糯米

黑米外面有一層堅硬的外殼，特別很是不好煮爛，所以還是建議提前一晚泡上，第二天比較好煮一點。黑米如果不煮爛的話，很傷胃的，更不要說寶寶嬌嫩的腸胃了。下圖是泡了一夜的樣子，水快成墨汁了，正常的。

1.紅棗泡1個小時左右清洗乾淨，去棗核，切小切碎。黑米和糯米也都淘洗乾淨。另外糯米很少一點就夠了，多了會顯得粥特別粘稠，北方人透露表現吃不慣這種特別很是厚的粥。

2.看，我的糯米只加了一點，水也比較多。把紅棗放進去，蓋上蓋子，用大火燒開，然後小火慢慢燜就能夠了，大約要1個小時左右。如果你覺得黑米不夠爛，可以多煮一會！

3.熬好以後，灑點桂花，攪拌均勻。那味道真的是特別很是的香甜，完爆各種香精啊！

TIPS:

1.桂花我是在中醫藥店買的，一小袋子8塊。關於寶寶能不克不及吃桂花我專門百度了，上面說桂花是溫性的，散寒破結，化痰止咳。所以我覺得應該是可以給寶寶吃的。不過有姐妹們認識中醫的話還是可以問問確定下。

2.黑米營養豐富，還是那句話，一定要記得煮爛，尤其是給寶寶吃的時候。如果煮多了，媽媽們可以給家人吃點，特別很是的滋補哦！

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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