別讓寶寶缺鐵

寶寶缺鐵會引發貧血，缺鐵性貧血是6~36個月最容易患的疾病之一。貧血會降低嬰幼兒的免疫力，使寶寶容易患病，影響寶寶的生長髮育。下面推薦幾款補鐵營養食譜，幫寶寶補補鐵。

蔬菜燉豬肝（適合10個月以上的寶寶）

材料：豬肝20克，胡蘿蔔半根，豌豆10克。

做法：

1、豬肝放入水中煮，除去血水後換水煮10分鐘，然後切小塊。

2、胡蘿蔔洗淨，切小塊。

3、豌豆煮熟，切小丁。

4、鍋中放入水煮開，再加入肝臟、胡蘿蔔微燉。

5、把豌豆煮熟倒入鍋中，煮熟後盛出即可。

紅豆沙（適合1歲以上寶寶）

材料：紅小豆10g

做法：

1、將紅小豆洗淨，紅小豆放入清水中浸泡1小時備用；

2、將浸泡好的紅小豆放到鍋內，加入適量水，大火煮沸後，轉中火熬至湯收盡、紅小豆軟綿；

3、用攪拌機把煮熟的紅豆連湯汁一起攪打成紅豆沙即可。

營養提示：紅豆是補鐵佳品，含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族等，紅小豆沙的口感很適合寶貝吃。

蘋果沙拉塔（適合3歲以上的寶寶）

材料：蘋果1/2個、麵包片2片、熟雞蛋1個、小番茄2個、蛋黃醬適量

做法：

1、蘋果去籽切成小丁，西紅柿洗淨後與熟雞蛋也切成小丁；

2、將蘋果丁、西紅柿丁和雞蛋丁放入大碗中，調入蛋黃醬拌勻；

3、.取一單方面包片放平，用工具扣出自己喜歡的形狀，將拌好的沙拉堆砌在上面即可。

營養提示：蘋果是含鋅鐵豐富的水果之一，還含有多種維生素、粗纖維、糖類、脂類和大量的鎂、硫、鐵、銅、碘、錳等微量元素。

棗泥肝羹（適合一歲以上寶寶）

材料：紅棗6枚，豬肝50克，西紅柿半個。

做法：

1、紅棗用清水浸泡1小時後去皮、核，將棗肉剁碎。

2、西紅柿用開水燙過，去皮後剁成泥。

3、將豬肝去掉筋皮，用榨汁機打碎。

4、將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝混合拌在一起，上鍋蒸熟即可。

小貼士：正確的給寶寶補貼

如果是吃母乳的寶寶，媽媽就要注意多吃含鐵高的食物、如動物肝臟、精肉、雞蛋、豆制品、新鮮蔬菜和水果，飯後吃一些新鮮水果，並要經常測查血紅蛋白，發現貧血時儘早治療，以免體內缺鐵導致寶寶不克不及攝取到足夠的鐵。

人工餵養的寶寶，到了6個月以後就要逐步添益蛋黃、菜泥、肝泥、肉泥、魚肉、豆腐等輔食。需要注意的是，在給寶寶吃含鐵食物時，最好讓他同時吃一些富含維生素C和果酸的食物，如橙子、柑橘、西紅柿、黃瓜等，這樣會提高鐵的吸收率。