為什麼秋冬進補？

健康諮詢描述： 我總是聽說要秋冬進補，不知道為什麼要秋冬進補，一到秋冬天就會吃到媽媽煮的補湯。媽媽總是說秋冬要進補讓我多吃點，卻不知道為什麼要進補，補得多也不好吧，不能亂補的吧。

想得到怎樣的幫助：為什麼秋冬進補？

中醫認為，冬天是對身體“進補”的大好時節，民間有“冬天進補，開春打虎”的諺語。為什麼呢?這是因為進入冬季後，人體新陳代謝減慢，消耗相對減少，冬令進補能夠使營養物質轉化的能量儲存於體內，從而扶正固本，增強抵抗力。並且因為冬天天冷，多吃些溫補之物，不容易上火。此外，冬至是天地陰陽氣交樞紐，也是人體陰陽氣交的相關時刻，這天進補身體最容易吸收，所以冬令進補常選擇於冬至日開始。一般來說，引補可在冬至前1個月進行，可選用芡實燉牛肉，或芡實、紅棗、花生仁加紅糖燉服，以調整脾胃功能。還可以燉些羊肉，加生薑成羊肉大棗湯，也有同樣功效。做好引補，接下來就可以滋補了。

冬季進補時，最好先做引補，即給身體先打好底子，使腸胃有個慢慢適應的過程，再服補藥或進補時才可增加滋補效力，以防發生“虛不受補”的情況。像久病體弱的老年人，或因脾有溼邪的人，因脾胃虛消化差，服用滋補藥不僅達不到補虛效果，反而出現腹脹便溏、噁心嘔吐，致使身體更虛。所以，脾胃虛寒且溼重者尤為要注意先健脾胃。譬如：淮山芡實瘦肉湯、花生黃豆煲豬腳都是健脾益腎的靚湯，在進補前幾天可以喝喝這些湯水。

從原則上說，一年四季都可以進補，但秋冬是進補最適合的季節。為什麼要秋冬進補？首先，秋天是調理脾胃的好時節。其次，秋冬適合慢性病的調養。最後，秋冬的氣候多變，晝夜溫差大，是流感等呼吸道疾病多發的季節，這個時候進補可以加強體質抵禦疾病。秋冬進補應遵循“虛則補之”原則。“虛”有氣虛、血虛、陰虛、陽虛等，“補”有補氣、補血、補陰、補陽等。進補的方法分為食補、藥補兩大類，無明顯疾病，而又想增強體質的人可以選擇食補為主；而對於因病需要藥補的人來說，則必須在醫生的指導下進行，請勿隨便服用各類滋補藥。
以上是對“為什麼秋冬進補？”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

專家盤點冬季進補的七大誤區：進入冬季後，人們的胃口隨著氣溫的下降逐漸好轉起來，因此，一到冬季，許多人就張羅著吃各種各樣的食物進補了。俗話說：“一夏無病三分虛”，“冬季進補，來春打虎”。冬季適當進補，不僅是恢復和調節人體各臟器機能的最佳時機，而且也為冬季的來臨奠定物質基礎，對恢復體力、提高抗病能力、減輕宿疾都有重要的意義。但進補要講科學，否則很容易步入誤區。越貴越補：一些人以為東西越貴越好，不惜花高價買燕窩、魚翅之類的保健食品。其實這些東西進補功效未必就好，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有十分值得重視的食療價值。“缺什麼，補什麼”是進補的基本原則，不要以貴賤分高低，關鍵是看自身哪項功能較差，再根據體質選擇相應補品，尤其是老年群體，則更應以實用為滋補原則。多多益善：任何補藥服用過量都有害，“多吃補藥，有病治病，無病強身”的說法是很不科學的。過量進補會加重脾胃、肝臟負擔。夏季人們常吃冷飲、冷凍食品，多有脾胃功能減弱的現象。入秋即大量進補，會驟然加重脾胃及肝臟的負擔，使長期處於疲弱的消化器官難以承受，導致消化系統功能紊亂。如過量服用蔘茸類補品還可引起腹脹、不思飲食等副作用。虛實不分：進補要先分清自身體質，中醫的治療原則是虛者進補，不是虛症病人不宜進補，要辨證施補。即使是虛證，也有氣虛、血虛、陽虛、陰虛之分，人體器官又有心虛、肺虛、肝虛、脾虛、腎虛等不同，進補前最好先向專業醫生諮詢，結合各種補藥的性能特點，對症施用。如熱性體質者就不適合服用人蔘、鹿茸、海馬等溫熱性的藥物。以藥代食：藥補不如食補，重藥物輕食物的做法是不科學的，許多食物也是很好的滋補品。如多吃蘿蔔可健胃消食、順氣寬胸;多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、芝麻、花生、紅棗、扁豆等也是進補的佳品。

中醫認為冬季天寒，寒邪易傷腎陽，宜食溫性食物。腎是人體的根本所在，是人體生命活動的源泉，冬季養生調養攝取食物當以補腎溫陽、培本固元、強身健體為首要原則。 冬季調養攝取的食物宜溫性。針對自身體質類型，在冬季對症進補能增強體質、促進健康。正常體質的人群更要注意選擇抗衰老、強身健體的膳方，堅持注重冬季養生進補，既補充足夠營養，又保護人體陽氣。 在進補時，最好不要吃生冷或過膩的食物，以免妨礙脾胃消化功能，可多吃蔬菜，適當增加動物內臟、瘦肉類、魚類、蛋類等食品，有條件的還可多吃雞、甲魚、龜、羊肉、 桂圓、荔枝、胡桃肉、木耳等。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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