十一個月寶寶食譜有哪些？

健康諮詢描述： 我家寶寶剛好十一個月了，我是從寶寶四個月就開始給她添加輔食的，現在寶寶的牙齒也已經長了7顆，我還是給她煮稀飯，還有面條，這兩天寶寶好像都不太愛吃這些了，想給她換點別的吃。

想得到怎樣的幫助：十一個月寶寶食譜有哪些？

十一個月寶寶已經有一定的咀嚼和吞嚥能力，可以給寶寶做些碎菜或顆粒食物。黃瓜、冬瓜、西紅柿、青菜、芹菜、西藍花、蘑菇、胡蘿蔔、香菇、木耳、筍瓜、茄子、土豆、豆腐、魚、牛肉、雞肉、豬肉等等都可以做給寶寶吃，肉類裡有豐富的蛋白質，葷素合理搭配，營養均衡。
1、魚絲燴粟米
食材：黃魚200克、玉米粒100克、雞蛋1只、油10毫升、澱粉5克。做法：玉米粒用攪拌機打成玉米漿備用。黃魚去皮去刺切成魚絲，用流動的水沖洗乾淨，瀝乾水分。加入雞蛋、澱粉抓拌均勻，醃製5分鐘。大火燒熱炒鍋中的油至五成熱，放入醃好的黃魚絲滑炒至熟盛出。將玉米漿放入小煮鍋內，大火燒開，放入滑炒好的魚絲，再次煮滾即可。盛上一碗即可。
2、小豬雞蛋羹
食材：雞蛋兩個、清水100克、火腿片3片、紫菜適量。做法：將蛋打在碗裡，用筷子打散攪勻，加入清水，拌勻。將蛋液過篩一遍。將裝有蛋液的碗放鍋上，碗上蓋，以防水滴落在蛋面上，大火燒開後轉小火蒸5分鐘左右即可。用火煺片要弄出如圖小豬的耳朵和鼻子，用紫菜剪出小豬的嘴巴和眼睛和鼻孔。把切好形狀的火煺片和紫菜放在蒸好的雞蛋上面，可愛的小豬就出現了。

寶寶到了11個月，食品選擇可多樣化，各種輔食輪流添加。輔食量可從每餐5-10克，逐漸加到15~30克，每日可達50-100克，但烹調的要熟一些以利於寶寶消化吸收，肉類加工則不宜煎炒。比如奶、水、果汁可用杯盛著給寶寶喝，因為他們也要學習不用奶嘴。稠粥可轉為爛飯，每天兩次，由半碗增至大半碗。粉、面、麥片等也可用來代替爛飯作餐。在早上起床後，除奶外，可慢慢加少許麵包或其他五穀類食物，讓寶寶養成吃早餐的習慣。這個階段的寶寶已經可以與大人一樣擁有營養均衡、具有規律的一日三餐。爸媽可以從營養與有規律的時間安排角度出發，為寶寶安排每天的餐點。蔬菜要多樣化，逐步取代母乳或牛奶，使輔助食品變為主食。

11個月的寶寶，門牙已出7-8顆，胃功能增強，活動量增大。寶寶每天可吃三次奶、兩頓飯或兩次奶、三頓飯。仍吃母乳的寶寶最好在早、晚各吃一次，然後吃三頓飯。隨著寶寶逐漸長大，當寶寶的飲食習慣和大人差不多時，就可以考慮斷奶。11個月寶寶輔食食譜：
1、疙瘩湯
原料：雞蛋1/2個，麵粉3大匙，蔥頭、胡蘿蔔、圓白菜各2小匙，水、醬油、肉湯適量。做法：把雞蛋和水放入麵粉之中，用筷子攪拌成小疙瘩，把切碎的蔥頭、胡蘿蔔、圓白菜放入肉湯煮軟後，再把麵疙瘩一點一點放入肉湯中煮，煮熟之後放醬油。特點：本品含有足夠的蛋白質和豐富的脂肪及鐵、鈣、磷、鋅、胡蘿蔔素。適宜11~12個月的寶寶食用。
2、蛋黃酸奶
原料：蛋黃1個，酸奶10小勺，涼白開少量。做法：將雞蛋煮熟，取蛋黃整個，用少量涼白開調成糊狀；加入酸奶，攪拌均勻即可（注意：寶寶以前應嘗試過酸奶，以防有過敏反應；如果以前沒有吃過酸奶，可先試著吃一勺，如無不良反應，可每天增加一勺，直至10小勺）。特點：本品含有足夠的蛋白質和豐富的脂肪及鐵、鈣、磷、鋅、維生素A。適宜11~12個月的寶寶食用。
以上是對“十一個月寶寶食譜有哪些？”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

隨著寶寶逐漸長大，寶寶的輔食越來越豐富了，寶寶可以吃各種蔬菜水果了。可以將蔬菜和水果切成立方體或條狀，有利於鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力。
1、蔬菜濃湯
食材：馬鈴薯1/6個，紅蘿蔔1/8個，番茄1/2個，洋蔥1/8個，青豆仁半湯匙，豆腐1/4塊。做法：將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切丁備用;番茄洗淨切丁，洋蔥去皮切丁，豆腐切丁備用;將油鍋熱好後，炒洋蔥和紅蘿蔔，再加入其他的材料用小火慢燉至高湯濃稠即可熄火。
2、豬肝洋白菜卷
食材：豬肝泥1勺，豆腐3勺，煮過切碎的胡蘿蔔2勺，洋白菜葉1/2片，肉湯、澱粉。做法：把洋白菜葉洗淨後放開水中煮軟;把肝泥和豆腐混合並加入胡蘿蔔，使其具有淡淡鹹味;把肝泥豆腐放在洋白菜葉中間做餡，再將洋白菜捲起，用澱粉封口後放肉湯內煮熟。

寶寶逐漸長大，對營養需求也越來越大，十一個月寶寶可以適當攝入蛋白質豐富的食材。
1、 豌豆牛肉粥
食材：豌豆150克、牛肉150克、大米100克、姜適量、小蔥適量、水適量。做法：牛肉切薄片，冷水浸泡半個到一個小時左右出掉血水。牛肉細細切丁，盡 量切細小。生薑去皮切成薑末。先將米煲成粥。往白粥中加入牛肉和薑末。豌豆另外煮熟撈出備用 ，粥煮好後打開加入適量豌豆，蓋蓋燜5分鐘即可。
2、肉丸粥
食材：大米一杯，雞肉末300克，蔥1根，雞湯，薑絲適量。做法：將蔥切碎，放在油鍋內炒過，再與雞肉末一起混合做成雞肉丸子，把雞湯倒入鍋內加入薑絲、雞肉丸子同煮，開鍋後再將大米放入一起煮，煮熟即可。

十一個月的時候寶寶已經長了好幾顆牙了，所以這個時候的輔食也可以相應的改變一些，那麼對於十一個月的寶寶它的食譜應該怎麼做呢。
1、清蒸鮮魚
原料：鮮魚，大蔥，姜，火腿，香菇，醬油、鹽、料酒各少許，藕粉，葵花籽油少許。做法：鮮魚清洗乾淨，蔥、姜、火腿、香菇切細絲。魚背上剜斜刀，入開水鍋中燙一下，去腥。撈出後放盤中，將蔥、姜、火腿、香菇絲塞入花刀內和魚腹中，淋上醬油、料酒、鹽和葵花籽油少許，上鍋蒸熟即可。
2、蝦仁雞蛋菠菜刀切面湯
原料：麵粉，雞蛋，鮮蝦仁，菠菜，香油少許，適量高湯，熬熟的植物油。
做法：只取蛋清與麵粉和成稍硬的麵糰，擀成條狀後切成薄片。將鮮蝦仁切成小丁;菠菜洗淨，用開水燙熟，撈出後切末備用。將高湯放入鍋內，放入蝦仁丁，待湯燒開後下入刀切面，煮熟爛，淋入雞蛋黃，再加入菠菜末，放少許香油後盛入小碗內即可。

11個月的寶寶會有著很多驚人的變化，指不定哪天就開口叫爸爸媽媽了，爸爸媽媽為寶寶的飲食也更加擔憂了，寶寶需要哪些輔食呢?
1、小白菜魚丸湯
材料：小白菜2棵，魚丸4個，豬骨高湯50克。做法：小白菜洗淨後，切碎;魚丸切碎。用鍋將高湯煮開後，放入切碎的魚丸再次煮開，下入小白菜碎，再煮5分鐘即可。小白菜能夠提供豐富的維生素、纖維素，魚丸則有優質蛋白，搭配在一起，能讓寶寶吸收得更好，攝入更豐富的營養。
2、土豆胡蘿蔔肉末羹
材料：土豆20克，胡蘿蔔1根，肉末30克，生抽、香油各適量。做法：胡蘿蔔洗淨切塊後，放入攪拌機打成漿，與土豆泥以及肉末混合。將三合一的土豆胡蘿蔔肉末糊放在盤子裡，上鍋蒸熟，加1滴生抽、1滴香油即可。胡蘿蔔素可以保護寶寶的呼吸道免受感染，對視力發育也有好處。土豆更是營養豐富，是寶寶生長髮育中不可缺少的輔食。
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