預防老年痴呆必吃的三寶，超實用的食療祕方！很多人沒見過

你可能想不到，老年痴呆這種不死的癌症，也怕三種食物，除了一些個人愛好、遊戲，在眾多的食物當中也有三種食物對腦部有很好的保護作用。

下面，解放軍第309醫院營養科主任左小霞，聯手中國烹飪大師何亮就為您帶來一道有助於預防老年痴呆的美味佳餚，中間有三個寶貝，對健腦有特別大的好處。

左小霞解放軍第309醫院營養科主任說：

核桃仁富含不飽和脂肪酸，可保護心血管，每天食用2-3個即可。

腐竹富含穀氨酸，可養護神經。

鴨肉富含B族維生素、維生素E，滋養細胞。

平底鍋、菜勺、盤子、水晶碗

腐竹少許

黃醬少許

料酒少許

白糖少許

鴨胸肉適量

核桃仁適量

食用油適量

【1】切塊

鴨胸肉、腐竹切塊。

【2】煸炒

鍋中放入底油，放入鴨胸煸炒，成熟後盛出備用。

【3】調味

放入黃醬煸炒，再放入白糖調味。

【4】翻炒

放入腐竹、煸炒好的鴨胸肉和核桃仁，翻炒均勻，出鍋即可。

預防老年痴呆並不複雜，除了健康合理的生活方式以外，在飲食上也得注意，這道菜有護腦三寶，大家可以每一週吃一次哦！

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