患上了食管癌病平日多吃茄子好嗎？

健康諮詢描述： 我的食管癌現在已經發展到難以下嚥的情況了。當然不是真的吃不下東西那個地步，只是相對正常時要用點力吞嚥才行，而且有時還會喉嚨發腫，有灼傷的感覺。

想得到怎樣的幫助：患上了食管癌病平日多吃茄子好嗎？

您好，茄子是可以吃的，飲食宜清淡、富營養，忌食煎炒辛熱、甘肥厚味、生冷酸辣之品。

你好，食道癌病人宜食新鮮蔬菜水果、刀豆、萵苣、菱角、雞蛋、肉類、奶製品等。少食或不食香腸、火腿以及鹽醃製品。

你好，固體食物一定要做到精而細，茄子、西紅柿可以切成丁多炒一會直到炒成泥，調好味就可以了，這兩樣菜比較好做，也適合癌症患者吃，再有就是其他的肉類，蔬菜吃的時候可以剁成沫。
食道癌病人由於吞嚥困難而不能正常進食，營養量不能滿足病人的需要，多出現體重大幅度下降，甚至表現嚴重營養不良。因此為提高機體免疫力延長壽命，飲食營養很重要。可按以下情況調配：患者表現輕度吞嚥困難者，可給以半流質食物，食物應高蛋白高熱能高維生素。如氽小肉丸，碎菜龍鬚麵，小餛飩，各種肉菜粥，肉鬆蛋糕及其它軟而易吞嚥的食物。為補充維生素C，可採用嫩的葉菜，茄瓜類制碎軟或泥狀。
以上是對“患上了食管癌病平日多吃茄子好嗎？”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

茄子性寒傷身、多吃茄子會中毒，保持一餐吃250克左右的茄子不會有任何問題，甚至可以幫助你清熱解暑、防癌抗病。
食管癌的預防重點在飲食方面：免進食粗糙食物，少吃或不吃鹽淹食品，多吃新鮮的蔬菜和水果；多飲牛奶，少吃煙薰、油炸和烘烤食物。改進飲食習慣和方式，要按時進食，避免暴飲暴食；食物不能過燙，進食不宜過快；進食時情緒愉快，歡樂開朗；不飲烈酒，不抽菸。

食管癌的患者應多食用茄子，因為茄子中的鬆烯可以消除類固醇荷爾蒙的作用，以避免它促進某些腫瘤的生長，還可預防氧化破壞作用，以免細胞產生癌病變。
進食含亞硝胺類較多的食物(如喜歡醃製酸菜)或黴變食品、長期喜進燙食(如潮汕人食管癌發病率高可能與長期喝功夫茶有關)、不良嗜好(如吸菸、飲酒)等。長期不良的生活或飲食習慣可能是導致食管癌發生的元凶。

研究顯示，茄子可以有效阻止癌細胞的形成，所以食管癌的患者應該多食用茄子。
導致食管癌發病的原因是，飲食習慣，很多人喜歡吃吃熱燙食物、油炸、醃製、生冷食物刺激性食物，食物過硬而咀嚼不細等會誘發食管癌，生活習慣，長期吸菸和喝烈性酒導致的食管癌，環境習慣，使用發酵黴變食物多的人，會導致食管癌的發生的。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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