腦炎（其他名稱：森林腦炎,蘇聯春夏腦炎,遠東腦炎）

腦炎（森林腦炎），森林腦炎又稱蘇聯春夏腦炎或稱遠東腦炎，是由森林腦炎病毒經硬蜱媒介所致自然疫源性急性中樞神經系統傳染病。臨床特徵是突然高熱、意識障礙，頭痛、頸強、上肢與頸部及肩胛肌癱瘓，後遺症多見。森林腦炎病毒屬於蟲媒病毒乙群，為RNA病毒，可在多種細胞中增殖，耐低溫，而對高溫及消毒劑敏感，野生齧齒動物及鳥類是主要傳染源，林區的幼畜及幼獸也可成為傳染源，傳播途徑主要由於硬蜱叮咬。人群普遍易感，但多數為隱性感染，僅約1%出現症狀，病後免疫力持久。
1.宜吃含有膽鹼的食物2.宜吃補充卵磷脂的食物3.宜吃鹼性和富含維生素的食物

宜吃食物列表	宜吃理由	食用建議
魚	含有膽鹼，補充乙酰膽鹼是改善記憶力的有效方法之一	瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等都含有豐富的膽鹼。
蛋黃	卵磷脂能增強腦部活力，延續腦細胞老化	含有豐富的卵磷脂，不妨適量進食
豆腐	對改善大腦功能有一定作用	豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜等也可選用

1.忌食變質的梨、桃等水果2.忌食辛辣刺激性食物

忌吃食物列表	忌吃理由	其它建議
醃製蔬菜	屬於高鹽食物，不宜過多食用，對身體有很大的危害	建議每人日攝入食鹽量4克以下，其他嚴重疾病尤其注意
小麻椒	屬於特別油膩的食物，肥甘厚味，多食無益	儘量少的服用，屬於肥甘厚味
大肥肉	屬於特別油膩的食物，而且加工此種食物的油都屬於質量比較差的油	建議適當的少食用一些

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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