肌萎縮側索硬化症

　　肌萎縮側索硬化症是累及上運動神經元（大腦、腦幹、脊髓），又影響到下運動神經元（顱神經核、脊髓前角細胞）及其支配的軀幹、四肢和頭面部肌肉的一種慢性進行性變性疾病。臨床上常表現為上、下運動神經元合併受損的混合性癱瘓。

1.宜吃蛋白質含量高的食物；2.宜吃鐵元素含量高的食物；3.宜吃維生素C和B含量高的食物。

宜吃食物列表	宜吃理由	食用建議
鴨蛋	含有豐富的蛋白質，且沒有燥性，可促進組織的修復，從而促進本病的康復，非常適合組織損傷性疾病的患者食用。	1-2個清蒸食用。
牛肉	含有豐富的蛋白質，具有改善組織免疫功能，促進炎症的恢復，與利尿作用的冬瓜或蘿蔔同燉食用非常完美。	牛肉200g與蘿蔔100g同燉食用。
豆奶	含有豐富的植物性蛋白質和動物性蛋白質，能夠改善組織免疫功能，促進組織修復。	250毫升每天。

1.忌吃辛辣刺激性的食物；2.忌吃了寒涼性的食物；3.忌吃鹽分過重的食物。

忌吃食物列表	忌吃理由	其它建議
醬菜	屬於辛辣刺激性的食物，可誘發局部組織血管的擴張，造成局部腫脹加重，不利於本病的恢復。	宜吃無辛辣刺激性的蒜薹。
西瓜	屬於寒涼性的食物，不利於出血的吸收，同時又增加血栓形成的風險，減少組織腫脹的恢復時間。	宜吃南瓜。
臘肉	屬於醃製的食物，含有豐富的亞硝酸鹽，對本病的損傷是比較明顯的，一方面可增加血壓，一方面可造成血液粘稠，影響恢復。	宜吃新鮮的豬肉。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。