維生素B2缺乏病

維生素B2又名核黃素，核黃素在人體經腸道吸收後，進入肝臟貯存，經腎臟排出或重吸收。核黃素是體細胞中促進氧化還原的重要物質之一，還參與體內糖、蛋白質、脂肪的代謝，並有維持正常視覺機能的作用。通常人們都瞭解，核黃素缺乏時，會影響體內生物氧化的進程而發生代謝障礙，繼而出現口角炎、眼臉炎、結膜炎、脣炎、舌炎、口腔潰瘍、耳鼻黏膜乾燥、皮膚乾燥脫屑等。當人體缺少核黃素，尤其是嚴重缺乏時，易導致人體腔道的黏膜層細胞代謝失調，引起黏膜病變，具體表現是黏膜變薄、黏膜層損傷、微血管破裂。
1.宜吃高蛋白食物2.宜吃高維生素食物 3.宜吃高熱量易消化食物

宜吃食物列表	宜吃理由	食用建議
蛋黃	富含珍貴的脂溶性維生素,單不飽和脂肪酸，磷，鐵等微量元素,對人體生長都十分有益。含有核黃素，而核黃素就是維生素B2	每天建議吃2個雞蛋，用水煮，不要太老。
芹菜	含有芳香油、VP及多種維生素、多種遊離氨基酸等物質，有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。	用鮮芹菜300克，搗取汁，開水沖服，每日1劑。
胡蘿蔔 泥	胡蘿蔔富含的營養素中最重要的是β―胡蘿蔔素，它是維護人體健康不可或缺的營養素，能保護視力、滋潤皮膚、提高免疫力等。	做餡吃可增加胡蘿蔔素攝入，胡蘿蔔中富含的β―胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。

1.避免油膩難消化食物2.避免油炸、熏製、燒烤食物 3.避免高鹽高脂肪食物

忌吃食物列表	忌吃理由	其它建議
炸雞塊	人體攝入的油過多，容易發胖，從而導致高血壓、糖尿病、心血管等疾病。	可以改吃燉雞塊等
水果罐頭	破壞維生素，使蛋白質變性，熱量過多，營養成分低。	換吃新鮮水果或者蔬菜類食物。
餅乾	食用香精和色素過多，對肝臟工作造成影響，嚴重破壞維生素。	換吃低溫烘烤食品和全麥餅乾。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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